伴随着轻柔的音乐，宾客们陆续入场，明亮整洁的会场中，十款美酒已准备就绪，正等待着人们的品尝。
早早来到会场等待的学员们
阿伦在开课前认真进行准备工作
等待被注入美酒的酒杯
在课前与学员进行交流
拥有悠久历史的法国勃艮第产区，永远追求优雅、芬芳和对土地的忠诚。对阿伦自己来说，勃艮第也是他最喜欢的产区之一。
勃艮第独特的风土条件造就了其曼妙的葡萄酒风味，而勃艮第酿造者们朴实可爱的个性成就了其卓越的品质。
一款清新怡人的夏布利干白为这场奇妙之旅拉开了序幕。它的酒体极干，却不会有丝毫苦涩，其中有着浓郁的矿物质风味，含在嘴里仿佛有着石头般的感觉，又如同漫步在海边，轻柔的海风带来潮湿的石头的味道。
认真学习的学员
霞多丽的典型香气
接下来的三款霞多丽干白，从大区级到一级葡萄园的，从年轻到年老，各自展现着不同的风采。年轻的有着白桃，青柠等水果风味，随着成熟则逐渐发展出榛子、坚果的味道，之后甚至会出现黄油的馨香。而风味的浓郁度和集中度也明显随着葡萄园等级而提升。
品尝美酒滋味
记录品酒心得
黑比诺可谓是勃艮第葡萄酒的精髓所在，其“娇弱”的天性常常使栽培它的人感到麻烦，但那微妙的味道又成为饮酒者的无限诱惑。如同电影《杯酒人生》所说“黑比诺需要持久的关心和照料，只能在世界的少数几个地方才能茁壮生长，只有最耐心最精心的种植者才能种它，只有那些真正愿意花时间的人，真正理解黑比诺潜力的人，才能引导它进入全盛阶段。它的香味最持久最辉煌，最震撼最微妙。”
黑比诺的典型香气
我们主要品尝了两个卓越年份，2002以及2009年份的黑比诺干红葡萄酒，从大区级一直品尝到特级园。
年轻的黑比诺主要呈现出红色水果香气，如草莓、悬钩子、红樱桃，以及紫罗兰、甜菜根等香气，随着发展成熟后则有更多的泥土、野味、马厩、培根和黑松露等气息。
在这几款葡萄酒中，我们均不同程度的感受到了这些味道，而成熟完美的乔维娜酒庄圣乔治之夜村一级葡萄园波利特干红葡萄酒香气饱满，更多展现出了浓郁的黑樱桃等黑色水果香气。
当品尝到来自特级园的路易斯雷米庄园拉罗谢头等苑干红葡萄酒时，果味如同爆炸般在口腔中炸裂，柔顺细腻，回味悠长。虽然已陈年12，但仍然让人感受到年轻而有活力。可谓是勃艮第的典范佳酿，优雅黑比诺的完美诠释。
在提问阶段，大家都积极踊跃，阿伦的回答也可谓细致幽默，毫不藏私的分享了自己对于葡萄酒的一些独特的看法，从业多年来的经验等。整个现场气氛热烈，大家都感到受益匪浅。
现场提问
现场提问
最后，阿伦为学员们颁发了自己亲笔签名的证书。
阿伦现场在证书上签名
为学员颁发证书
为学员颁发证书
所有学员与大师的合照
华致葡萄酒学院由华致酒行举办，致力于为葡萄酒爱好者，葡萄酒从业人员提供学习与品鉴机会。每次大师班均会邀请一位葡萄酒界大师，同时甄选来自世界的精品佳酿，让大家体验到美酒的乐趣。
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