1、羊的瞳孔是方形的。
当羊瞳孔扩大时，形状为矩形，因而具有很宽的外围视野。绵羊具有270—320度的宽视角，而山羊在320-340度之间。矩形瞳孔的动物因为瞳孔更大，在夜晚能够看得更清楚，白天睡觉时由于眼睛闭得更紧，能够更好地避光。羊的双眼位置偏向头的两侧，使其具有广宽的视野。羊眼睛的这种位置与结构是它作为被捕食动物的进化结果。羊基本居住在山地，经常进行高速的上下方向的运动，因此羊类对于垂直方向的运动需要非常敏感，因而选择了横向缝状瞳孔。
2、羊在生物学分类上属于“牛”的一种，是偶蹄目牛科家畜。
3、山羊产奶量要比绵羊多。
可能是因为山羊的双胞胎比例大。顺带一说，山羊奶，仅从商业角度而言，是难以和牛奶竞争的——无论是产奶量还是蛋白质含量，山羊都不如牛，而且羊因为个头小，大大增加了挤奶等人工成本。再顺带一说，绵羊奶有一个好处，是可以冻存，牛奶冻存就会变得很奇怪。
4、山羊和绵羊的区别相当于人和猩猩的区别。
我们吃的羊有两种，山羊和绵羊。山羊和绵羊分属于两个属，但同属羊族。他们之间的关系，与同属人科的人类和猩猩的关系差不多。
5、绵羊要比山羊蠢得多。
而且绵羊还会本能地模仿周围绵羊的行动——所以中文的害群之马在英文里是black sheep，还有一个现代词“sheeple”用来形容只会随大流的无知人群。放牧绵羊时牧羊人和牧羊犬是不可或缺的——既保护绵羊免受外来威胁，也阻止它们自己干蠢事儿。
6、在西方文化的认知中，绵羊要比山羊更受欢迎。
由于绵羊性格温顺，基督教使用了“上帝的羔羊”这一比喻——lamb就是绵羊羔。伊斯兰教至今还有普遍的绵羊祭祀。
相比之下，驯化让山羊的交配欲望变得更加强烈——以至于欧洲文化里山羊成为了性欲的隐喻。另外，古典时代的山羊异教神，和圣经中用绵羊比喻得救者、山羊比喻堕落者的文本，可能合力让山羊在中世纪成为了恶魔的形象。
7、严格来说，羊膻味并不是羊分泌的。
羊肉的膻味主要是八到十个碳原子的一些脂肪酸。羊是反刍动物，瘤胃中含有大量的微生物,瘤胃脂肪的消化实际上是微生物的消化。脂类在瘤胃微生物的作用下水解释放脂肪酸和甘油，其中大部分不饱和脂肪酸经微生物作用变成饱和脂肪酸，甘油则在微生物作用下转变为挥发性脂肪酸。这些分解物被吸收后重新合成为脂肪组织，其中的短链脂肪酸和膻味的形成有比较大的关系。
