农旅融合是在农业产业功能基础上,合理开发利用农业旅游资源,将农业农村发展与旅游产业的建立与推广相结合,形成“以农促旅、以旅兴农”的发展之路。农旅融合是农村产业融合的重要路径,也是实现乡村振兴的重要突破口。
旅游六要素“吃、住、行、游、购、娱”可以解释为“交通”、“住宿”、“饮食”、“游览”、“购物”和“娱乐”。只有基于代表游客需求的旅游六要素来挖掘农业的文旅功能，寻找合适的农旅融合发展模式，才能完善旅游产业链体系，发挥农业的多功能性，延长游客停留时间，增加消费额，促进农旅融合的良性发展，实现乡村振兴。
饮食是游客旅游体验的重要组成部分，是最简单的旅游吸引物。农旅融合的发展路径，必然由“吃”展开：以农产品品质获客，构建农旅生态闭环，实现产业溢价。
乡村餐饮的食材选用当地新鲜的特色农产品，保留本土烹饪文化的特点，由于乡村自然环境原始，小规模自给自足的种、养殖业所生产的食材既天然又健康，可以较好满足城市游客对农家饭新鲜、绿色、有机的需求。在法国，所有参与乡村旅游的农场所提供给游客的饮食都被要求采用农场自己生产的食材，用本土烹饪方法进行加工制作，有效避免了区域乡村旅游同质化问题。
此外，食材和农产品可现场采摘，可打包带走，可二次加工和深加工，可以增加农产品的销量，提高附加值，实现农产品产业溢价。
要想增加游客在乡村的停留时间，乡村民宿客栈必不可少。乡村民宿客栈可以由农户的住房改造而成，其地理位置可与田园风光融为一体，也可使用乡土建筑材料打造独特的风格。同时，充满农业文化元素工具或饰品可以增加趣味性和体验性，如用原木做栅栏，破旧的斗笠、成串的玉米和辣椒可以彰显农业文化，加重民宿客栈的乡土气息。
“稻田/花海+民宿+餐厅”等基于乡村特色景观的典型融合业态近年来日益火爆。通过这种形式，较好地将农业与旅游融为一体，让城市居民从紧凑的工作节奏中彻底放松下来，回归自然，返璞归真，满足城市居民对朴实的乡村生活的追求。
运用帐篷元素打造新鲜的住宿体验，已成为一种别致的户外体验。帐篷元素可以灵活利用土地空间，更加紧密地融入自然，满足现代都市游客的野奢度假需求，为发展乡村旅游住宿提供不一样的选择。
交通方便是游客进村旅游的必备条件，乡村景观道也成为农旅融合的一个重要模式。便捷的道路可以增加游客出行的便利性和满意度，同时，基于农业风景的乡村风景道路，还可以使游客在“行”的过程中达到“游玩”目的，行走在村道上，目光所到之处，处处都是让人心旷神怡的美景，可吸引城市游客观光，带动了当地餐饮住宿等各业态增长。
此外，牛车、马车、小舟等独特工具兼具代步和体验属性，可以尝试引入。柬埔寨暹粒省农村生态旅游区的牛车体验，已经成为当地招牌旅游产品，吸引大量游客。
传统的农业观光旅游指通过农业景观来满足游客的游览观光需求。很多农作物都具有观赏价值，如各种花卉在规模化种植后可形成花田或花海，呈现出季节性的观赏美景，受到城市居民的热爱。农户等经营主体可以通过售卖观光门票来获得门票收益，政府也可以通过举办“桃花节”、“梨花节”等节庆活动来增加当地的知名度。
此外，农户还可以通过开发农场博物馆、实景演出等来展示当地农业特色和发展史，获得门票收益。拉动当地土特产品的销售。
很多游客在出门旅游时都会购买当地特色商品送给亲朋好友，但是，工业化生产的旅游商品同质性强，不具备独特性，与此相比，有着强烈乡村地域特色和富含风俗文化的农副产品可以更好满足游客的需求。
无论是初级农产品，如新鲜的瓜果、蔬菜、鸡蛋等，还是加工后的农产品，如腊肉、腊肠、果酱等，都可以作为旅游商品销售给乡村旅游顾客，满足其购物需求。在一些农业产业化基础较好的乡村地区，还可为当地农产品申请国家地理标志，打造特色农产品品牌，游客返回城市后，可通过商品包装上的二维码继续购买，实现让当地农产品持续销售的目的，建立起以网络为中介的农产品供应链，拉动当地农产品销售。
由农产品销售可反向推动农业生产向二、三产业延伸，形成生产、加工、销售、服务一体化的完整产业链，借此增加农民收入，增强农业发展活力。
