冰心透亮的金黄果肉，一口咬下去爆浆满溢口中，一刀切下去丝丝缠绕刀尖，入口肥美而又回甘无穷，一秒钟让你心动的感觉.....
能吃出如此罪恶感的水果，大概也就只有榴莲了吧。
或许正因为如此，爱它的人为它疯狂着迷，榴莲一度成为替代咸蛋黄、肉松、芝士，成为网红爆款争相打造的对象。
（在我们的身边，榴莲已经无处不在了）
但关于榴莲，大家依然存在很多疑问，比如：
当下最火爆的“猫山王”榴莲，为啥要卖到200~300一斤？
它和十几元一斤的泰国榴莲，二十几元的越南榴莲，究竟有什么区别？
D197、D24、D175....这些都是什么品种？
来，跟着MOMO，了解榴莲界的三国风云 ，看完你就懂了。
泰国榴莲
中国人对榴莲的初印象
在2013、2014年以前，大部分中国人对榴莲的唯一印象，就是水果店里十元一斤（带壳）的泰国金枕头榴莲。个头大、品质不一，挑到好的会很甜，但不小心买到没熟的，就像在吃（不甜的）番薯。
泰国榴莲价格低，产量大，基本是国内消费的主力。在泰国榴莲中，为我们所知晓的基本只有：金枕头。毫不夸张的说，是金枕头撑起了泰国榴莲，也是金枕头满足了国内80%以上的需求量。
泰国榴莲进口方式以整个新鲜榴莲为主。由于运输损耗问题，新鲜榴莲只能七八成熟时从榴莲树上采摘，运输到国内销售。所以,经常在水果店里买到“永远都放熟不了”的榴莲。(因为人家被摘下来的时候,生熟已经被决定了,就是生的)。
越南榴莲
猫山王的平民替代
由于土壤，气候等原因，另外一个东南亚国家--越南的本土榴莲一直不温不火。近一两年，越南榴莲农户通过在本土榴莲树上嫁接马来西亚优秀品种的方式，质量和产量双双提升。
2014、2015年，市面上出现了很多新榴莲品种，如：小猫山王，越南干尧，奶油榴莲，越南猫山王。其实，它们的真名都一样：嫁接了猫山王的越南本地榴莲。
价格低，口感明显优于金枕头的“猫山王”们迅速占领了水果店，超市以及朋友圈。
马来西亚榴莲
榴莲界的最高标杆
马来西亚优质榴莲品种众多。如D2、D22、D24、D101、竹脚、猫山王、尖督及红虾等20多个品种。苦甜的榴莲方算极品。
其中，猫山王就是马来西亚榴莲的“优秀代表”了。
对于爱吃榴莲的人来说，“猫山王”绝对是极品。它的肉厚核小，色泽金黄艳丽，一开盖，一股浓郁的香味扑鼻而来，果肉更是甘香清甜，细腻嫩滑，实在是让人一尝就停不下来。
猫山王的背景
「猫山王」榴莲，被榴莲爱好者公认为品质最高，味道最好的榴莲；因果肉姜黄之色，原称黄姜王（Raja Kunyit）。却因「猫山王」原树栽种在马来西亚吉兰丹州的话望生（音译自Gua Musang），地名源自区内一座高约百米的山丘，当地人称之为“黄鼠狼洞”或“山猫洞”（Gua Musang），所以又得「猫山王」（Musang King）之俗称。
猫山王的种植
“猫山王”榴莲为了保证最好的品质和味道，均是遵循“瓜熟蒂落”的自然规律，让榴莲在树上自然成熟后从树上掉下来，所以称之为“树上熟”。而且,为了保持其最佳的生长环境,一般都种在斜地上,因为水分会顺着斜地而下,不会积累在榴莲树根部,这样子长出来的榴莲果实才饱满,而且肉身干爽清甜(表现为:放久之后不容易像金枕头那样出水)。
但是“树上熟”的榴莲一般在掉落后的一两天就会裂开，能存放的时间自然非常短，马来西亚人是从来不吃开裂的榴莲的，因为开裂后的果肉很容易被细菌滋生。
