在评价某种酒的时候，酒友们经常会以自己潜意识中认为最好喝的酒拿来作对比：这酒比茅台酒还好喝吗？
酒好不好喝，实际上是由两方面因素决定的，一方面是酒体本身的因素，它是否绵柔、是否顺滑、香气是否优雅、舒适等等，这是酒体本身的客观属性。
另一方面，具体到某一款酒好不好喝，人的主观因素也是非常重要的，人在一时一地的心境、场景等，对感受、判断一款酒的影响可能更重些。
“这个酒比茅台酒还好喝吗”这个问题，实际上是被社会场景定义的一种潜在心理思维定势。因为这些年茅台酒的酒价一飞冲天、居高不下，给人的感觉就是：最贵的酒就是最好的酒，最好的酒就是最好喝的酒！
上述两个方面实际是同时发生的，不能分开来解释。什么酒好喝，要看对什么样的人，对很多人来讲，如果用盲品的方式，可能茅台并不好喝，对没有喝过白酒和喝酒历史还不长的人更是如此，即便对喝酒酒龄很长的人来讲，他如果已经形成了对某种风格酒的偏好，茅台也未必就是好喝的酒。
同一个人在不同时期和不同条件下，所判断出的最好喝的酒其实是不一样的。有很多人现在都在说，发现自己越来越爱喝酱酒了，非酱酒不能喝，别的酒喝不下去了。这多少有些夸张了，因为五年前他们不是这样说的。同一个人在十年前可能会说：酱酒怎么这么难喝，现在酱酒热，社会定义的语境改变了人对酱酒的看法。
从酿酒业的发展历史来看，人们对酒好喝或不好喝的认识也是有一个不断精致化、细腻化的过程。从人们的经历看，经济匮乏时期，不是酒好喝不好喝的问题，是有酒没酒喝的问题，那时候买酒要凭票，喜好喝酒的人当时是一票难求、一酒难求，有酒就算不错了。
酱酒随着全民经济水平的提高，加上一连串复杂且微妙的衍化过程也就是“12987的酿造工艺”使在这样的大背景下，社会提高了对产品差异化和进一步精致化。
从酿酒业的角度来讲，好喝的酒永远是没有止境的，酒只要对比着喝，你总会发现有更好喝的。那什么样的酒最好喝呢？实际上还是要回到喝酒的本质上来讲，喝酒是满足人心理需要的一个行为，实际上是没有什么最好喝的酒，只有最好的你！你在那一刻觉得它最好喝，那就对了，如果保持这种心态，就能时刻找到最好喝的酒。
广州莹裕酒业