农业生产过程包括多个环节，春耕起垄、施肥播种、收获晾晒等对于城市居民都是吸引点，可以开发为农业体验旅游，如播种、插秧等体验旅。
摘草莓、摘樱桃等采摘活动作为典型的体验项目已经非常普遍。此外，也可以基于农作物开发一些游戏活动，如来源于欧美的玉米地迷宫等，可以增强游客的娱乐体验。对于畜牧业，典型的体验是挤奶、制作冰淇淋和黄油等牧场劳作环节。体验环节可以增加收入，强化消费者信任，有利于农产品的宣传。
此外，具有地方特色的乡村主题游正在成为市场的新宠，如溧阳市白露山的蓝莓文化节，安徽宣城绩溪的安苗节等，不仅直接带来游客和消费，地方文化古迹、地方特色都得以再次重现，成为当地的文化站台与另一旅游吸引物。
七
科、教、文、卫、体、情
我们知道，“吃、住、行、娱、游、购”，是旅游的六大要素。这样的要素，是前旅游时代旅游最基本的要素和功能。但进入后旅游时代，即旅游个性化时代，尤其是进入乡村旅游开发、寻找乡愁的层面后，仅有吃住行娱游购是不够的，最起码是不能完全诠释后旅游时代的人们对旅行的追求和情感诉求的，同时也是不利于乡村旅游本身的特性和个性化发展的。
那么，如题，后旅游时代和乡村旅游开发的新六大要素是什么呢？作者在近两年的乡村旅游开发咨询和策划中，经过探索、摸索、总结后发现，如下“科、教、文、卫、体、情”，即是新的六大要素和功能。
1. 科
1637年的大明王朝，江西一教育局官员写了一部《天工开物》的书，书里收录了农业、手工业，诸如机械、砖瓦、陶瓷、硫磺、烛、纸、兵器、火药、纺织、染色、制盐、采煤、榨油等诸多生产技术，成为世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性著作，也是中国古代一部综合性的科学技术著作和百科全书。
现如今奉新县，有天工开物生态科技园，园内栽种了许多植物，应该说是一个不错的科教基地，也应该很适合中小学的孩子们到那里去做研学旅行。
乡村，最大的旅游要素是自然，而自然中的动植物，又是要素中的要素。开发乡村旅游，设置乡村旅游景点，对农业产业、农产品进行创意，首先便应从自然上考虑，在动植物和农事活动上做文章，让从事乡村旅行的人们，获得一种探寻自然秘境的成就感。
但纵观目前的乡村旅游景点，在这方面有意识的开发还远远不够，尽管每一个景点在吃住行娱游购和地区民俗、文化构造中，都或多或少透视着艺术和科学的印迹，但这种“透视”，总之是不专业，启迪性不强的，景点和产品的设置不够细致，也不够匠心独具。
2.教
2016年，教育部联合国家旅游局等11部门出台《关于推进中小学研学旅行的意见》，于是研学旅行不仅成为了大中小学校的教学内容，也成为旅游景区、旅行社以及教育培训公司一个新的经营形式和赢利点。现通过2017年一年的洗牌和实践，到2018年的时候，就已经是异军突起后的一匹黑马和一块谁都想争的香饽饽了，甚至，一些企业、行业协会以及政府单位，也争相到国外、国内进行各种名目的研学旅行了。
良好的研学旅行活动要充分体现体验性和群体性，课程设计当是围绕着这两个方面进行，比如上文说到的科学体验、自然体验。
目前注意到岳阳平江县巨匠文化组织的两次研学旅行，作者在为他们设计的国学、诗史、感恩课程，以及目前企业应用比较多的拓展训练课程点赞，认为他们发挥了体验性和群体性的作用，但同时又为他们在对孩子们的自然科学体验上的欠缺而深感遗憾。
当然，这种遗憾，也是目前大多数研学旅行所欠缺，学校普遍欠缺的短板。我们知道，诗史、国学、感恩都可在教室进行，唯独自然体验、农业农事体验是几乎温室里弄不出来的，是必须进入阳光下雨露中的。
如果说夏令营和小记者活动排除了大多数学生的参与，不具备群体性和阳光普照，只是研学旅行的1.0和2.0时代的话，那么，在如今乡村振兴战略下的乡村旅游盛行之时，研学旅行就应该进入所有学生参与和体验大自然的4.0时代了。
3.文
如果沿袭马斯洛的人类五大需求区分，吃住行娱游购是旅游的较低层面，是前旅游时代的旅游特色的话，那么，文化体验、情感认同这些则是处在较高层面的需求了。
