啃到嗨的吮指美味 —— 胡辣羊蹄

胡辣羊蹄由于其味辣而故名

先不说他的味道，单只那充满的浆红色调

以及那约90公分的大盆里

层层叠叠码得约半米来高的噱头

就够让你驻足观望和垂涎的了

双手抓着一只肥滑香软的胡辣羊蹄张嘴那么一咬，那烫嘴辣就先传导到你的味觉神经，当你忍不住张嘴吸一口气时，羊蹄子的香片刻就占据了你整个口腔，闭上嘴巴用舌头翻转一下嘴里的羊蹄肉，鲜、香、辣、美的滋味直冲心肺，活脱能把你捧上享受和逍遥的云端。 

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【 胡辣羊蹄的做法 】

『食材』

羊蹄子 盐  姜片 黑胡椒粉 葱 枸杞 红枣 香叶八角 花椒

橙皮  桂皮  红烧酱油  干红辣椒丝

❶ 把新鲜的羊蹄处理干净。

❷ 姜切片、葱切段、干辣椒不要切断不然都是辣椒籽，八角、桂皮、香叶、胡椒、茴香、孜然、花椒

❸把材料包起来放进锅里加生抽、老抽、料酒成卤水，不要放糖，把羊蹄放进去小火炖。因为羊蹄没有什么肉，所以炖的时候要留意查看，不易过烂，不然就骨肉分离了。要炖到皮糯筋不糯就可以了。

 ❹卤好捞出，用胡椒、辣油拌匀或者浇上卤汤汁即可。

『 功效及其作用 』

羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老;

用于气血不足，虚劳羸瘦;脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕，肾虚阳衰，腰膝酸软。

羊蹄还具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。

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