圣达美利安产区位于多尔多涅河的右岸，其葡萄园被联合国教科文组织列为世界文化遗产，这个评定肯定了这里特殊的葡萄种植风土条件，葡萄园呈阶梯状分布，被誉为“千座酒庄的山丘”。得益于10年更新一次的分级制度，圣达美利安的酒庄保持着一贯的较高水准。今天，让阿伦带我们走进圣达美利安的四个璀璨名庄。
飞卓酒庄位于波尔多右岸的圣达美利安（Saint-Emilion） 产区最西边，北邻白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)，在地理环境上与白马酒庄几乎一样，区域微型气候十分接近。飞卓酒庄可以算是波尔多地区历史最古老的酒庄。根据史料记载，早在2世纪时，高卢罗马人就在此地建造了村落，飞卓酒庄所处的位置也被开发为葡萄园。3至4世纪时，拥有该地的家族为飞卓 (Figeac) 家族。
历史悠久的飞卓酒庄（Chateau Figeac）曾经栖身过圣达美利安列级排名的金字塔尖，它的前任主人提耶里•曼侬库尔（Thierry Manoncourt）一直坚守古典主义的酿造方法，成就了不朽。老庄主故去后飞卓现在改由现代派技术的代表人物米歇尔•罗兰（Michel Rolland）来担任顾问。
>>>>葡萄园概况
飞卓酒庄葡萄园内的砂砾土壤与白马酒庄相似，有利于赤霞珠的种植。葡萄种植比例上，赤霞珠与品丽珠各占35%，美乐约占30%左右。葡萄树平均年龄为 35年，种植密度为6,000株/公顷。在酿造工艺方面，葡萄成熟后完全用人工采摘，从中挑出高品质的葡萄酿造正牌酒。葡萄经除梗破皮后，放入全新的橡木桶或不锈钢罐内进行发酵。发酵结束后，在全新的橡木桶内陈酿20个月。而达不到飞卓酒庄正牌酒水准的葡萄，则全部用于酿造副牌酒La Grange Neuve de Figeac。
>>>>酒品风格综述
飞卓酒庄所产的酒品，风格品质近似白马酒庄葡萄酒，但价格却十分便宜。同年份葡萄酒，其价格低于美讯酒庄（Chateau La Mission Haut-Brion）、雄狮酒庄（Chateau Leoville-Las-Cases）和宝象酒庄（Chateau Cos D'Estourne）等等，有时甚至只有它们的一半。飞卓酒庄的葡萄酒，酒体健康平衡，稍加陈年后便能发展出圆润、如天鹅绒般的质感。它明朗简洁的个性恰似它的酒标设计，鲜明突出。
“飞卓酒庄”是波尔多最久负盛名的传奇庄园之一。许多年来一直是圣达美利安杰出佳酿中的一个，以优雅细腻的复杂度著称。拥有非常独特的混酿组合，品丽珠、美乐和赤霞珠各占33%，酒庄出产的酒品通常陈年后风味更佳，随着陈年带出更丰富的层次感。酒液呈宝石红色，略带淡淡的紫罗兰。有着烤面包、梨、咖啡和香草的味道，以及成熟的樱桃、黑醋栗、黑莓和覆盆子果酱的香味，柔滑饱满的香气混合着水果香。单宁精致，有着清新均衡如丝绒般润滑的口感。葡萄园独特的砾石土壤让酒品富有活力，口感浓郁厚重，同时又不失柔顺平衡。
Chateau Figeac
飞卓酒庄干红葡萄酒
阿伦点评：
2006年：“飞卓酒庄”是波尔多最久负盛名的传奇庄园之一。拥有很独特的混酿组合，品丽珠、美乐和赤霞珠各占33%，酒品常在陈年数年后逐渐打开，早期风味的发展相对滞缓、整体较为紧闭。酒款呈现出樱桃和李子的甜美果香，口感中隐约带有黑醋栗和石墨的馨香，质感柔顺、风味愉悦。适合现在饮用，亦可陈年至少10年。是一款细腻经典、韵味独特的佳酿。
2007年：2007年是一个酒体轻盈的年份，但呈现出成熟红色水果的甜美风味特质，单宁低，酸度适中。作为一个较清淡的年份，非常适合现在饮用，无需跟2005和2009年份一样等待熟化陈年后方开始饮用。
