◎说起浓香型白酒和酱香型白酒，很多门外汉感觉闻起来两者很像，实际上仔细辨别，在气味、外观、口感、工艺等方面是大有不同的。今天，就由自家酒库深入浅出为你列举，行外人很容易忽略的两者区别。
酿造工艺
浓香型白酒的酿造原料主要是小麦，外加一些豌豆、大麦之类，是中温大曲，生产周期为40至60天；酱香型白酒以赤水河谷及周边高梁、小麦、水等为原料，是高温大曲，生产周期至少为5年。以自家酒库的酱香型白酒为例，九次蒸煮、八次发酵、七次取酒……工艺繁复而精细。
外观和口感
浓香型白酒是窖香浓郁，由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的，入口甜、落口绵；酱香型白酒酒色属于微微偏黄却又透明，而香味是酱香加焦香。像自家酒库出品的酱香型白酒，在口感上就有非常突出，细腻、幽雅醇香且不浓不烈。
成本区别
自家酒库酱香型白酒，正宗坤沙酱香酒采用回沙工艺，选用茅台镇产的红缨子糯高粱，完美遵循季节性酿造，其有机天然酿造决定健康价值，适量饮用对身体血液循环、护肝等都有一定功效。
自家酒库酱香型白酒，正宗坤沙酱香酒采用回沙工艺，选用茅台镇产的红缨子糯高粱，完美遵循季节性酿造，其有机天然酿造决定健康价值，适量饮用对身体血液循环、护肝等都有一定功效。
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