“原桶臻选”近年在威圈深受认可，被藏家们昵称为“星星标”。
除了“原桶臻选”天生获得了帝亚吉欧作为苏格兰威士忌行业领头羊、拥有48家运营和消逝酒厂的桶藏优势之外，其拥有一套由4位帝亚吉欧首席调配大师坚守的“原桶臻选评估程序COD Evaluation Process Flow”，可简称为“3-1-4-3”。
“3-年度海选，从近一千万桶中遴选优质单桶，再进行进一步惊喜挑选并进行3年定向追踪观察；
1-大师挑桶，由1位集团博士级挑桶大师进行三年后的单桶最终观察选定，方可作为COD备选桶；
4-评审团制，最终择定单桶名单定案前，需经4位拥有20年资历以上的调配大师共同进行品鉴确认；
3-装瓶建议，挑桶大师亲自负责，单桶完成共同品鉴确认后其后续1-36个月间的桶陈变化贴身观察，并为藏家提出装瓶时间的最佳建议。”
Craig Wilson
Jim Beveridge
Maureen Robinson
Emma Walker
COD四位首席调配大师
帝亚吉欧原桶臻选系列Casks of Distiction（简称：COD）的诞生很大程度来自于首席调配大师们对于威士忌的执着与热情，“原桶臻选”首席调配大师 Craig Wilson博士希望能通过COD臻选出更多与众不同的珍贵单桶，将每一种独特风格以完整原桶的形式呈现给威士忌藏家们。
另外，其他3位首席调配大师也均在威士忌选桶及调配领域享有盛名，包括尊尼获加首席调配大师Jim Beveridge，以及苏格兰威士忌第一代传奇女性调配大师Maureen Robinson,还有尊尼获加团队第一位女性调配大师Emma Walker。
但如果你想品尝任何一款COD，那就要抱紧威士忌私藏家的大腿了，因为COD所有酒款仅供“原桶臻选系列”私人客户专享，想到全球威士忌门店购买？不存在的。
顶级的单桶系列，专属的终极藏品。这些桶是从帝亚吉欧48家酒厂的近1000万桶酒中选出的精中之精，无一例外，都是各大酒厂最古老的酒液、最经典风味的代表，几乎不敢奢望的那种。
而从这几年的威士忌收藏拍卖趋势来看，COD酒款投资价值也是不容小觑的。英国稀有威士忌专门网站Rare Whiskey 101（RW101）去年5月刚发布了2019年度的威士忌投资报告，去年全球威士忌收藏拍卖价5770万英镑，同比增涨41.54%，创下了历史新高。
而从稀有性、历史性、不可复制性以及风味极致性这几个最重要的标准来看， COD原桶臻选绝对又是全球OB单桶的领头羊。
这就是为什么要跟大家推荐COD的原因，酒瓶上这颗看似简单的“星星标”，是妥妥的地位和价值的象征。 如果COD单桶引起了你极大的兴趣，那今天我要介绍的COD原桶臻选单一原桶系列三款酒，入手不亏！
龙康得1988年.原桶臻选
KNOCKANDO 1988
该酒厂由约翰·汤普森创立于1898年，也是一家在兴建时即已装设电灯的苏格兰威士忌酒厂。
“我们倾向于选择在其鼎盛时期的木桶。有时这意味着这一瓶会与另一瓶有细微巧妙的不同点，但酒厂的个性依旧保持不变”——英尼斯肖（龙康得酒厂前经理1978-2006）
历史悠久：酒厂由约翰.汤姆森创立于1898年，龙康得意为“黑色小山丘”
同一年份酒液：酒厂把每年制造的威士忌称作一个特定的“年份“，每瓶龙康得仅包含同一年份的酒液。
-
经典口感：酒液层次丰富且顺滑，同时散发淡雅的烟熏风味。
单一原桶 编号171 -（装瓶数量408）
品鉴指南
色泽：秋阳般深金色，气泡性优异。
香气：初闻温和，隐约带有白胡椒辛香气息。初始香氛油润，随即转为轻盈的谷片芳香，犹如来到布满灰尘的麦芽农仓，早餐谷片香气迎面而来，亦隐约带有干燥花瓣气息。加水，谷片香气转为面粉清香，先前的油润感更贴近刚上油的板球拍气味。
口感：以原桶强度品饮，质地顺滑，谷物香气所引导的甜味，令人想起坚硬的烤脆皮面包；随后，可感受到木制辛香气息。加水后，这些气味更显柔和集中。