>>>>酒庄简介
拉罗姿酒庄（Chateau Laroze）位于法国波尔多右岸圣达美利安产区，是圣达美利安列级酒庄之一。1882-1883年乔治•古奇整合了三个小酒庄建立了面积为15公顷的葡萄园,建立起了生产车间和酒窖，开始了拉罗姿的历史。古奇家族拥有丰富的葡萄种植经验，其历史可追溯到17世纪初。酒庄在成立之后不断得到提升，并在1955年圣达美利安首次评级中赢得了列级酒庄的称号，一直保持到了今天。
该酒庄拥有27公顷的葡萄园，不同寻常的是，这27公顷的葡萄园全部都位于一个地方。葡萄园内种植68%的美乐（Merlot）、 26%的品丽珠（Cabernet Franc）和6%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），葡萄藤的平均树龄为20年。土壤类型为沙土、白垩土和黏土。
该酒庄曾在1991年至1998年间尝试生物动力耕种，继而又采用有机耕种法。这就意味着他们不会使用任何除草剂和化学肥料，因为他们想要一个可持续发展的葡萄园，想要葡萄园内的土壤长期保持天然健康的状态。植株密度是拉罗姿庄园另一个可圈可点的特点。
酒庄一直在原有的葡萄地里种植新的植株，直到密度达到每公顷一万株，远远超出了圣达美利安酒庄的平均密度。这里的哲学是：密度越大，每株葡萄藤的葡萄产量就会越少，每个葡萄也会越小，香气单宁果汁也会越集中，最后酿出来的酒就会愈加浓郁，并且保持自然的雅致。
>>>>酒品风格综述
每一年，拉罗姿酒庄的土地都有崭新的故事发生。一年的气候变化都被葡萄果实深深记忆。每个年份都有自己的故事和身份，每个年份都各不相同。
拉罗姿酒庄让我想起儒勒•凡尔纳和他的奇幻之旅，每一瓶葡萄酒都是一次新的旅行，我带着探索世界的愿望去开启它，除了可以品味葡萄酒的美味，我们还可以与人分享这品尝的乐趣。
品尝葡萄酒的过程是细腻温柔的，它入口丝滑柔顺，第一次轻触舌尖就已经为品尝者所接受，它每时每刻都引起人们的无限渴望，想要将这美好感觉延续下去。接下来，它的方方面面逐一呈现。可是完美在这个世界上是十分罕见而且转瞬即逝的，因而我们需要懂得原谅缺陷从而更好地欣赏优点。这就是葡萄酒魅力和诱惑力的一部分。
拉罗姿酒庄出产的葡萄酒拥有独一无二的品味、风格和优雅特性。
先辈传给我、家人托付我的这片土地是弥足珍贵的。1882年，乔治和奈莉∙古奇建立了拉罗姿酒庄，接下来的四代人为酒庄的发展和延续贡献了毕生精力，倾注了激情和热爱。
酒庄的历史和我们家族的历史、我们所有人的生活、我们先辈的生活紧紧交织在一起。我在这里出生和长大，我深爱着这个地方，这里的风景甚至光线。
我的工作就是要推动拉罗姿酒庄的发展，并把这种激情传递给我的孩子们，因为这是一个丰富多彩的职业。
——居伊∙梅斯兰（Guy Meslin）
Chateau Laroze 2005
拉罗姿酒庄干红葡萄酒 2005
阿伦点评：
来自2005这一伟大年份的一款典型的圣达美利安佳酿，馥郁甜美的成熟黑色樱桃和黑醋栗香气，酒体饱满，酸度较低，单宁成熟，黑色果味诱人。酒体现在已经完全发展成熟，“酸甜可口，开瓶就有”，同时也是红肉以及烤鸭等肉类的绝妙搭配。
罗伯特·帕克（RP）点评：
一款令人愉悦的，‘水果炸弹’型的葡萄酒，甜美的黑樱桃和黑醋栗果香，低酸度，丝滑般的单宁， 酒体中等，2005年份与年轻波尔多酒同样诱人，在未来十多年里能给人带来足够的欢愉。
>>>>酒庄简介
