节到,礼到,心意到。有情,有义,有纽薇兰。
每年农历五月初五，中国百姓家家都要吃粽子。作为端午节的时令食品，粽子很受市民欢迎。端午节吃粽子，剥开清香的粽叶，用小勺细细地浇上蜂蜜，好似莹白的美玉上衬了琥珀一般的外衣，咬一口，筋软香甜，润口爽滑。吃完一个，顿觉食欲大增，张口还芳香回甘。粽子蘸蜂蜜，在这个夏日，享受美味的同时，为我们的传统节日添点时尚吧。
蜂蜜粽子集传统养生之大成
千百年来，吃粽子的风俗在中国盛行已久。粽子蘸蜂蜜，绝非这个时代的独创，它可以追溯到唐代的西安蜂蜜凉粽子。
唐代段成式所著的《酉阳杂俎》中记载：“庚家粽子，白莹如玉”。早在唐中宗年间，蜂蜜凉粽子是当时盛行一时的“烧尾宴”上的一道佳肴，蜂蜜粽子的吃法可谓是历史悠久。
据资料显示，很多城市目前仍然流行着这种风味小吃。在西安、关中和陕南，蜂蜜凉粽子是深受群众喜爱的夏令风味食品。将粽子煮熟、凉透，剥开外皮，用细绳拉锯成片状，叠在碗里，淋上蜂蜜，甜而不腻，芳香四溢，沁人肺腑，入口回味悠悠，吃罢暑气全消，是夏日甜品中的魁首。
在此基础上，我国医学界对蜂蜜的健康养生作用，孜孜不求，探索不止，特别是明代医学家李时珍对蜂蜜的功效进行一一评价：“蜂蜜入药之功有五：清热也，补中也，润燥也，解毒也，止痛也。盛泽性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而和平，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可以去急，故能止心腹肌肉创伤之痛；和可以致中，故能调和百药，而与甘草同功。”《神农本草经》把蜂蜜列为有益于人的上品，而在古希腊，蜂蜜被认为是“天赐的礼物”，印度的《吠陀经》则说蜂蜜可益寿延年。我国梁代名医陶弘景指出：“道家之丸，多用蜂蜜，修仙之人，单食蜂蜜，谓能长生。”
现代医学同样视蜂蜜为养生保健之臻品。有研究表明，蜂蜜含有包括氨基酸、蛋白质、活性酶及维生素B、铁、钙、铜、锰、磷、钾等在内的160多种成分，其丰富的营养成分有助于人体全面补充营养。
浓浓蜜香营养健康之精华
中国许多家庭一直有着粽子蘸白糖的吃法，即在自家用糯米制成白粽子，蒸熟以蘸糖吃。
在物质匮乏的时代，白糖粽子绝对是端午节人人争相品尝的奢侈品，并非每个家庭都有能力吃到。然而，随着人们生活水平的提高，往昔粽子蘸白糖这种奢侈吃法在当下有些显得不合时宜，不少人深受由多糖带来的糖尿病、肥胖症等一系列现代病的困扰。相较于白糖粽子，过端午节，用粽子搭配蜂蜜吃，真是再合适不过了。
据蜂业专业人士介绍，粽子的原料是糯米，它虽有益气健脾的功效，但吃太多容易招致消化不良。而蜂蜜里面所含有的酶成分能够促进人体的消化和吸收。“人体主要是靠酶质来消化，而蜂蜜是食物中含酶最多的食物之一，其丰富的转化酶、脂肪酶、淀粉酶等都对人体的消化、吸收和一系列物质代谢具有促进作用，这是其它糖类食品没有的特殊功能。”
蜂业专业人士指出，我们平时食用的白糖是双糖，它必须经过胰岛素参与分解才能够吸收，而蜂蜜属于单糖，不需要参与胰岛素分解即可被身体吸收，所以搭配粽子吃，具有很好的助消化功效，如果用白糖则容易发福，血糖增高。
炎热的夏日，伴有浓浓蜜香的粽子，既爽口去火、营养健康，又应了端午的景儿。兼具黏、软、滑、甜的特色吃法，将成为这个夏季的一种时尚，为你带来全新的感受，令人一口入肚，欲罢不能