余韵：适中至悠长，带甜息和辛香，伴随胡椒味和麦芽味。强度稀释后，余韵渐渐变淡。
达尔维尼1989年.原桶臻选
DALWHINNIE 1989
达尔维尼威士忌是在苏格兰最高，最冷的酿酒厂生产的，用水来自2000英尺的纯净湖水，当地年气温仅6.6摄氏度，在苏格兰人烟之处是极低温度，进入冬季则更见凛冽，可达摄氏负16度，连室外虫桶的水都会结冻。在极端条件下成就烈酒独特劲道，冬季所酿，更显不凡
“三十年资历当前，活力依然不减，堪称达尔维尼佳作，忠实保留酒厂性格”——威士忌大师Charles Maclean
高地风格：高地单一麦芽威士忌的精华，提供圆润口感和花香风味
温柔的烈性酒：口感柔顺甜美，带有石楠花、蜂蜜和柔和辛辣的香调
单一原桶 酒桶编号 3374-（预估装瓶数量564）
品鉴指南
色泽：淡金色，或似薄曦金泽。起泡细致。
香气：圆润柔和，可感受轻微搔刺。清新宜人的气息隐约带着奶油糕点风味的蜜糖苹果馅饼香气，淡雅花香浮动其上，萦绕着达尔维尼标志性的石楠沼泽地香氛，伴随一丝蜂巢的蜜香。加水稀释强度，则浮现幽淡的椰子香气，和隐约的金雀花芳甜气息。
口感：以原桶强度品饮，质地柔和、绵密且略感顺滑，微带包覆感。怡人的甜息和酸味持续构成整体口感，甜中带有蜜味，继而可感受不带甜息的干冽和强烈的辛香。加水品饮，热辣感转趋柔和，风味归于平顺，让它成为不同时刻、各种场合皆能尽情品茗的佳酿。
余韵：余韵悠长、芳甜，逐渐转为不带甜息的干冽和令人惊艳的胡椒香气，亦有红辣椒般的感受。加水品饮，仍能感受相似余韵。
慕赫1992年.原桶臻选
MORTLACH 1992
慕赫酒厂成立于1823年，正值英国最强盛的维多利亚时期，慕赫酒厂是苏格兰斯佩塞区达夫镇上第一家合法运营的酒厂，以科学精神探索酿酒世界的雄心，坚守大胆魄力，精准无误，开创独特的“2.81蒸馏法”先锋工艺。此技法在百年历史中延用至今未曾改动，被称为“酿酒之道”，赋予慕赫威士忌醇厚层次的风味，解码神秘的传统斯佩塞风情。
“‘达夫镇野兽'中的柔和典范，却丝毫不失慕赫本色”——威士忌大师Charles Maclean
颇具投资价值：过去，由于采用的制酒工艺极为精密耗时，慕赫酒厂自创立以来，生产量中仅有极少量的比例用于制作单一麦芽威士忌，近年来仅推出过数量稀少而珍贵的原厂装瓶苏格兰单一麦芽威士忌，每每上市后随即被酒藏家秘密珍藏。
精确调配：采用独特的蒸馏工艺，从而收获了运用蒸馏方式制成的烈酒。我们精心计算，创造出口感复杂但又均衡的蒸馏液
神秘低调：慕赫是斯佩塞的中心达夫镇的最早合法酒之一，近年来，它并不为人所熟知。
声誉卓著：这种酒因口感浓烈获得了“达夫镇的野兽”这一昵称。数十年来，它一直是威士忌鉴赏家之间的秘密。
单一原桶 酒桶编号 7050-（预估装瓶数量534）
品鉴指南
色泽：抛光铜泽。起泡性甚佳。
香气：芳醇浓厚，略带搔刺感，清新且深具活力。首先可感受到太妃糖香气和隐约的果香；亦似有无花果气息，或似带酸涩感的醋栗味以及奇异果外皮的活泼香气，继而伴随幽淡烟熏味。加水后香气转淡，却浮现艳阳下新掘的泥土芬芳，亦有几分生火腿的肉质香气和花香，犹如置身温室，伴随一丝梨糖淡香。
口感：萦绕齿颊且具包覆感，口感厚实满溢，甜息之中可感受顺滑的香草太妃糖味，并与一缕咸香相互交融。亦有番茄、鲜辣椒、红洋葱酸辣酱以及熏肉油脂所煎的面包味。还可以尝到馨香木片熏烤的意式培根味及抹上辣巧克力酱的火烤猎禽气息。
余韵：悠长、辛辣感从舌尖蔓延至舌根。加水品饮，唯舌根泛起沁凉而辛辣的后味，萦绕不散。
帝亚吉欧的COD项目，直接替你选好了最有潜力最优秀的桶。经过橡木桶的漫长熟成，“单桶”威士忌既保留了原液的风格，同时又演变出鲜明的个性，再加上限量珍稀的特点，让它们顺理成章地成为了挑剔的威士忌老饕和眼尖的威士忌收藏家们的目标。
华致酒行少量到货，弥足珍贵的COD近在咫尺！