对一个旅行者来说，选择旅游景点和旅游目的地，已经不是以前简单或单一的坐车、买票、攀爬、刺激、拍照那么简单了，而是要从自己的个人喜好、精神理念、价值取向、情感认同出发，进行多方面的、综合性的、全方位的、高诉求的考虑。
在这种考虑中，甚至景区的一种颜色，一句口号，一个步行台阶的设置，一个村民的粗劣行为，都会影响到他——消费者的选择。
作者就有过这样一个亲身体验：在参观某生态民宿景点时，发现村里没有将行政和景区进行区分，停车场的宣传栏全部是政治化的，而不是人文品牌化的，路灯杆子上的广告牌也是如此，甚至，广告牌上的宣传口号还有语法错误。
作为行政村，政治宣传可以有，也应该有，而且这也是中国一大特色；但作为旅游景区，就不能太政治化，即便要宣传，也要按照旅游景区的品牌运作而设置特有的宣传口号，这种特有的宣传口号不是让人反感而是要达到让人会心一笑和啧啧称赞的地步。
当然，要达到这种地步和效果，完成它的必须是文化人，完成它的工具必须是懂得策划和品牌理念的策划部门。
4.卫
人人怕死，人人追求健康。家财万贯都抵不上一个好身体，一副好体魄。因而，做乡村旅游开发，并不是只有主题式的康养、度假之地才规划生态民宿和康养别墅，而应该是所有的乡村旅游景区、景点都自觉地像设计、规划美食一样，战略上尊崇的是健康理念，战术上浸淫的是健康要求和规则。
当然，这之中，美食的健康，健康农产品的提供，是基础性的，是必须实打实，而不是挂羊头卖狗肉的。
5.体
这里的体分两种。一种是体育特色小镇和体育公园的旅游景点；一种是环境好，设置了诸多适合体育运动的器材和规划了适合人们散步和灵修的场地的大众性的旅游景区。前者比如湖南省浏阳市沙市镇的赤马湖湖湘体育小镇；后者比如江西省德兴市的凤凰湖景区。
城市公园的体育运动都是群体性和直接性的，也就是说，公园设置了专门的场所和提供器材，而乡村旅游的体育运动，除主题性特色小镇外，其他是看不出也并非针对专门的体育锻炼的。但从千年的王八万年的龟这句话来看，慢性运动不是冠之以名的运动，它是真正的有氧运动和长寿运动。
乡村有山有水，山水相依，农田还有绿色庄稼一片，休息在这样的地方，满目青山绿水，呼吸的空气鲜活养肺，令人神清气爽，再踏着乡间小路徜徉，然后坐下来喝一口井水，尝一口绿茶，品一味菜蔬，早晨和晚间，来来回回，蹦蹦跳跳，便是最好的“体育”了。
6.情
其实旅游中，尤其是把旅游当作旅行时，情感参与的程度和寄予的厚望就比较高和深了，当然，也往往是旅行者完成旅行的最高追求和愿望。
人是感情的动物，旅游少不了情感的参与，即便是四肢发达的大老粗去旅游都会带着某种目的或情感，何况，后旅游时代追求旅行的人，更是把情感参与放在首要位置。因此，旅游开发从业者，一定要研究人，研究人的情感。
一家子黄金周出游，最先提出者是带着给家人满满的爱提出来的，小孩子欢呼雀跃除了带着对父母的依恋情感外，还带着一种对外面陌生世界的向往；
一对恋人出游，出钱方是给恋人送一份礼物，展现和表现自己爱的部分，接受的一方是表现对另一方的信任和依恋，同样也希望在旅游中能增添更多的感情基础；
单身背包客，是永远怀着对世界的好奇和探索精神，同样也是寻找一种生活的充实。偶尔单身出游的，或许放松，或许探究，或许逃避，或许还有对那个一直藏在自己心底的人的一种怀念和寻觅。
因此，做旅游开发，尤其是乡村旅游开发，须先了解文化和融入文化。情感有多重要，文化就有多重要。文化是植入女人体内的精液，它能使情感怀孕。国家为何把旅游局跟文化部合并？道理很简单，就是使更多的女人怀孕，从而让更多的人拥有希望。
小结
新旅游要素，是新时代的要求，与时俱进中，有机地融入新要素，但不忘老要素——有了新朋友，不忘老朋友。一样的道理。
在联合国，科教文卫专门有一个组织；在后旅游时代，在乡村旅游开发中，这科教文卫再加体和情，是否也成立一个组织呢？作者认为，也是有必要的。当然，具体安一个什么名？都做哪些事？如何和营销、品牌相融合，这个大家探讨。
来源： 最农公社 作者：大李
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