2016年11月6日，由我司赞助的首届“饲料酶制剂发展与展望国际研讨会”在广州番禺隆重召开。本次会议的主题为“回顾总结历史，聚焦酶制剂的新思路与新观点”，研讨会云集了包括澳大利亚、美国、中国内地高校，科研单位、企业代表，我司技术总监张继平博士也参加了此次会议。
汪儆研究员首先回顾了前七届中国畜牧兽医学会动物营养学分会领导下的学术活动及其他有关饲料酶制剂的学术会议，他介绍了消化酶，植酸酶，非淀粉多糖酶的作用机理，并详细的说明了相关科学研究成果。他介绍了冯定远教授主编了四版酶制剂的专著。最后，汪儆研究员简要介绍了中国饲用酶制剂企业的成立与发展状况。
Mingan 教授介绍了酶制剂在饲料中几个重要的应用价值，其中一点是酶制剂能够提高饲料转化率，进而影响经济效益。他详细介绍了饲料酶制剂发展的三个阶段：起始阶段、快速发展阶段、巩固发展阶段，并且随着时间的发展对酶制剂的作用机理的认识也越来越深入，从降低食糜粘度，破坏植物细胞壁结构的功能到作抗生素的替代物。在对未来酶制剂的展望中，他提出，行业需要更多地关注酶制剂的底物，在使用酶制剂时需要考虑原料问题，而非关注某一营养素。
姚斌研究员分别从饲料酶制剂产业背景、研究进展、研究方向与参会嘉宾进行分享。他指出除了商业因素外，酶制剂自身最关键的瓶颈就是性能和成本。接下来，他介绍了酶制剂的最新研究进展和新技术，最后他提出饲料酶制剂在技术方面的研究方向，并且强调当务之急是丝状真菌表达机理及高效表达系统的研究与建立。
Sam Shen博士主要从酶制剂目前在北美的应用情况、酶制剂在猪日粮中的效价评价、在北美猪日粮中应用的经济评价、酶制剂的应用趋势和国内酶制剂在北美推广应用瓶颈五个方面进行了详细介绍。
呙于明教授首先介绍了饲用酶的三大特点，同时还列举了饲料原料、动物应用的特异性这两大应用技术特点。详细介绍了饲用酶的功能，同时他提出在特定的条件下酶制剂可以是饲用抗生素的替代物。
王博士讲解了生质能源的作用及研究启示，并详细介绍了生质能源的技术应用到饲料酶制剂上的经典案例。最后他总结了酶制剂在饲料中的应用的研究关键及饲料酶应用的主要作用与评价。
黄志毅博士创造性的将酶制剂的观念引到酸化剂中，他简要介绍了蔚莱酸的特点，同时表示公司能为同行提高水质微生物的检测，粪便微生物的分析，私人定制液体酸等服务，而酸化剂与酶制剂、益生菌等的复合、配合理论将在今后不断进行实践。
张博士以蛋白酶在饲料应用中的几点思考为主题同参会嘉宾进行分享，主要包括饲用酶的研发与应用核心体系，精准应用、量化结果；高效单酶是根本，科学组合是关键。他提出饲用酶的研发与应用核心体系主要是生产者与使用者。生产者的工作核心是通过利用高通量筛选、技术筛选，应用基因工程技术对酶进行热稳定性的改善，如博仕奥蛋白酶博特美xp通过增加二硫键的技术，使蛋白酶的热稳定性提高5℃，底物选择性的改造，使蛋白酶的酶切位点增加，能够将大分子蛋白物质分解成小肽、氨基酸等更易被动物消化吸收。同时我司通过对蛋白酶的酶学特性，原料底物活性，再经过多次进行的仿生消化、动物试验等评估，了解博特美xp能够明显提高大豆类原料的消化利用率。同时他强调，酶的使用者则需要了解饲用酶功能，结合自身实际的使用方法，针对使用效果是否达到预期进行反馈，最终将以问题为导向以促进生产者产品品质的不断创新。这样可以将酶制剂的生产者和使用者成为战略合作伙伴，进而才能合作互信推动行业发展。
最后，他介绍了蛋白酶的功能，包括补充幼龄动物内源蛋白酶的不足，降低腹泻；协同内源蛋白酶降低饲料消化率，同时能够分解大豆抗原等抗营养因子，及对醇溶蛋白和淀粉的利用率，同时他还提出了精准使用，量化结果，并分别列举了东北地区和华南地区蛋白酶在肉鸡饲料中使用的成功案例，最后他提出了高效单酶是基础，科学组合为关键，协同配合为追求，只有各高效的单酶科学的组合在一起才能够发挥更大的价值，不同类型的组合酶高效配合后，才能够使饲料营养最大化，这一理念也与冯教授提出的组合酶、配合酶的理念相吻合，也代表了我司在酶制剂的应用和研发领域上有了一个质的飞跃。
冯定远教授为大家讲解了饲料酶制剂未来研究的几个重点领域，包括饲料酶制剂的复杂性以及酶制剂在畜禽饲料中的应用功能，重点讲述了饲料酶制剂的研究新领域，冯教授重新讲述了配合酶，组合酶的概念，并多次提到很赞同我司张博士的理念，他说这也代表着我们酶制剂的生产企业也在不断的进步，他很开心看到这一现象。
会后，我司组织北方区域大客户与战略合作伙伴旺大集团、南宝集团、大台农集团进行参观交流，交流期间双方都坦诚相待，也都对自己感兴趣的，热点疑点难点等相关话题进行交流，大家都积极主动提出话题，也都耐心详细的回答了彼此的问题，整个交流过程都非常开心顺利，真正的实现了饲料行业的南北方对话，南北方交流，南北方技术融合，达到了融南北方技术于一体，共创饲料行业新篇章的目的。在此感谢旺大集团、大台农集团及南宝集团的热情招待，感谢北方的客户朋友们不辞辛苦的过来学习，博仕奥公司诚邀客户朋友们来公司做客，我司将是您构建友谊的桥梁和交流学习的纽带。
（文章中会议照片来自@新饲料杂志社）
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