作为知名的葡萄酒圣地，勃艮第被称为“地球上最复杂难懂的葡萄酒产区”，勃艮第人始终保持对风土的虔诚探索，全境内共演化出 1,200 多个 “Climat”——包含了地理、历史、传统、习俗、气候、文化、葡萄品种、种植、酿造、生物多样化等等。不同的“Climat” 决定了葡萄酒的不同风格，也决定了葡萄酒的等级。
而下面这些宝藏酒庄，都来自葡萄酒大师阿伦，从浩如烟海的“酒海”中，精心挖掘出的那些性价比极高，品质超过自身等级的精品。
乔维娜酒庄
坐落于勃艮第最好的产区之一圣乔治夜村
其风格纯净，精致细腻
被阿伦作为自己的私家珍藏
位于勃艮第核心产区圣乔治之夜村的乔维娜酒庄是一家典型的勃艮第家族酒庄，乔维娜家族在勃艮第酿酒的历史可以追溯到1680年。目前酒庄由克里斯多夫·爵艮掌管经营。近年来酒庄的名声不断提升，越来越受到一些葡萄酒评论家和爱好者的关注。
酒庄的全部9.5公顷种植园都位于圣乔治之夜产区，圣乔治之夜位于寸土寸金的勃艮第夜丘核心产区。酒庄约75%的种植园为圣乔治之夜村庄级，剩余的都是更高的一级园，庄园的葡萄藤平均年龄45年。
葡萄酒酿制遵循传统工艺，所有的葡萄都经过100%完全的去梗压榨，经发酵后，葡萄酒都在橡木桶中陈年20个月以上。新橡木桶的使用比例很低，克里斯多夫致力于酿造风格纯净、精致的葡萄酒－可突显黑皮诺其葡萄品种本身的纯粹风味，不希望过多的橡木味影响到酒的醇厚。
年份：
2009/2010/2013/2014/2016/2017
阿伦酒评：
拉维耶葡萄园靠近沃恩 • 罗曼尼，风格非常精致优雅。香气甜美，散发覆盆子和樱桃果香。仍能感觉到单宁风味，但单宁成熟细腻。果味纯正，口感柔顺。是一款口感相当愉悦的葡萄酒，回味悠长。
年份：2012/2016/2017
阿伦酒评：
这款酒颜色浓厚。在其陈年初期，这款酒并不会完全表现出其个性，而随着时间的推移，其香气变得更富有表现力，展现出新鲜皮革和动物野味香，并混合着优雅的香醋和甘草香味。酒体适中，单宁柔顺，精致细腻，充满吸引力。
年份：2009/2013
阿伦酒评：
此款酒由栽种在碎石满布、贫瘠土壤上的葡萄酿制而成，从入口的馨香到回味的余韵充分展示了清新澄净的矿物味。单宁细腻，散发浓郁的香料辛香，口感浓厚并伴有优雅成熟的果味，收结爽劲、回味悠长。
年份：2007/2009
阿伦酒评：
沃克汉酒园是圣乔治之夜最卓越的一级葡萄园，亦是最有前景被提升为特级园。酒园坐落在南部的小镇，葡萄藤栽种在贫瘠的石灰岩土壤上，因此其出产的葡萄酒单宁相当充沛，通常需要一段时间的陈年达到巅峰表现期，是一款前景无限、极有潜力成为极品佳酿的沃克汉葡萄酒。
年份：2016/2017
阿伦酒评：
这款酒的香气复杂而辛香，饱含层次感，新鲜翻动的泥土、丰满的黑色水果和坚实的矿物质依次展现。令人印象深刻的是，它的口感饱满，果味集中，余味强劲而洁净。这款复杂的葡萄酒很好地概括了酒庄的风格，极具性价比，需要在陈年几年才能展现出更多的风味。
【阿伦说酒】
乔维娜酒庄圣乔治夜村拉维耶红葡萄酒
乔维娜酒庄圣乔治之夜村一级葡萄园沃克汉干红葡萄酒
碧翡酒庄
勃艮第沃奈村的新起之秀
以不懈的努力与对极致的永恒追求
打造出纯度迷人，精致细腻的佳酿
毫无疑问
碧翡这个名字将会越来越家喻户晓
