2018餐饮发展的9大趋势！
品牌化是去年提到的一个概念。而在2018年，这个趋势会越来越明显。当下的餐企必须学会塑造品牌，有品牌才能拉深策略。只有基于品牌，你的渠道和用户才会受欢迎。
现在很多的品牌都在考虑供应链体系和工业化。
专业事应该交给给专业的人来做，专业化分工可以找第三方来做，不一定要需要企业进行操作。
一家餐饮企业为了做大做强，一定要把后端的工业化、标准化做的足够可复制。
新零售与餐饮的“蜜月期”，涌现各类餐饮+新零售物种。
资本与餐饮已成“铁哥们”，大餐饮集团变身“资本方”。对于已经成熟餐饮集团来讲，他可以找到合适的团队，通过资源和团队上的帮助，使得新兴品牌走的更快。
现在餐企没有启动O2O项目和外卖项目，已经很少见。当下，外卖步入洗牌期，到了拼硬功底的时候，整个O20市场的发展非常快。
现在就是一个科技时代，包括现在很流行的AI，已经离餐饮业很近了。当下，餐厅的智能化程度再升级，在数据系统的支持下，餐饮业的效率得到更快的提升。
未来很多行业可能会被人工智能所替代，餐饮业同样如此。
场景体验感是“俘客”关键，当下场景体验化普及度更高。现在，用户无论是线上消费还是线下消费，都要求有体验、有场景。我认为体验和场景是未来至关重要的一个点，当场景化普及度越来越高，在未来大排挡这类餐饮业态可能越来越少。
场景体验感是“俘客”关键，场景体验化普及度更高。
餐饮行业里面确确实实做的人越来越多，即便有很多企业倒闭，还是有很多企业进来，僧多粥少，所以白热化是必然的结果。
同时，购物中心竞争也进入白热化，244结构更急明显，两极分化严重。
小而美的趋势，是餐饮行业一直追求的目标。
讲究轻奢，讲究品质，用匠心精神打造精致完美的线下体验。
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