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炒鸡蛋的秘诀
不少人炒出的鸡蛋，不是碎得不成形，就是太老，有时还会糊锅，甚至有蛋腥味。
其实，只需要两个宝就可以解决这个问题了，真的很简单！
第一样宝是料酒
在打鸡蛋时加入少许料酒，其中含有的少量酒精会让鸡蛋中的蛋白质加热后的凝固速度大大变快，鸡蛋就更容易成形，并且不容易碎。
此外，蛋白质还来不及变老就已经凝固，炒出来的鸡蛋也会更嫩，同时，料酒还是除腥解腻增鲜的高手。
一般炒5个鸡蛋，加入5克左右的料酒就可以了。需要注意的是，每次放入料酒不能过多，也不能用白酒代替料酒。否则，出现了很重的酒味可就糟糕了！
另外一样宝是清水
在打鸡蛋时把清水和鸡蛋加到一起，打匀，放入锅中小火慢炒，鸡蛋口感会特别嫩滑，并且不容易糊锅。
一般炒5个鸡蛋，加50克左右的水比较适合，最多不要超过100克，加多了入油锅后会容易爆油，并注意水与鸡蛋一定要打匀。
▽按照方法，嫩黄松软的炒蛋，很简单就炒出来啦！
店长推荐优质笋盘
展基广场位于樟木头镇中心，火车站旁，交通便利，生活方便，共有两幢房子，以两房为主，共30层高，属于樟木头电梯高层的标志性建筑之一。楼下商铺林立，客流量多，是投资自住的好选择。
该单位为电梯高层三房，房产证过四年，豪华装修，拎包入住，钥匙在手，随时看房。
楼层 |
十八楼 |
户型 |
三房两厅两卫 |
装修 |
精装 拎包入住 |
面积 |
92平方 |
产权 |
红本在手 过四年住房 |
付款方式 |
可接受按揭 |
周边配套 |
学校、医院、菜市场、银行、超市 |
实景欣赏：
御景花园位于樟木头行政中心，是樟木头规模最大、知名度最高的明星楼盘，项目精心打造12个主题园林，每个主题园林均由名师精心设计，流水绿树相映，各有特色。楼盘内设有免费花园车接送，平日15分钟一班，节假日10分钟一班，由早上七点到晚上十一点。 该单位为朝南朝园景稀缺户型，过五年唯一住房，税费低，温馨两房，适合爱家的您。
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