沃奈（Volnay）是勃艮第子产区伯恩丘（Cote de Beaune）内的一个产酒村庄，专注于生产最柔顺和最雅致的红葡萄酒。典型的沃奈葡萄酒一般被形容为勃艮第红酒中最优雅和最女性化的酒，它们往往香气四溢，口感柔顺而美妙，常常会让人对其一见钟情。
自1692年开始，碧翡家族就在勃艮第沃奈村的中心地带，开始了葡萄的种植。在葡萄酒酿造工艺上，大多数葡萄是完全的去梗压榨，但在酿制最近几个年份的葡萄酒时，酒庄试验性地将整串葡萄包括茎和其他部分一同放进桶中压榨，看是否能给葡萄酒增添更多的结构性和复杂的风味。
碧翡先生采用遵循生物动态原则的栽培法种植葡萄，酒庄出产的葡萄酒纯度迷人、精致细腻，因此在不久的将来，他的名字会毫无疑问的越来越家喻户晓。
年份：
2013/2014/2016/2017
阿伦酒评：
碧翡酒庄是沃奈的新起之秀，其葡萄种植已超过15年，酒庄出产的葡萄酒纯度迷人、精致细腻。
此款酒散发经典黑比诺果香，犹如夏季水果的芳香、甜美迷人，口感果味浓郁、愉悦平衡，收结悠长、余韵萦绕。
年份：2017
阿伦酒评：
这是一款口感层次非常丰富的葡萄酒，带有细腻的红宝石色泽。
香气非常复杂，带有灌木丛的味道，甚至蘑菇的味道。有时还能辨别出甘草的味道。
年份：2011/2013/2016
阿伦酒评：
橡树一级园不愧为沃奈最好的葡萄园之一。此款酒具有成熟多汁的果味，但浓度精妙适中，完美的平衡，韵味悠远的深度。散发淡淡的泥土、松露、及森林地表植被的香气，预示着葡萄酒正逐渐成熟，口感层次丰富，果味柔顺，犹如触摸天鹅绒般丝滑细腻。是一款品质超群、极具陈年潜力的佳酿。
年份：2011
阿伦酒评：
碧翡酒庄旗下另一块卓越的一级园是塔莱皮耶一级葡萄园，相较克洛谢妮思一级园，其单宁略重，但所有单宁都非常精致细腻，毫无紧涩之感。葡萄的品质一流，野生莓果的香气甜美诱人，口感饱满丰富、犹如天鹅绒般丝滑。
路易斯·伯乐酒庄
勃艮第顶级酒庄之一
来自老藤的极致珍贵
有机的种植和逐粒筛选
演绎着勃艮第的风骨
伯乐这个姓氏在勃艮第代表了酿酒世家，现在伯乐家族的许多成员都在从事葡萄酒酿造和贸易的工作。路易斯•伯乐酒庄的兴起主要归功于路易斯•伯乐的祖父，亨利•伯乐，他被认为是最早开始在勃艮第推广酒庄装瓶的酿酒师。
路易斯·伯乐的妻子，吉斯莉安•巴托德，也是一位知名酿酒师。两人怀揣相同的酿酒哲学和对葡萄酒事业的热爱，共同管理酒庄。路易斯•伯乐夫妻拥有的葡萄园从北部夜丘的热弗雷香贝丹和圣乔治之夜，到南部伯恩丘的波玛和沃内，这在勃艮第地区实属非常罕见，这整个区域也恰好是出产顶级的、极具陈年潜力的勃艮第葡萄酒产区。
路易斯•伯乐酒庄最与众不同的是其葡萄藤的年龄。老藤出产的葡萄产量小但果味集中度很高，因此，用其所酿制的葡萄酒具有极其饱满浓郁的风味。酒庄拥有的最年轻的种植园平均藤龄也达到了40年，而其位于热弗雷香贝丹的一级园“谢宝德”平均藤龄达到了100年！
路易斯伯乐用他无价的葡萄藤酿制的葡萄酒就像勃艮第产区一样：温和、微妙、纯净、精确和高度细致，其复杂性和感性随着时间的推移而增加。
年份：
2007/2008/2013/2014/2016/2017
阿伦酒评：
酒庄的葡萄园扎根于热弗雷香贝丹－这片孕育佳酿的热土，出产的葡萄酒强劲有力，风格较其往南的地区更有男子气概，并散发成熟黑色水果的甜美馨香。口感柔顺细腻，充满成熟的黑樱桃风味，收结余韵伴有淡淡的干果香。
路易斯·伯乐酒庄沃奈村大普瓦索
干红葡萄酒年份：2002/2009
阿伦酒评：
