导语
究竟现代化的家庭农场应该是什么面貌、有何特征？这是一个很值得探讨的问题，现以农业现代化水平较高的德国为参照，一起看看他们是如何发展家庭农场，又是如何吸引客源的。
在德国，最受欢迎的是巴伐利亚的农场，它们位于美丽的山坡上、山脚下，在那里，可以远眺翠绿的平原和茂密的森林，聆听着山涧里的潺潺流水、系在牛羊项下的铃铛发出的声响……
这样一派田园美景怎能不吸引人呢？不仅如此，巴伐利亚国王留下的童话一般的宫殿和城堡，以及传统的骑士表演更是成为孩子们无比向往的地方。
在巴伐利亚，每一个度假农场都有自己的网页，那上面配有房间的照片，还有十分详细的注解。
因为德国人度假并不只是住宾馆的房、吃餐厅的饭，而是希望能像在家一样的平常生活。所以，每到一地都希望能自己开伙，因此，农场里是否有设备齐全的厨房是德国人考虑的重要因素。
当然，最关键的还是周围环境。于是农场网站的注解里就会告诉你，这里靠近哪座高山，或毗邻哪个湖泊。要是有瀑布就更理想了。
谁都知道去农场的目的是让孩子接触大自然，了解农民的生活，所以，农场主就会清楚地告诉你，他们家有几头牛、几只羊、几只老母鸡和几只大大小小的猫、兔子。
同时还会告诉你别忘了带长筒水靴（这也是德国孩子生活中必备的），因为说不准孩子会和农民一起去喂牛，帮帮农民干活儿呢！
这样了解齐全了，就发个消息过去，商定日期和价格。没几天，就有从农场来的贴着小牛邮票的明信片，上面热情洋溢地写着：衷心欢迎你们一家到我们农场度假！
既到巴伐利亚农场，当然要选择Allgaeu地区。巴伐利亚是德国南部最大的省份，而Allgaeu则是该省和欧洲自然景观最美的地区之一。
它毗连奥地利，山峦迭起之处，有皑皑的白雪，有翠绿如毯的草原，间或是各种茂盛和散落的松树、橡树、椴树、樟树。
尤其从高山之颠向下看去，古老的城镇中白墙红瓦的房子和各式钟塔的教堂组成了一幅幅梦幻般的图画。因为这个优越的条件，这里的农场从60年代起就已经吸引了世界各地的家庭来度假。
仅在一个叫Wagneritz的小镇上，就有40多家度假农场。一个叫巴德(Bader)的农场里，同时接待了来自汉堡的我们、来自艾森和柏林的另外2个家庭，共4个孩子。
农场的男主人巴德先生是典型的正在干活儿的德国农民打扮：格子衬衣、工装裤、长筒水靴。紧接着从一幢大而高并且阳台挂满鲜花的房子里走出的是女主人巴德太太，她的身后，跟着3个孩子、4只猫。
3个孩子见了新来的小朋友好奇而友好，4只猫则不问三七二十一地窜到客人脚边挑衅。
远处，一个3层木阁楼里活动着3只兔子，离秋千不远的围栏内，数十只老母鸡在草地上刨食，一只公鸡我行我素，一只灰鹅特立独行。
正在这时，一声长长的“哞……”传来，这是从牛棚里传来的小牛犊的叫唤，因为它的妈妈正在山坡上吃草呢！
还需要什么呢？这就是真正的农场了！孩子们顿时欢呼雀跃起来。
度假农场的确是孩子的天堂。除了现成的动物，拖拉机、割草机等各样机械车可看外，还有广阔的玩耍花园，花园里有给小孩子玩的沙坑，秋千，供大孩子开的赛车、挖土机等。
眨眼功夫，谁家的孩子也不再缠着家长了，都找小伙伴玩去了，而且一天也不见影儿，直到晚上。
农场的度假也不是一成不变的，除了自己按照德国的导游书到附近的美景地观览外，农场主还会介绍附近可去的有瀑布的山谷，最美的登山路线，神秘的城堡等等，当然还有孩子们喜欢的农场博物馆。
在农场博物馆里，有图文并茂的当地农场史，电视里重复播放19世纪这一地区普通农家的生活录像。
男人们的活计有三种，第一种在农场干活，木工或者机械活；第二种负责打下手，清理牲畜厩中的卫生；第三种是牛羊倌儿，一整个春夏都在高山坡上放牧牛羊，夜晚也只能在山坡上的木棚就寝。
女人们则纺羊毛线编织衣裤，老年妇女要指导年轻的媳妇做够一年吃的干面包……这种屏幕介绍形式的确是好主意，让对生活懵懂的孩子们有了感性的认识。
好玩的还不只这些，在一整个墙面上，挂满了一个个活动的小圆板，上面有农具的照片，并且画着问号：“你知道这是什么吗？”回答之后才可以去看背后的正确答案。
那上面的农具甭说孩子，有些连家长都不知道是什么。于是，这里聚集了不少家长和孩子，各自按自己所知猜谜，好不热闹。
设在户外的项目更能体现农场的味道：一块农家花园，里面长着各种蔬菜和草药；一片坡地，放养着壮实的奶牛；一个空中阁楼，里面是蜂房；一座铺着铺盖卷儿的棚子是牧人的栖息地……所有孩子想知道和应该了解的，这里都给提供最直观的认识。
而博物馆的收尾处，精采得让人拍案叫绝：那是搭在山坡最高处的木屋，原来是专门制做奶酪的作坊。
想休息的孩子到里面去喝一杯新鲜的黄油奶，同时看看农人怎样把牛奶变成了奶酪；大人呢，则不会空手而归，买几块特产奶酪带回去品尝或者作为礼物是最理想不过的了。
农场的生活让在城市里长大的孩子慢慢地学会了农家孩子的宽容与自立。比如，当玩耍的孩子在老母鸡下过蛋之后，会主动地帮助拣起来；当兔子饿的时候，孩子会知道到栅栏边拔一抱草送过去；早产的小猫失去了母亲，孩子会体贴温柔地呵护，还会配合女主人用针管儿喂奶。
在这里，一切都以最和谐最自然的方式相处着，来这里的人，总会留恋着不愿离去……
家庭农场是一种极富生命力的新型经营主体，可谓潜力巨大，家庭农场的运营核心一定是服务，建立人与人、人与自然、人与动物之间的美好和谐关系。这需要我们用心去经营，从细节处打动顾客。
我国家庭农场起步晚、发展慢，可参考德国发展家庭农场的成功经验，从农场展示到规划设计再到服务理念、营销方式，诸多方面都值得我们好好借鉴。
来源：田园综合体观察
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