由于这个特殊性，马来西亚政府为了保证猫山王质量，规定猫山王的出口只能冷冻出口，确保品质。所以在马来西亚之外的地方通常只有冷冻的猫山王榴莲。
去年从马来西亚进口的榴莲占中国进口总量不足1%，主要是一直以来为了保证最新鲜的口感，从马来西亚出口到中国的猫山王榴莲都是打开、去核、取下果肉之后，放置在零下18摄氏度保存的液氮冷冻再运来中国。
而就在今年5月，在获取水果安全检疫方面标准和相关法规许可之后，榴嬷嬷把带壳的猫山王榴莲带到你身边。
很多人分不清品种，泰国榴莲看上去颜色金黄，而熟透的猫山王还是呈现绿色的，但这只是表面现象，并不是所谓的青色就不甜哦，猫山王的刺都比较密集，细长，没有特别懂榴莲的小伙伴很难辨别真假，马来西亚猫山王最明显的特征就是尾部有五角星的标志，纹路清晰，形状明显，而且颜色为褐色，接缝处也较为明显。
体验过猫山王的口感和味道，就能明显感受到即便是口感颇好的的金凤、苏丹王榴莲，也只能败下阵来。
微微张口，双唇轻轻地碰上榴莲肉，慢慢啜，便能感到果肉外皮爆破开，细腻果肉涌出的刺激感，口感滑如奶油，甘甜醉人。这个过程，新手可以短促地轻闻几下香味，就会明白这味道实在令人回味悠长。
来自马来西亚人的榴莲品牌榴嬷嬷MOMOLau，源自全球公认的榴莲最佳产地-劳勿。悠久的树龄（8年老树）+足够的成长周期，让每个榴莲个头完整饱满，品质上乘。当地人笃信，享用榴莲的最佳时间，是果实离开母树、跌落地面的数小时内。时间长了，果壳将自行吸收果肉的养分和味道，美味随之失色。
为了保持最佳口感，榴嬷嬷在榴莲落地后6小时内，马上进行零下196度的液氮冷冻，仿佛时光被停止定格在了刚从树上成熟掉落下来的那一刻，等待全程冷链运输到消费者的手里，轻轻一个响指，仿佛时光又继续游走，在此刻，享受猫山王最浪漫的口感。
吃过榴嬷嬷猫山王
.....就再也无法接受其他榴莲了.....
剁手前的提醒 ，一定要看！！！
1. 榴嬷嬷榴莲全国都有冷仓，下单后会选择靠近你的仓发货
· 顺丰冷链标准：保温套＋冰袋＋泡沫箱，全程-18℃冷链车配送 。一般下单后24小时内排队发货，不接急单。
不同城市具体对应何种运输资费，可参见商品详情页，或咨询客服。
最好本人当面签收，代签收导致放置时间过长影响产品质量不包含在售后范围内。
2. 收到后如果不马上吃，要放在冰箱冷冻层（-18°C）保存。食用前，放在冷藏室解冻4-5小时，或常温下30-40分钟，或微波炉解冻1-2分钟均可。
3. 如果收到后发现轻微化冻，在真空包装没有破损，果实没有接触空气的情况下，不影响口感。由于气温原因，包装可能会有轻微的热胀冷缩，轻微涨袋也不影响品质。
4. 我们榴嬷嬷的猫山王有原粒整果和果肉两种，请按需要下单。猫山王特点是核小肉厚，但毕竟是农产品，果核大小会有浮动，还请谅解。
5. 正宗猫山王会带有苦度和轻微的酒味，如果不能接受请慎重下单。
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MOMOLau国际吃货有限公司 (By Phuya)
榴嬷嬷中国地区唯一经营权
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