米歇尔·夏普蒂尔（Michel Chapoutier），这个连罗伯特·帕克也大为推崇的天才酿酒师，一手带领着酒庄发展成为北罗纳河谷三大巨头之一。与阿伦的交谈中，他手舞足蹈，说起自己热爱的葡萄酒时，神情狂热，犹如一个“疯子”。也许，如同艺术家一样，只有这样的狂热而全身心的投入，才能酿出绝世的佳酿......
如果要使一个品牌长久，必须要有一种哲学，要忠诚于沃土。我们梦想一款新酒的诞生，但并不是去酿造最好的酒，而是有胆量地说，我们努力地酿造，一种最能展现土地的酒。
——Michel Chapoutier
“谦虚和决心”是描述夏普蒂尔庄园尤为贴切的两个词。
自1808年在罗纳河谷创建至今，他们始终坚持：葡萄园的种植应尊重自然生态平衡、展现产区风土特性，而家族秉承的理念“耕耘创造、虔诚祈愿”亦重复体现了其精髓。
酿酒在夏普蒂尔家族心中是艺术创造的过程，需要耐心和勇气，对自然的赐予倾心探索、对酿造的技术勇于精进。遵循生物动力法则，采用活机种植法，展现风土精华是家族的传统与坚持。
米歇尔·夏普蒂尔是家族的第七代掌门人，他具有强烈好奇心并且目光长远。26岁起开始接触他所热爱的葡萄酒事业。四十岁时，他便开始管理这个有着丰富的历史和传统的独特的庄园。在他的领导下，古老的庄园依然焕发出青春的光彩，所酿造的酒远销世界各地，得到不少葡萄酒专业葡萄酒鉴赏家和评论机构的好评。
米歇尔•夏普蒂尔所取得的成就在酿酒界引起了一时的轰动，他完全改变了夏普蒂尔葡萄酒的酿制方式和酿酒程序，在其领导之下，夏普蒂尔在罗纳河谷产区的地位显赫，成为顶尖的葡萄酒酒商之一。
夏普蒂尔酒庄关注每一块土壤，是罗纳河谷拥有“从葡萄收获到酿造全程伴随”专业团队的酒庄之一。夏普蒂尔酒庄也表达了对消费者的尊重，对每一瓶酒都倾注了同样的心血与信念，让刚接触夏普蒂尔葡萄酒的人都有机会去发掘它的多样性。
这意味着夏普蒂尔要开拓视野，拥抱传统与现代，广泛了解其他地区与葡萄种植方式，汇聚能量并参与技术革新。夏普蒂尔酒庄从上世纪90年代开始采用生物动力学种植葡萄，让土壤充分表达自己的潜能，并将土壤的矿物质转化为植物的生命能量，平均每公顷每年投入达到1900小时（而波尔多的酒庄只有600-800小时）。
此外，他们为了纪念为他们种植葡萄的一位老年失明的老农，还将盲文运用在所有的夏普蒂尔酒标上。这是世界上第一家和目前唯一一家使用盲文在所有酒标标示的酒庄。
酿造葡萄酒的人一定是慷慨和快乐的，它能给人带了动力与灵感，相反，如果没有这些品质，那么创造的过程一定是枯燥乏味并且徒劳的。追求食物与酒的完美搭配是夏普蒂尔酿酒方式的核心。
在英国《国际饮料》（Drinks International）发布的2013年度"世界上最受尊敬的葡萄酒品牌"(World's Most Admired Wine Brand 2013)排行榜上，夏普蒂尔被评为第四名。
罗伯特·帕克赞誉其为“年度最佳酒庄”和“年度最佳酿酒师”。
夏普蒂尔酒庄厄米塔吉乐美干红葡萄酒
Ermitage Le Meal 2001
产区：法国厄米塔吉产区
葡萄品种：西拉
品酒日记：在厄米塔吉2001年是一个非常好的年份，但酒体的风格趋于优雅精致而非饱满强健。皮革和野味等成熟的香气正逐渐发展，较黑色水果的果香更为浓郁。但口感上，黑色浆果的风味仍颇为显著，并伴有甘草和香料的辛香感。酸度清新爽劲，单宁紧致成熟，收结优雅、尾韵悠长。饮用前建议醒酒1小时，适宜现在至2040年饮用。罗伯特•帕克评分92-95分。
夏普蒂尔酒庄厄米塔吉乐亭干红葡萄酒
Ermitage Le Pavillon
产区：法国厄米塔吉产区
葡萄品种：西拉
品酒日记：此款酒色泽仍非常年轻，呈现深红偏黑的色调，但闻香正开始出现成熟的风味感，些许皮革和野味的气息伴随着黑莓、黑醋栗和甘草的香气逐渐散发。口感非常集中浓郁，矿物风味佳。成熟的单宁、优雅的酸度和细腻的橡木风味融合完美，平衡和谐。饮用前建议醒酒1小时，适宜现在至2050年饮用。罗伯特•帕克评分97分。
夏普蒂尔酒庄厄米塔吉隐士山干白葡萄酒
Ermitage de l'Oree
产区：法国厄米塔吉产区
葡萄品种：玛珊
品酒日记：这是一款杰出的夏普蒂尔酒庄单一葡萄园葡萄酒，种植于厄米塔吉山丘面裸露的石灰岩性土壤区域。闻香时，坚果、黄桃、油桃等核果的香气浓郁扑鼻。口感饱满，质感丰富、圆润，酸度清新平衡。是一款卓越的葡萄酒佳酿，适宜现在至2050年饮用。罗伯特•帕克评分98分。
夏普蒂尔酒庄克罗兹-厄米塔吉莱瓦尼尔斯干红葡萄酒
Crozes Hermitage Les Varonniers
产区：法国克罗兹-厄米塔吉产区
葡萄品种：西拉
品酒日记：此款酒散发典型的罗纳河谷年轻西拉葡萄的馨香，橄榄酱、紫罗兰、黑莓和黑胡椒的香气馥郁。黑橄榄的风味从闻香延续至口感，并带出极富深度的黑色水果风味，集中感佳。现在饮用口感愉悦，随着陈年风味发展更佳。饮用前建议醒酒1小时，适宜现在至2035年饮用。罗伯特•帕克评分95分。
夏普蒂尔酒庄圣约瑟夫莱格拉尼特干白葡萄酒
St Joseph Les Granits
产区：法国圣约瑟夫产区
葡萄品种：玛珊
品酒日记：葡萄酒展现出浓郁的亚热带水果的香气，蜜瓜、柠檬和橙皮的馨香尤为显著。口感上，集中感佳、质感卓越，带有丰富饱满的蜡质圆润感，酸度适中，回味愉悦悠长。这是一款该产区的典范佳品，罗伯特•帕克评分95分。
夏普蒂尔酒庄圣约瑟夫莱格拉尼特干红葡萄酒
St Joseph Les Granits
产区：法国圣约瑟夫产区
葡萄品种：西拉
品酒日记：此款酒散发黑莓、黑醋栗和黑胡椒的馥郁馨香，集中浓郁，如夏普蒂尔酒庄2005年份的大多数佳酿一样，饱满强劲。口感上，浓郁的黑莓果味绵延萦绕，并伴有黑橄榄和甘草风味。矿物风味卓越，口感集中醇厚，酒体平衡、尾韵悠长。适宜现在至2035年饮用。罗伯特•帕克评分95分。
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