老酒
“酒是陈的香”在人民的智慧存量中根深蒂固，白酒是越陈、越老越好。千百年来，喝陈酒、喝老酒都是真正懂酒、会喝酒的人的共识。
怎样的酒才是货真价实的陈年老酒？
陈年老酒必须满足三个核心条件：
1、纯粮为原料，
2、严格承袭古法酿造，
3、多年窖藏，自然老熟。
以上三个要件缺一不可。
传统工艺酿造白酒，因耗粮高，出酒率不高，成本高等“弊病”，大部分白酒企业望而却步。而新工艺白酒因其耗粮少、出酒率高，成本低、效益高的特点而被我国大部分酒企采用，并渐成市场主流。
然而对于消费者来说，就不得不被动承受品质粗糙的酒品带来的伤害。
初心
就在中国白酒业一片大干快上
高歌猛进之时，
习酒人却坚守“初心”，一切“走心”，
认真执行茅台集团“产量服从质量、
成本服从质量、速度服从质量、
效益服从质量”的“四服从”质量观。
作为习酒旗下的主力子品牌——自家酒库始终秉承习酒传统白酒的技艺精华，实施技术、质量领先战略，坚守纯粮固态发酵工艺。
在自家酒库看来，
“工匠精神”不是企业整天挥舞拳头叫喊的
一句华丽的口号，
更是企业发展转型升级的核心信条。
时至今日，自家酒库依旧回归“初心”，
坚守“传统”，力求“正宗”，
为爱酒的老百姓生产高品质、高性价比的酒品！
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