法国皮龙庄主：博若莱新酒节是把双刃剑- 大数跨境

华致酒行进口酒

2014-11-20

导读：“Le Beaujolais Nouveau est Arrive!”（博若莱新酒来了！）这句话在世界各地也

“Le Beaujolais Nouveau est Arrive!”（博若莱新酒来了！）这句话在世界各地也成为多年来演成一种流行或时髦。使得大多数人们提起博若莱，想到的就是博若莱新酒。

而多米尼克·皮龙（Dominique Piron），这位曾与习近平主席共品自家葡萄酒的庄主认为，博若莱也出产严肃、复杂的葡萄酒，太强调新酒节会让消费者忽略这一点。

多米尼克·皮龙（Dominique Piron）

华致酒行为皮龙酒庄（Domaine Piron）举行发布会期间，庄主多米尼克·皮龙与葡萄酒大师阿伦·格里菲斯联袂介绍两支来自博若莱莫贡地区的红葡萄酒。

皮龙酒庄的两款葡萄酒

多米尼克作为现任庄主，家族第十四代传承者，拥有40载葡萄种植及酿造经验，说起前不久与习近平主席共同品鉴自家葡萄酒的事，像是在描述奇遇一般兴奋。

多米尼克·皮龙荣获2014博若莱年度杰出酿酒师

Question：皮龙酒庄的起源和现状是怎样的？

Dominique Piron：皮龙酒庄的创始人1590年出生于博若莱的莫贡村，酒庄随后也在莫贡建立起来，当然那时候莫贡还不像今天这么有名，直到1936莫贡子产区被正式划定为法定产区，最后它也逐渐成为博若莱十个村庄（Cru）中最有名的一个。我作为家族的第十四代传人，从1971年开始酿酒。目前酒庄拥有60公顷的葡萄种植园，年产量约为40到50万瓶。

Question：能谈谈您是怎么获得与习近平主席共同品鉴葡萄酒的机会的吗？

Dominique Piron：今年3月25日，继访问荷兰之后，习主席首次欧洲之旅的第二站选择了法国里昂，里昂与北京是友好城市。到访之前，习主席询问在里昂周边的酒庄中，有哪家是保持传统生产方式，并且有出口到中国的。由于我本人是博若莱出口协会的主席，很自然地我与我的酒庄就被提到了。皮龙酒庄有两款酒被选为了接待用酒，我也有幸向习主席介绍了酒庄的历史和我的葡萄酒。

多米尼克·皮龙为习大大讲解皮龙葡萄酒

Question：您怎么看待“博若莱新酒节”？

Dominique Piron：一年一度的博若莱新酒节，已成为全世界狂欢的节日，一些酒厂和酒商为了推销他们的产品，也花了很大精力来为这个日子做准备，这让博若莱这个地方在很多人心里变得像波尔多一样有名，这是好的方面。但是太过强调博若莱新酒节，也让很多并不真正了解这个产区的消费者失去了认识博若莱具有陈年价值和复杂度的葡萄酒的机会。其实“新酒”只是博若莱葡萄酒的一个类型，这里也出产严肃、复杂的红葡萄酒。

皮龙酒庄掠影

Question：皮龙酒庄的葡萄酒是如何区别于众所周知的“博若莱新酒”呢？

Dominique Piron：皮龙酒庄的葡萄园，有三分之一为陡坡，都是些小块拼凑的土地，但这却是经过深思熟虑、精心挑选的葡萄种植园地。在古老的花岗岩和板岩分解形成的土地上，葡萄树生长的关键在于自然的平衡和生态的多样。至于酿酒，我们致力于打造拥有产区个性的葡萄酒，品种也是采用博若莱最常见的佳美葡萄。不过“新酒”更强调新鲜与果味，而我们的葡萄酒会在呈现果味的同时，表达矿物质的气息以及丰富的结构感。

多米尼克·皮龙与阿伦·格里菲斯

Question：皮龙酒庄的葡萄酒是如何与“阿伦选”这个系列结缘的？

Dominique Piron：阿伦（AlunGriffiths MW）为华致选定的这一系列葡萄酒比较强调性价比以及产区和品种的典型性。其实，早在习主席品鉴之前，即2013年底，阿伦就已选定了两款皮龙酒庄的酒，分别是莫贡村香奈园干红葡萄酒（Morgon Domaine de la Chanaise）和莫贡村杜派丘干红葡萄酒（MorgonCôte de Py）。

Question：这些酒标看起来很有意思，是怎么被设计出来的呢？

Dominique Piron：哈哈，是随手画出来的，我想象着葡萄园和葡萄树的样子，一晚上的工夫就画好了，这其中也有我太太的功劳。

【阿伦选·葡萄酒】皮龙酒庄产品：

2011皮龙酒庄莫贡村杜派丘干红葡萄酒/Morgon Cote de Py Domaine Piron