今天凌晨，德国2:1战胜阿尔及利亚。取胜在情理之中，但过程之艰难令人瞠目，为了广大的德粉，一定要开瓶葡萄酒庆祝一番！
关于德国葡萄酒，民间始终流传着这样一句话：“难懂的语言，好喝的美酒”。今天，阿伦选·葡萄酒（微信号：AlunChoice）将带领广大酒友认识德国葡萄酒。
1.德国葡萄酒起源于罗马时期，60%以上的葡萄种植区集中在莱茵河沿岸，总种植面积超过1020平方千米，其中白葡萄酒的种植面积超过2/3。
2.德国可分成13个葡萄酒产区，其中莱茵黑森（Rheinhessen）是德国最大的葡萄酒产区，莫泽尔（Mosel）和莱茵高（Rheingau）是生产品质优异的葡萄酒的两大知名产区。
3.德国葡萄酒种类丰富，唯一在德国没有广泛生产的是加强型葡萄酒，最著名的德国葡萄酒品种是雷司令，雷司令的种植面积甚至占到了世界总种植面积的60%，德国冰酒同样享誉世界。
4.在红葡萄酒方面，德国最盛产黑比诺（Spatburgunder）。德国是世界上第三大黑比诺产区，仅次于法国和美国。德国黑比诺主要产于比较温暖的拜登（Baden）和法尔兹（Pfalz）产区。
5.德国葡萄酒的分级制度极为特别，主要依据葡萄采摘时的成熟度来划分等级。等级划分如下：日常餐酒（Tafelwein）、地区餐酒（Landwein）、优质葡萄酒（QbA）以及高级优质葡萄酒（Pradikatswein）。
高级优质葡萄酒又分为：
1）珍藏酒（Kabinett）清淡、优雅的葡萄酒，酒精含量比较低；
2）晚摘酒（Spatlese）：优雅、醇厚的葡萄酒，带有明显的果香；
3）逐串精选酒（Auslese）：通常是甜型酒，由完全成熟的葡萄酿制而成。
4）逐粒精选酒（Beerenauslese)：从过熟的葡萄中酿造出来，这些葡萄受贵腐菌感染，含有比较高的浓缩糖，能保存很长时间；
5）枯萄精选酒（Trockenbeerenauslese）：从葡萄干状、缩水的果实中酿造而成，有非常高的天然糖份含量，香味如蜂蜜和热带水果，酒液浓香，口味丰富，储存期特别长；
6）冰酒（Eiswein）：从自然冰冻状态收获下来的葡萄直接榨汁酿造而成。只有在特殊的年份才能酿造出这种葡萄酒。
6.德国的名庄也颇多，最知名且具代表性的有：罗伯特·威尔酒庄（Robert Weil）、约翰山酒庄（Schloss Johannisberg）和伊慕酒庄（Weingut Egon Muller - Scharzhof）等。其中，伊慕酒庄出品的雷司令（Riesling）享有“德国雷司令之王”的美誉。
7.说到优质德国葡萄酒，就不得不提德国VDP。德国VDP是指德国名庄联盟，迄今为止，VDP已有200多家酒庄，这200多家酒庄是德国顶尖酒庄的代表。VDP葡萄酒产量仅占德国总产量的2%。VDP徽标为雄鹰，它已经成为德国优质葡萄酒的标志性记号，成为消费者挑选德国葡萄酒的一大依据。
8.德国是个喜爱起泡酒的国家，德国气泡酒（Sekt）包括干型、半干和甜型，是种适合在各庆祝场合饮用的起泡葡萄酒。全球最有名的德国起泡酒品牌是汉凯（Henkell）。
9.德国葡萄酒与中国美食非常容易搭配，雷司令、黑比诺都是中国佳肴的理想伴侣。中国菜系众多，风味迥异，丰富的菜式恰好搭配口味多样的德国葡萄酒。不知道下次舌尖上的德国上，会否出现中国菜的身影呢？
阿伦大师选中的德国葡萄酒正在来中国的途中，小伙伴们敬请期待吧！
点击阅读原文，查看更多精彩。
