端午将至
面对各色软糯可口的美味粽子
不搭一杯美酒岂不可惜？
“粽”里寻TA
看阿伦为你寻找
端午的绝佳葡萄酒配搭
粽子是中华民族传统的端午节食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成，重量大，口感粘滑，风味多样。据传，粽子是为纪念屈原而广泛流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的食品之一。
葡萄酒的历史同样源远流长，但来到中国与我族食物的融合却时日不长，所以将二者进行搭配的经典实例亦少之又少。
在端午佳节来临之际，阿伦为您推荐这些绝佳的搭配，让你拥有一个时尚潮流，传统文化底蕴，神奇色彩气息并存的“别样”端午节！
推荐酒款：瓦伊拉酒庄莫斯卡托阿斯蒂低醇甜白葡萄酒
选配理由：豆沙粽是由糯米和精选红豆磨制而成的豆沙馅制作而成，同时带有红豆沙特有的芳香和白糯米的晶莹剔透。该粽子入口后会使整个口腔享受到香甜软糯的美味，味道较甜，适合搭配甜度略高、口感多元的起泡酒。
实战感受：此款葡萄酒的甜度大于粽子，符合配餐的基本要求。此外，葡萄酒中带有浓郁的果香和清爽的酸度，与豆沙的鲜甜和糯米的粘滑相得益彰。是一种非常成功的搭配。
推荐指数：★★★★★
推荐酒款：芝路副牌小芝路贵腐甜白葡萄酒
选配理由：蜜枣粽是粽子史上经典的一款产品，糯米的晶莹透亮和蜜枣的金黄甜蜜，一直受到人们广泛的喜爱。这种味道十分甜蜜的食物适合搭配具有足够酸度的更甜的白葡萄酒或起泡酒，以使粘腻的口感变得清爽。
实战感受：粽子中少量的甜枣味与此款甜白葡萄酒中的甜蜜口感相得益彰；糯米粽的甜滑与贵腐葡萄酒浓郁的花香（玫瑰、槐花）和优雅的蜂蜜协调一致，精致平衡，是真正的甜而不腻。此种搭配算得上美味。
推荐指数：★★★★★
推荐酒款：米哈瓦酒庄桃红葡萄酒
选配理由：八宝粽也是一种常见的粽子。粽子中的配料枣、赤豆、栗、猪肉等更是营养丰富，口感复杂，即有豆子的清香，栗子等的甜糯，又有猪肉的鲜香。此种口感复杂而多变的粽子，适宜搭配万能的桃红葡萄酒。
实战感受：米哈瓦桃红中馥郁而层次丰富的香气，清新的酸度，与八宝粽复杂多变的口感正好完美契合，而酒体中略微的单宁感又缓解了猪肉的油腻。
推荐指数：★★★★★
推荐酒款：乔维娜酒庄圣乔治之夜村拉维耶干红葡萄酒
选配理由：肉粽一般以上等酱油腌制的新鲜肥瘦猪肉为馅，有些地区还搭配着板栗、花生、香菇等配料。煮熟后的粽子是肉味浓郁、香滑软糯，口感鲜香，宜搭配具有一定单宁感的干红葡萄酒。
实战感受：黑比诺干红葡萄酒中的单宁缓解了肉粽的油腻感，而黑樱桃和逐渐发展出的皮革、菌类香气与肉粽复杂的口感相得益彰。
推荐指数：★★★★★
推荐酒款：罗里盖思曼酒庄琼瑶浆白葡萄酒
选配理由：各类色彩绚丽的新派冰粽，是传统粽子节那一抹时尚的色彩，为你我表情达意；即是夏日里的百搭甜品，是加班点心，也可以是夜宵。具有水果的香气和甜美口感的冰粽，也适宜于搭配一款果香浓郁的甜白葡萄酒。
实战感受：来自阿尔萨斯的琼瑶浆，荔枝、玫瑰花和热带水果的香气馥郁扑鼻，半甜的口感，搭配各色甜蜜水果冰粽，如天生一对般天衣无缝。
推荐指数：★★★★★
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