
如今的聚会、饭桌上葡萄酒逐渐开始取代白酒和啤酒,可是对于很多人来说,还是显得异常陌生。葡萄酒作为最复杂的酒精饮料,并且有着悠久的历史和丰富的文化底蕴,自己如果一点都不懂的话,出去很容易露怯,下面我们就来一起看一看葡萄酒初级装腔指南,从葡萄酒菜鸟摇身一变成为葡萄酒达人!

首先最重要的基本功是看酒标,酒标就是贴在瓶子上的标签,酒标看懂的越多装得越像。

酒标的信息量很大,比如葡萄品种、产区、年份、酒商、酒精度等。既然是基本功,就没有偷懒的方法,不过绝招倒是有一个,就是在你酒桌装腔之前一定要想办法去偷看酒标,了解产区、葡萄品种等信息,这样再怎么装,都不会出大错、出大洋相。如果偷看不到,也可以从瓶子形状和葡萄酒的颜色来初步判断,这就需要有一定的功力了。
最糟糕的是偷看了却看不懂,连是否是英文都不能确定,不要灰心,这也是常有的事,一个偷懒的方法就是把几个国家或产区的英文名字记住,比如波尔多、勃艮第等等,葡萄品种也是应该了解几个的,比如赤霞珠、黑皮诺、西拉的洋文。这样去装基本也能蒙个大概,起码不会轻易被人笑话。

其次是杯子,如果你能说出什么酒该配什么样的杯子,大家显然会对你刮目相看,可惜国情是不管什么酒只有一个杯子,于是你起码可以坚持不同的酒要用另一个杯子,当你的桌子上放着一群杯子时,你怎么看也是个专家了,更装的方法是每次喝酒你都自带杯子。

至于怎么握杯也有讲究,可惜被法国总统奥朗德前不久给弄乱了,因为他没按规矩拿红酒杯,当这个图片出现在大家面前时,不少人笑话他:最著名的葡萄酒产区的元首居然不懂握杯;也有些人替他申辩说其实不管怎么拿,随意就好,没必要那么多讲究,而且传统拿法也未必最好。
这个话题没有结论,不过倒是提醒了我们:只要你有一定职位并且脸皮不会轻易变红,你就可以坚持你的握杯方法是最适合你的!
晃杯没什么特殊的,但是千万别把酒晃出来。很多人晃了是不去闻的,如果停止晃动时你能及时的把鼻子凑上去,假模假样的闻几下,就再好不过了。

既然闻都闻了,总该说出几种香气吧,什么“泥土般的气息”啦,“热带水果的味道”啊,其实不管什么葡萄酒,对香气的描述的词汇无非是果香、花香、陈酿香。只要你能说出这些半专业带有煽动性的词汇,对不对是次要的,但你必须装得很有自信才行。如果你想非常专业,又舍得花钱,那就去买个酒鼻子好好练练。
接下来就是味道了,不管是清淡的还是浓郁的,单宁强劲还是丝滑,跟着感觉就行了,关键是你要假模假样的去品,喝进一口先别咽下,使劲在口腔里搅和搅和,这才叫装嘛。

最后是要记住葡萄酒除了红葡萄酒还有白葡萄酒,还有葡萄蒸馏酒、起泡酒,有干的也有甜的,不同的酒适饮温度各不相同,最重要的是同一款酒在不同的场合有不同的味道,每个人对相同的酒可以有不同的感受,对酒的体验是一件相对比较私人的事情,所以尽管去装,不要心虚,因为装多了自然就成真的了。
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