金粉黛（Zinfandel），这个独具美国特色的葡萄品种，见证了美国葡萄酒业界掀起的一个又一个的风潮，是加州一颗耀眼的明星。
金粉黛葡萄酒果味浓郁、颜色深浓、口感强烈，回味悠长。这些特点完美地契合了美国的特点：盛气凌人、喧闹、强有力。
美国甚至还专门为其拍了一部电影，《金粉黛档案》（Dossier Zinfandel），讲述了金粉黛如何从克罗地亚本土品种发展成加州标志性葡萄品种的历史过程。这部电影中，金粉黛可是名副其实的包揽了男、女主角。
金粉黛又名增芳德，仙粉黛等，是一种起源于克罗地亚(Croatian)地区的红色葡萄品种，现在主要种植在美国加利福尼亚州（California）。此外，澳大利亚也会出产少量的金粉黛葡萄酒。
金粉黛经过酿造后通常会有美洲橡木的味道，从而使其有股香草味。绝对没有一种可以与这种葡萄香味相当的味道，它能够生成淡淡的果酱味，差不多相当于Beaujolais类葡萄酒新鲜碾碎的浆果味，酿出来的葡萄酒则馥香浓郁、充满活力，并有老橡木的味道，以及辛辣的黑醋栗似的果味。上好的这种葡萄酒可以窖藏很长时间。
金粉黛所酿酒的风味根据果实成熟度的不同而不同。在冷凉地区，该品种带有明显的红色水果的香气，如覆盆子，草莓等；在温暖的地区，该品种带有黑醋栗，茴香以及青椒的香气。要生产出高质量的金粉黛葡萄酒，需要在冷凉地区以及严格限产的条件下种植该品种，否则结果不会理想。
此外，还有另一种甜型的桃红葡萄酒，叫做“白金粉黛”（White Zinfandel）。这款酒在酿造的时候把一部分鲜榨的葡萄汁放掉，留下大量未发酵的糖，口感甜美，迎合了美国普通消费者的口感，迅速风靡全美。这使得20世纪80年代末期金粉黛在美国的种植面积一年就增加了3,000英亩（约1,215公顷）
坐落于加利福尼亚州中央山谷的洛迪（Lodi）AVA葡萄酒法定产区，是世界上最大的金粉黛产区。该产区为地中海气候，白天温暖，夜晚却沐浴在来自萨克拉门托三角洲清凉的海风中，昼夜温差的变化让成熟中的葡萄依然保有天然的酸度。洛迪产区以80年以上的老藤金粉黛最富盛名，拥有诸多著名的金粉黛葡萄酒品牌，包括著名的“廊桥”百年古藤金粉黛，“加州金熊”还有“蒙大菲木桥”等品牌。
除了洛迪，金粉黛在加州其他产区也都有种植，大约占据了美国加州10%的葡萄园。在美国，尽管金粉黛被用来酿制各种风格及各种颜色的葡萄酒，但它最适合酿制的葡萄酒是那些口感呈干型、紧实、不太柔顺但却十分强劲的红葡萄酒，这些红葡萄酒的酒龄通常长达4到8年。
金粉黛葡萄酒很少采用混酿，不过还是有些混酿的尝试，其中的典型代表是瑞吉酒庄（Ridge Vineyards）。该酒庄提倡将金粉黛与种植在同一葡萄园的葡萄（如小西拉）进行混酿。自20世纪90年代初以来，一些出众的葡萄酒生产者开始提高金粉黛葡萄酒的价格，这是因为在葡萄园里开辟采摘通道及使用品质更佳的橡木桶均需要更高昂的成本。
美国人热爱仙粉黛，包容它的不足，更给予它合适的土壤和气候，任其发展出自己的特色。在独立日那一天，这可能也是每一个美国人所要庆祝的东西吧！
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