教皇新堡Chateauneuf du Pape珍藏是来自于法国约瑟夫卡斯坦精品酒庄一款干红葡萄酒。
约瑟夫卡斯坦精品葡萄酒酒庄（JosephCastan SAS），1907年由Joseph Castan创建，位于法国南部朗格多克-鲁西荣的省会Montpellier蒙彼利埃，是一家专注生产高品质葡萄酒的法南酒商，老藤的歌海娜和品质上乘的自然条件是其特色。
法国约瑟夫卡斯坦精品酒庄
同时与法南三十个葡萄酒庄园保持密切的合作，每年的葡萄丰收时，酿酒师根据严格的筛选标准对这些庄园的生长和酿造进行监督，从而进行品质掌控。
一、关于教皇新堡Chateauneuf du Pape珍藏干红葡萄酒的介绍：
品名：Chateauneuf du Pape
原产国：法国
葡萄采摘年份：2014年
级别：教皇新堡AOP
灌瓶日期：2015年4月30日
净含量：75cl
生产商：法国Joseph Castan
葡萄品种：Grenache.Syrah.Mourvedre
(70%歌海娜、15%西拉、15%慕合怀特）
酒精度数：14%Vol
搭配菜肴：烤肉或调味汁做的菜，也非常适合搭配奶酪
侍酒温度：17-18 ℃
酒品描述：
深红色的酒业如同樱桃般的颜色，可以同时闻到浓郁的小浆果类水果的香气、香料、薄荷和雪松的味道，酒体强壮、浓厚、收尾持久、再次可以感到香料和雪松的味道。
二、葡萄品种的介绍：
Mourvedre.(慕合怀特)
是一种强壮的红酒葡萄，果皮很厚，因而所酿的酒单宁含量很高，有黑莓、香料、胡椒、皮革以及泥土的味道。该品种主要的种植区域有西班牙、法国、美国、澳大利亚、南非、加拿大、新西兰。它作为法国南部Bandol的红葡萄酒的主要成份而闻名，法国的普罗旺斯能够提供它成熟所需的充分阳光，使之有最好的表现。它也被用来混合法国的罗讷葡萄酒。生产出的葡萄浓度较高，丹宁含量高，对于红葡萄酒非常理想，有利于提高其所酿葡萄酒陈年时间，同时葡萄酒香气的强烈程度和质量也会增加；慕合怀特的香味主要是胡椒，野味，块菌状巧克力和黑色水果的味道。
三、走近教皇新堡
1、教皇新堡：连续 7 任教皇“耕耘”出的贵族葡萄酒产区；
“Chateauneuf du Pape”译为“Pope’s new castle”，即教皇的新城堡。名字的来源还得从14 世纪说起，当时，罗马教皇迁址到罗讷河谷的阿维尼翁
（Avignon）。
教皇皆为葡萄酒爱好者，连续 7 任教皇曾鼓励酿酒和该地区葡萄园的扩张，有的教皇甚至身体力行地在葡萄园中耕耘，这里的酒被称为“教皇御用葡萄酒”。好酒当然离不开好的风土条件。教皇新堡位于法国罗讷河谷南部，是罗讷河谷产区南部最著名且最重要的葡萄酒产区。该产区属地中海性气候，冬天温和，夏天日照充足，是整个罗讷河谷最干燥的区域，这也为葡萄的生长提供了良好的环境。
2、歌海娜：教皇新堡的主流葡萄品种；
歌海娜（Grenache）是国际最知名的红葡萄品种之一，堪称教皇新堡的葡萄之王。歌海娜酿出的葡萄酒颜色较淡，酒精度数较高，香气浓郁。不过，在教皇新堡，葡萄酒的调配也是一种艺术。这里的法定红葡萄品种多达 10 多种。歌海娜常与西拉（Syrah）、慕合怀特（Mourvedre）和神索（Cinsault）等混酿，以相互补充，相互协调。
3、教皇新堡：法国第一个 AOC 法定产区；
教皇新堡在法国葡萄酒行业的地位一点都不亚于波尔多。早在 20 世纪初期，随着教皇新堡葡萄酒名气的兴起，假酒也日趋泛滥。1923 年，富迪亚酒庄（Chateau Fortia）的酿酒师皮埃尔•勒罗伊（Baron Pierre le Roy）为教皇新堡地区葡萄酒的酿造起草了一系列法规，这成为了法国葡萄酒 AOC 制度的原型与范本，因此，民间也常把教皇新堡称为“法国第一个 AOC 法定产区”。
4、教皇新堡：位于南罗讷河谷产区金字塔的顶端；
如上图所示，在南罗讷河谷产区分级制度中，教皇新堡位于金字塔的顶端，其葡萄酒的品质也是最好的。
5、教皇新堡葡萄酒的风格特点；
教皇新堡以生产优质的红葡萄酒为主，由于每款葡萄酒可选择的法定红葡萄达 10 多种，因此各个酒庄风格不尽相同。但总体而言，教皇新堡葡萄酒酒色深浓，酒体丰满，层次复杂，带有浓郁的红果或者黑果的香气，辛香味突出，酒精度高（教皇新堡是法国酒精度要求最高的产区，酒精度至少达 12.5%）。
6、浮雕花纹：高耸的教皇冕和交叉配置的两把钥匙；
根据 1937 年教皇新堡酿酒行业工会的规定，教皇新堡葡萄酒必须使用带有教皇标志的浮雕酒瓶，以区分其他冒牌教皇新堡的葡萄酒。“高耸的教皇冕和交叉配置的两把钥匙”是教皇新堡特有的村徽，也是最常见的浮雕花纹。这一来突出了教皇新堡显赫的历史地位与优异的葡萄酒品质。另一方面，对于消费者来说，浮雕花纹让葡萄酒瓶更有艺术性，给人以高贵之感，收藏送礼两相宜。
7、教皇新堡：帕克百分酒最多的产区之一，性价比高；
教皇城堡
根据 Wine Searcher 的资料，夺得帕克满分最多的酒款主要来自罗讷河谷产区，而教皇新堡葡萄酒也多次夺得百分。教皇新堡著名的葡萄酒有博卡斯特尔酒庄（Chateau de Beaucastel）和稀雅丝酒庄（Chateau Rayas）和佩高酒庄（Domaine du Pegau）。除了品质优异，从 Liv-ex 公布的 2014 年性价比最高葡萄酒品牌榜单中可以看出，罗纳河谷产区堪称性价比最高的产区。榜单中，前 7 名就有 4 家是罗纳河谷的酒庄，而其中 2 家就位于教皇新堡。
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