爷青结？许留山领清盘令，多家"许留山"注销，官微已半年停更，关停潮正在蔓延

5月26日下午，在香港特别行政区高等法院，4名债权人提出对许留山食品制造有限公司（简称“许留山”，下同）进行清盘呈请。据香港媒体报道，许留山早前以书面回复债权人，指无力偿还债务或与债权人和解，故不反对清盘呈请，聆案官遂颁下清盘令。

自2019年起，香港由于受到社会事件、疫情的先后影响，旅游、餐饮业相继陷入困境。到2020年3月，许留山香港地区多间分店由于拖欠房租等问题相继闭店。但当时许留山官方微信公众号表示，香港地区因个别门店受社会环境和疫情影响提前关闭，属于正常情况，大陆地区并未因此事受影响，门店陆续恢复堂食和外卖经营业务。

券商中国记者通过天眼查APP发现，共有244家带有“许留山”字样的餐饮企业，但其中196家都显示注销，仅有47家处于存续状态。而许留山官方信息显示，截至2020年10月，内地共有60家许留山门店，显示关店潮似乎已从香港蔓延至内地。

今年初，许留山遭4名债权人入禀高院申请清盘。券商中国记者从香港高院网站查询发现，这一案件在5月26日下午3点进行了清盘呈请聆讯，案件编号为“HCCW 44/2021”。

公开信息显示，此次提出清盘呈请的4名债权人分别是：丰昌地产有限公司、Virginia Investments Limited、世界地产有限公司和英豪有限公司。

据香港媒体报道，债权人一方当日在庭上表示，许留山早前以书面回复债权人，指无力偿还债务或与债权人和解，故不反对清盘呈请。也正因如此，聆案官遂颁下清盘令。

许留山被认为是最具代表性的港式甜品之一，自上世纪60年代初期创办至今，已是有近70年历史的老字号。对不少90后来说，许留山就是他们对于港式甜品的第一印象。在赴港旅游并不常见的时期，许留山的芒果甜品与TVB一样，共同构成了人们对于香港的想象。

从60年代初期的手推车龟苓膏，70年代的传统凉茶铺，到80年代开始兼售椰汁、糖不甩、萝卜糕等甜品小吃，再到1992年首创“芒果西米捞”掀起风潮，许留山在鼎盛时期仅香港地区分店就超过40间。

到了2009年，迫于竞争压力以及现金流的需要，许留山执掌人将全部股权卖给马来西亚一家投资公司 Navis Capital。2015年，许留山又被煌天国际以5.24亿人民币的价格收购，并开放加盟。2016年，许留山在全球的分店已超过260间。

然而，再欣欣向荣的生意也禁不起社会运动的毒打。2019年，香港地区营商环境巨变，餐饮旅游业首当其冲，随后又经历了新冠疫情冲击，导致许留山在香港大本营的经营陷入困境。

据香港媒体报道，当时由于访港旅客人数锐减，一年内许留山至少有12间香港分店结业，其中多家分店遭遇业主控告追讨租金，其中就包括位于铜锣湾利园山道、尖沙嘴金马伦道在内的多间热门购物点的分店。

2020年3月11日，许留山位于香港粉岭名都商场的分店被业主状告至香港高等法院，称该店自上年8月起至当年1月拖欠租金、冷气费及管理费等共计约52.1万港元。许留山位于香港蓝田汇景商场的分店也被指拖欠了近19万港元的租金，遭业主Bansque Limited上诉至香港高院，要求收回铺位，以及追讨2019年10月开始拖欠的租金。

或许是人们对许留山的“时代滤镜”太厚，彼时许留山倒闭的新闻一时间还冲上了微博热搜，引发众多网友的集体怀念。

于是在2020年3月13日，许留山官方微信公众号发布澄清公告称：“许留山是一家全球连锁的甜品品牌，不仅仅是在香港，在中国大陆、马来西亚、新加坡、澳大利亚、美国、加拿大......都有分店。香港地区因个别门店受社会环境和疫情影响，提前关闭，属于正常情况。大陆地区并未因此事受到影响，目前大陆地区的许留山门店已经陆续恢复堂食和外卖经营业务。”

但遗憾的是，许留山香港区的经营此后并未出现明显改善，多家分店先后由于拖欠房租等问题被入禀，难逃关店结局。今年2月底，有网友在微博爆料称，许留山马鞍山新港城分店大闸外贴出由司法部门发出的收楼令通知书，要求占用人于3月2日之前交回铺位，这家分店在1月下旬开始便没再营业。

层层压力叠加之下，许留山此次终于被颁令清盘。

香港区分店的相继倒闭，会使许留山的关停风波蔓延到内地吗？我们还能吃到杨枝甘露、多芒小丸子和芒果西米捞吗？

目前看来这一担心似乎尚未成为现实。以深圳地区为例，外卖软件显示多家许留山甜品店仍处于正常经营状态。

不过，根据天眼查APP，目前共有244家带有“许留山”字样的餐饮企业，但其中196家都显示注销，其中就包括2013年成立的深圳宝安机场二店、2014年成立的深圳京基100分店等多个位于热门地点的门店。

目前，天眼查显示上述244家“许留山”中仅有47家处于存续状态。但根据许留山官方信息，截至2020年10月，内地共有60家许留山门店，显示关店潮似乎已从香港蔓延至内地。