内容要点：观察人士林轩说，宣传保鲜和杀菌技术的是忽悠不忽悠，关键是看这些产品是否符合国家标准要求，即是否采用国家强制性标准GB21551.4-2010。如果采用这一标准，产品表面标签和说明书中就会有所显示。
长期以来，有关方面向人们普及的常识中有这样一条：绿叶菜不宜放进冰箱保存。然而，近期部分冰箱品牌争过“鲜”招，要颠覆这一“常识”。
杀菌补水让叶菜新鲜在冰箱中
“大家说绿叶菜能不能放进冰箱？”一家大型家电卖场，某知名冰箱品牌的现场互动吸引了不少市民的目光。
市民朱女士说：“绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏，还可能由于酶和细菌的作用，生成有毒的亚硝酸盐。”
现场不少市民表示，的确听说过绿叶菜是不能放冰箱的。
“我们的这款产品一推出，绿叶菜不能进冰箱的历史就要结束了！”该品牌工作人员称，绿叶蔬菜不放进冰箱，如果气温超过20℃，放一天就蔫了。而叶菜中富含的维生素C、叶酸等营养素都是在它的水分中，蔫了的叶菜口感和营养大打折扣。对于传统冰箱来说，的确不能存放绿叶菜。而他们推出的新产品冰箱冷藏室是比较适合存放叶菜的，绿叶菜在没有任何密闭措施下存放两天仍然很新鲜。
这位工作人员话锋一转称，大家都知道，绿叶菜的保鲜，最重要的就是要保留住叶菜中的水分；防止变质，就要避免细菌的滋生。他们推出的新产品搭载了纳米负离子保鲜技术，一方面将水分子电解成纳米级水分子，持续为食物补水保鲜，另一方面通过电离产生大量负离子有效杀灭细菌，融合冰箱“保湿与杀菌”两大功能于一体，在最大程度上还原食材的“鲜”本质，让包括绿叶菜在内的不同食材在冰箱中延年益寿。
某知名国产冰箱品牌工作人员宣传的“SPA养鲜技术”让不少市民停住了前进的脚步。
“目前，有一种说法，冰箱不是食品保险箱。我们的新产品应用的SPA养鲜技术，为冰箱穿上了一层健康衣。”这位工作人员称，目前，市面上的大部分冰箱，只是承担延缓食品腐败的功能。不少食材放进冰箱后，会慢慢变干燥，再滋生细菌，然后腐败，只是比在自然环境中慢一些而已。从这个意义上讲，冰箱的确不是什么食品保险箱。但是，该品牌通过技术革新，推出的双离子除菌养鲜技术，首次将SPA水离子保鲜与正负离子除菌技术整合起来，通过双离子科技装置实现“合二为一”的创新，给消费者提供了双重健康保障。
这位工作人员称，食物在冰箱中的存储，不仅需要保鲜，更需要通过技术手段对食物进行除菌处理。该品牌双离子除菌养鲜技术，通过正负离子群不断产生巨大能力，直接促使细菌死亡，据权威机构测试，除菌率高达99.92%，同时SPA水离子保鲜技术，将空气中的大水分子，电解成微分子水，让食物充分吸收，比传统风冷冰箱保鲜周期延长1倍，湿度达85%，从而锁住食物营养不流失。
采访发现，国家强制性标准GB21551.4-2010《家用和类似用途电器的抗菌、除菌、净化功能电冰箱的特殊要求》已于2011年9月正式实施，意味着只要电冰箱产品声称具有相关的抗菌、除菌功能，就必须执行该标准。
来自北京中怡康时代市场研究有限公司的信息表明，2014年宏观经济不景气导致冰箱市场开局呈现负增长，预计2014年冰箱市场发展速度将放缓，产品向高端化、科技化和智能化方向转型是大趋势，电冰箱作为守护消费者舌尖上的安全的第一道防线，抗菌、除菌、净化功能将是其创新升级的基础和源泉。据统计，有50%以上的消费者在购买电冰箱时考虑保鲜、抗菌、除菌、除异味等功能，80%的消费者愿意为这类健康功能多支付近300元。
“现在，市场上不少冰箱正是瞄准消费者的心理，围绕保鲜和杀菌做文章。”观察人士林轩说，当然，这并不是说所有宣传保鲜和杀菌技术的都是忽悠。忽悠不忽悠，关键是看这些产品是否符合国家标准要求，即是否采用国家强制性标准GB21551.4-2010。如果采用这一标准，产品表面标签和说明书中就会有所显示。
林轩表示，目前，根据国家标准，“抗菌”指的是电冰箱使用的材料特性，“除菌”指的是电冰箱内添加一些特殊装置（如臭氧、紫外线等）具备的功能，“净化”指的是电冰箱去除异味物质的功能。但一些厂家故意混淆概念，一味宣传为“杀菌”，提醒人们注意甄别。
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