此款酒由55年的老树葡萄酿制而成，散发浓郁迷人的夏季红色水果的芳香。圆润成熟的果味馥郁芬芳，自然细腻的甜味满腹口腔，还带着丝丝香料的辛香。收结悠长，回味甜美。它是来自勃艮第最伟大年份的佳酿之一。
年份：2017
阿伦酒评：
这款波玛村葡萄酒来自一个小地块，年产仅2桶。纯净而迷人的的黑莓、石楠木和苏木的香气，随后发展出丝丝鸢尾花的香味。口感浓郁而集中，以黑色水果为核心，以石墨为基础，回味悠长。具有很好的陈年潜力，这是一款优异的村级酒。
路易斯·伯乐酒庄波玛村一级葡萄园
富尔美干红葡萄酒年份：2009/2017
阿伦酒评：
路易斯•伯乐酒庄是勃艮第顶级酒庄之一。这款酒有着深邃浓郁的红色及黑色水果芳香，强劲馥郁、甜美愉悦。口感柔顺丝滑，又非常饱满集中。酒体浓郁紧实、回味悠长。此酒柔顺易饮，适合现在饮用，陈年后表现更佳。
年份：
2013/2014/2016/2017
阿伦酒评：
覆盆子和樱桃果香精致，口感甜美丝滑，伴有浓郁的果味充盈口腔。回味悠长，酸度细腻，单宁成熟，酒体相当平衡、优雅。
【阿伦说酒】
路易斯·伯乐热弗雷香贝丹红葡萄酒
路易斯·伯乐沃奈村大普瓦索红葡萄酒
多乐堡
历史悠久的先锋酒庄
高品质的保证
多乐堡（Domaine Tollot-Beaut）位于法国勃艮第的俏雷伯恩村，是村庄里历史最悠久的庄园之一，也是勃艮第众多酒庄中，率先自己灌装生产而非将散装酒卖给酒商灌装的先锋之一。20世纪30年代时，多乐家族就已经在当地享有盛誉，是高品质的保证。
多乐堡现共拥有25公顷葡萄园，由14块葡萄园组成。酒庄采用传统的种植方式管理葡萄园，不使用杀虫剂。
目前酒庄庄主是娜塔莉·多乐（Nathalie Tollot），她是多乐家族的第十五代后裔，胸怀抱负的她工作严谨认真。酒庄酿造的红葡萄酒和白葡萄酒口感柔顺，果香浓郁。每一款酒都有着自己的独到之处，并且具有极高的性价比。
年份：2008
阿伦酒评：
教堂小屋葡萄园位于村庄中心部位，是一个面积很小的独立葡萄园，出产复杂精美的葡萄酒。
散发黑莓、樱桃及森林地表的泥土芬芳，口感柔顺丝滑，回味优雅绵长。非常适宜现在饮用，与所有的肉类食物搭配相宜。
年份：2012/2014/2017
阿伦酒评：
现阶段闻香时，橡木气息显著，随着陈年会逐渐消减，而黑色莓果的果香则会逐渐突显。口感上，果味纯粹甜美，风味细腻雅致，是萨维尼经典酒款。
年份：2016
阿伦酒评：
秉承多乐堡一如既往的酒品风格，此款酒果味丰盈愉悦。呈现出覆盆子和黑樱桃的甜美果香，质感丝滑，李子风味浓郁，单宁柔顺，酸度清新。适宜现在饮用，亦可继续陈年数年。与鸭肉搭配，风味绝妙。
年份：
2013/2014/2016/2017
阿伦酒评：
柔软红色水果的香气甜美愉悦，口感柔顺丝滑。单宁丰沛，酸度平衡，橡木风味显著。收结卓越，
年份：2018/2019
阿伦酒评：
这款一级田葡萄酒50%的新橡木桶中陈酿18个月。口感质朴而强劲，有着红樱桃、香料和泥土的香气，厚重的酒体及细腻的单宁。该酒的非常适宜于搭配食物饮用，是烤野味鸟类、烤鸭胸以及带有蘑菇、黑松露或富含味觉的菜肴的经典搭档。
年份：2014/2016/2017
阿伦酒评：
此款酒的香气非常矜持、内敛，刚开瓶时相当紧闭，饮用前需要醒酒一小时，让香气和风味打开。
散发小颗粒且非常成熟的樱桃和黑莓果香。口感上，尽显头等苑佳酿的饱满强劲，果味浓郁，酸度和单宁平衡。风味融合、绵延萦绕。
