天山贡羊的历史悠久，据史料记载，当时哈密回王将所属封地的上等东天山山脉的大肥羊进贡给康熙帝，康熙品尝之后大为称赞，并赐名：“天山贡羊”。天山山脉的羊以天然中草药为食，长期饮用天山冰川雪水，品质优良、鲜香可口，康熙帝对食物非常审慎，强调要排除饮食中杂质，尤其是水。他认为“饮食物中，水为最切”。 不追求珍馐厚味，在他的食谱中不见马牛羊、鸡犬豕之类的厚味， 但这羊肉深得康熙喜爱。
天山贡羊
皇家御用火锅
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*天山贡羊线下体验餐厅 *
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