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难度：配菜(中级) |
时间：1小时以上 |
主料 |
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羊后腿肉一斤 |
胡萝卜两根 |
大葱两根 |
鸡蛋一个 |
面粉 |
羊肉胡萝卜饺子的做法步骤
1. 羊腿肉剁烂，打入半碗花椒水，放入盐料酒生抽搅拌均匀
2. 打入一个鸡蛋，使得馅更鲜嫩。
3. 大葱切成末
4. 胡萝卜擦成丝后炖碎,用羊油煸炒片刻，加入盐。
5. 倒入葱花
6. 放入胡萝卜碎搅拌均匀
7. 面粉用温水活好，活的时候放点盐,饺子皮更结实。醒发一个小时候切成剂。
8. 擀好皮开始包～
9. 包好的饺子～我一次包了一百多个,放冰箱里冻了一部分。
10. 水开后下去饺子,点三次水即可出锅
11. 配上蒜泥，鲜香无比～
转自豆果美食
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