在美国举办的第16届全球医学大会上国际专家一致宣称：玛卡的营养价值远远超越了世界上任何一种植物，是当之无愧的滋补极品。
玛卡与许多高营养价值的植物不同，如人参,西洋参,冬虫夏,草肉苁蓉等，玛卡营养丰富而均衡，具有双向调节免疫功能，除直接向人体提供补充一定比例和数量营养外，玛卡吸收后可以直接作用下丘脑和脑垂体，刺激人体脏器分泌激素，保持人体荷尔蒙水平总体平衡，恢复体能，增加生存能力。
中国林业科学院对玛卡与冬虫夏草主要营养成分检测
①热量,玛卡比冬虫夏草多10倍；
②钾，玛卡比冬虫夏草多4倍；
③硒，是冬虫夏草的3倍，硒是提高免疫力、抗癌的主要元素，具有降低心血管病、哮喘、流产发病率等作用；
④胡萝卜素，是冬虫夏草的10倍。胡萝卜素能够防止皮肤干燥，生殖功能和视觉，促进骨骼和牙龈健康；
⑤氨基酸，玛卡所富含的氨基酸相当于人参的4倍，冬虫夏草的3.5倍，其中对人体免疫力、精力最重要的赖氨酸，玛卡的含量是虫草含量的2.43倍，还有丝氨酸的含量更是冬虫夏草的9.44倍。
玛卡与冬虫夏草氨基酸含量比较表%
氨基酸种类 |
冬虫夏草 |
玛卡 |
冬虫夏草：玛卡 |
丙氨酸 |
0.63 |
0.644 |
1:1.02 |
谷氨酸 |
0.67 |
1.6 |
1:2.38 |
赖氨酸 |
0.23 |
0.56 |
1:2.43 |
精氨酸 |
0.24 |
1.01 |
1:4.2 |
结氨酸 |
0.65 |
0.81 |
1:1.25 |
亮氨酸 |
0.35 |
0.93 |
1:2.66 |
丝氨酸 |
0.054 |
0.51 |
1:9.44 |
⑥维生素B5，玛卡是冬虫夏草的13倍，缺乏VB5易患低血糖症，血液及皮肤异常，疲倦、忧郁、失眠，食欲不振、消化不良，易患十二指肠溃疡；
⑦维生素B12，冬虫夏草中没有，玛卡中含量丰富，100g/62.5mg，维生素B12的主要生理功能是参与制造骨髓红细胞，防止恶性贫血；防止大脑神经受到破坏；
⑧胆碱，冬虫夏草中没有，玛卡中含量丰富 对大脑细胞神经触突的营养，促进脑发育和提高记忆能力，保证信息传递，调控细胞凋亡，构成生物膜的重要组成成分，促进脂肪代谢，降低血清总胆固醇，能够防治老年痴呆；
⑨不饱和脂肪酸，冬虫夏草中没有，玛卡中含量丰富，人体必需的脂肪酸，提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力，降低血液粘稠度，改善血液微循环。是合成人体内前列腺素和凝血恶烷的前躯物质，保持细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理功能，使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯
⑩磷，是冬虫夏草2.5倍，磷不仅同钙一起参与骨骼、牙齿等结构物质的组成，磷严重不足表现为生产性能低下。
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