托斯卡纳的阳光很容易叫人陷入意乱情迷，假如你还没准备好，不妨去意大利的北部走一走，那里有意大利最早开创的“葡萄酒之路”。这条路就在威尼托（Veneto），意大利三大葡萄酒产区之一。
威尼托东边有水城威尼斯，西边被恬静迷人的加尔达湖包围。威尼托还是意大利东北部的行政区，首府是威尼斯，还包括维罗纳（Verona）、帕多瓦（Padova）、特雷维索（Treviso）、贝卢诺（Belluno）、罗维戈（Rovigo）和维琴察（Vicenza）。
假如Wine Tour的第一站设在威尼斯，你得作好延长假期的准备，因为后面的行程可能会无限期耽搁下来；你也要学聪明，因为到这座城市只想要一杯很好的开胃起泡酒，清爽、有许多小趣味、不能多喝。
在威尼斯，除了坐在桥边或者岸边以书为伴的大学生，就是走走停停的游客。无论什么时候，巷子深处的咖啡馆门口也都坐满了人。手边要么是Espresso，要么是葡萄酒，本地产的。另一边的圣马可广场上，咖啡馆门口全部被游人和鸽子占据。
威尼托大区内有拥有14个DOCG和11个DOC产区，风景最优美、美食与美酒最令人称道的就是Valpolicella的三角地。它位于加尔达湖畔的东部，这里有意大利最好的Prosecco起泡酒，从这里流行到世界范围的Pinot Grigio和本地独有的用风干葡萄酿造的Amarone。在一天短短的行程中就能尝到多种风味的酒，着实有趣，这恐怕是许多人爱上威尼托和Valpolicella的原因。
威尼托的气候由于受到北部山脉与东部海洋的调节，气候温和而稳定，适合葡萄的生长。该产区有1/2的面积为平原，土壤表层遍布淤沙，含有黏土和钙质岩屑。这里主要种植卡尔卡耐卡（Garganega）、特雷比奥罗（Trebbiano）和科维纳（Corvina）葡萄。前两者可以酿制酒体丰满的白葡萄酒，是当地著名的索阿维（Soave）白葡萄酒的主要原料。
威尼托最重要的3个DOC产区瓦波利切拉（Valpolicella）、索阿维（Soave）和巴多力诺（Bardolino），都处于产区西部，位于Verona城（威尼托区的酒业中心）。
索阿维地区出产的索阿维白葡萄酒是典型的意大利不甜白葡萄酒，拥有高雅的香气和清爽的口感。索阿维也产甜酒，当地的索阿维雷西欧（Recioto di Soave）是以风干葡萄酿成的著名甜酒。风干后的葡萄糖分提高，用其酿制的葡萄酒也特别香甜。
巴多利诺产区则主要生产早饮型的红葡萄酒，超级巴多利诺（Bardolino Superiore）就是其DOCG酒款。威尼托还有意大利的第二大起泡酒产区普塞克（Procecco），这个地区的起泡酒口感清淡、柔和，含有坚果的香气。
到意大利威尼托的Wine Tour，想要品尝到美酒，一定要去的就是位于瓦波利切拉产区的卡鲁哥特酒庄了。
卡鲁哥特酒庄（Campo Lavei）位于最重要的DOC产区瓦波利切拉（Valpolicella），过去13年获得了9座意大利最受人尊敬的葡萄酒杂志《大红虾》(GamberoRosso)办法的最高奖项“三酒杯”。酒庄位于意大利维尼托（Veneto）的山上，坎波拉维(Campo Lavei)是一块位置极佳的葡萄园，出产的葡萄酒远胜于一般的瓦波利切拉。
酒园内的土壤主要为石灰岩土质，同时混杂在土壤中的鹅卵石提高了土壤的通透性和排水性，有利于葡萄藤根系的健康生长，并促进根系向土壤深层扎根和吸收养分。在酿造工艺上，葡萄采摘之后，经过挑拣、去梗在不锈钢罐中发酵一个周左右。陈酿时间则主要为8-10个月。
卡鲁哥特酒庄一直致力于高品质葡萄酒的开发，在运用现代化的管理技术和先进的流水机械生产线。同时，酒庄还致力于每个细节的创新与完善，从酿造到包装都力求能够抓住市场的突破点。
怎么样，有没有准备好在威尼托进行一场美景，美食和美酒之旅呢？
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