酒庄位于波尔多圣达美利安产区的柏菲丘上，介于柏菲酒庄（1等A级）和嘉芙丽酒庄（1等B级）之间，与奥松酒庄相邻。
自1873年以来，酒庄一直为马森家族所有。其葡萄园的土壤主要为白垩质土和黏土，种植有85%的美乐、11%的赤霞珠和4%的品丽珠。
酒庄出产的葡萄酒在不锈钢罐中发酵，接着在五成新的橡木桶中陈酿。酒庄每年大约生产2,000至2,500箱正牌酒。目前，圣乔治酒庄的酿酒顾问由奥松酒庄的庄主阿兰•弗迪埃（Alain Vauthier）担任。2009年，酒庄的酒质得到了显著的提升。现在，有了弗迪埃的参与，酒庄的发展前途指日可待。
Chateau Saint Georges Cote Pavie 2008
圣乔治柏菲酒庄干红葡萄酒 2008
阿伦点评：酒庄的葡萄园仅距圣达美利安著名的一等A级庄柏菲酒庄十数米，与柏菲的风土条件接近。 2008年份是波尔多一个好年份，此酒表现出有人的成熟李子和黑莓香气，单宁细腻柔和，酸度清新。是圣达美利安产区冉冉升起的未来的之星。
高美酒庄
>>>>酒庄简介
高美酒庄位于波尔多右岸圣达美利安产区，自1995年起就广受藏家和发烧友的追捧，地位比肩波尔多八大名庄，同属一流好酒之列，年产仅1000箱，隶属贝戈(BECOT)家族。家族旗下的贝戈酒庄(Chateau Beau-Sejour Becot)是位列圣达美利安列级B等中的佼佼者。BECOT家族致力于打造一款甘美丰润“近似新世界”风格的顶级佳酿，从而在庄园周边收购了30亩葡萄田、并孕育酿造了这样一款美酒。之所以生产LA GOMERIE这类产量极低几乎没有商业价值的葡萄酒更多是为证明自己能力，也为满足个别吹毛求疵爱好者罢了。故而国际市场上LA GOMERIE极少见，几乎一露面即被瓜分殆尽，流传到中国的更是凤毛麟角。
位于多尔多涅（Dordogne）河谷。葡萄园面积：5,500公顷（13,600英亩）葡萄品种：梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）土壤类型包括石灰岩、黏质石灰岩和砾石等。产区产量：3,600万瓶，仅酿制红葡萄酒。
酒液呈宝石红色，是一款非常细腻的葡萄酒,甜美的黑莓果香和薄荷的清香贯彻其中,酒味醇厚,软和丝般单宁和长期果味回味。餐饮搭配:西餐搭配:牛排,羊羔,烤牛仔排,野味,禽类。中餐搭配:烧鸭,烧鹅,羊扒,红烧鱼,广东扣肉,东坡肉,南京酱鸭,红酒烩鸡,炒腰花,肥叉烧,铁板烧鸡,中味奶酪。饮用建议:饮用前2小时开瓶,温度最好在18℃–22℃。
贝戈酒庄是波尔多圣达美利安产区最杰出的酒庄之一，1955年分级时被评为一级庄、并一直延续至今，仍是产区内最顶尖的12家酒庄之一。1995年贝戈家族收购了邻近的30亩葡萄田，全部种植的都是美乐葡萄，并展现出卓越的潜力。因此，贝戈家族决定用这个小地块所出产的葡萄独立酿造一款酒，并将其命名为“高美干红葡萄酒”。这是一款知名的“车库酒”，其名称的由来是因为产量很小，仅在一个车库大小的空间里就可完成酿造的葡萄酒，而在当时这些产量极少的酒品非常流行、备受青睐。旨在于酿造出饱满成熟的葡萄酒，集中度和浓郁度绝佳。100%美乐带出非常柔顺的质感，酸度较低，单宁很成熟。
La Gomerie 2004
高美酒庄干红葡萄酒 2004
阿伦点评：2004年是一个凉爽的年份，但这款酒却展现出愉悦的平衡感和绝佳的浓郁度。在陈年11年后，酒品现已优雅成熟，橡木风味与酒融为一体。成熟的黑樱桃果味甜美，炭烤咖啡豆和巧克力的风味浓郁。适宜现在至2022年搭配红肉类餐品或猪肉饮用。
注：部分内容来源于网络，若有侵权请联系小编及时调整