来源：央视财经（ID：cctvyscj）
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去年八月，这家主打“一人食”的餐厅正式开业。创始人告诉记者，随着我国单身群体的壮大和生活节奏的加快，一个人吃饭的需求正在不断增长。
加之今年疫情影响，很多消费者对于就餐安全更加重视，餐厅的生意还不错。
事实上，不只是新型餐厅的出现，一些传统的餐饮和食品企业也开始为“一人食”的消费者提供更好的商品和服务。
半份菜品、单人食盒、迷你小火锅、一斤装的大米、200毫升的红酒……从堂食到外卖，从线下到线上，针对单人消费的餐饮业态正在涌现。
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北京苏宁易购副总经理 魏昊：小家电原来可能只有几个线上品牌做，现在，国内、国外的一线品牌都开始涉足这方面。
天猫小家电环境健康行业负责人 田宇：以厨房电器为例，线上“一人食”小容量厨房电器的同比，已经是整体厨电增速的两倍。
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北京大学经济与人类发展研究中心研究员 张春晓：单身群体主要是一些白领和金领，作为生产者，特别是商家，会发现这部分人的经济行为在衣食住行、娱乐、教育等各个方面，都能够成为独立的提供者，一定要对这部分消费群体细分。
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