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农历五月初五,
是我国民间古老的
传统节日—端午节。
每年农历五月初五为端午节,又称端阳节、五月节、五日节,是中国传统节日。在春秋之前端午节是祛病防疫的节日,后因爱国诗人屈原在此日殉国明志而演变成中国汉族人民祭奠屈原以及缅怀华夏民族高洁情怀的节日。端午节吃粽子、赛龙舟、喝雄黄酒已成为国人普遍行为。
但是,现如今粽子不再是中国人的专属,钟爱美食的各国人民都发明了具有自己民族特色的粽子。
端午习俗
01
越南的粽子
他们的粽子是用芭蕉叶包裹的
有圆形和方形两种
圆形粽子代表天
方形粽子代表地
天地合一,大吉大利
端午节吃粽子可以求得
风调雨顺,五谷丰登
02
缅甸的粽子
他们的粽子不是和端午节联系在一起的
粽子是用糯米作主料
用成熟的香蕉和椰蓉作馅
这种粽子香气扑鼻
令人陶醉
03
柬埔寨粽子
被其称为“布袋粽”
它不用植物叶包裹
而是取一个布袋
将糯米、赤豆、红枣等
一层隔一层地塞满布袋
然后扎紧口袋蒸熟
食用时剥去布袋,用刀切着吃
04
泰国的粽子
因为是用绿色粽叶包裹
所以,蒸熟后呈淡绿色
味道十分清香
05
日本的粽子
日本的粽子是用磨碎的米粉制成
其粽子的形状也与中国的不同
他们习惯于包锤形粽子
说了这么多国外的粽子
接下来说一说中国的粽子
中国幅员辽阔,地大物博
又是作为粽子的发源地
自然全国各地的粽子都会有所不同
01
长粽
这种粽子多见广西等地
一般用粽叶包裹
粽叶非常宽大,像芭蕉叶一般
这样可以在其中放入丰富的馅心
之后用绳子捆绑
形状虽然一般,但味道绝美
02
塔型粽
宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子
体型庞大
可以说是粽子中的霸王粽
由于可以装非常多的东西
因此也形成了甜和咸两种口味
甜馅主要是豆沙
而咸馅则是用腌制好的鸡肉或者猪肉来做
03
三角粽
三角粽的形状比较好看而且特别
可以制作成甜、咸两种口味
蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料
04
北方四角粽
北方四角棕在北方地区非常流行
个头不是很大,为斜四角形
多以小枣、豆沙做馅
也可以适当放一些果脯蜜饯等
当然也可以蒸完全的白粽
蒸后可以直接蘸食白糖
05
南方四角粽
南方四角棕主要是以咸味粽为最大的特色
馅料相当丰富可以是
腌肉、蛋黄、干贝、冬菇
绿豆、叉烧、海米、栗子等
还有几天端午节就到啦
这些包粽子的方法有学会了吗
学会了就赶紧实践起来吧

