大数跨境

与苏格兰威士忌来一场浪漫邂逅(中)

与苏格兰威士忌来一场浪漫邂逅(中) 华致酒行进口酒
2021-06-02
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导读:No Whisky, No Dripping Clocks!


No Whisky, No Dripping Clocks!

这句充满对威士忌极端依恋又坚决的话,是艺术史上最顽劣怪异之一的艺术家:萨尔瓦多·达利的宣言。对于达利来说,手里握着一杯威士忌,时间才算开始在那条轴线上流动,甚至在空间上也可以变幻形态......







NO.1 罗曼湖


独树一帜|永不从众


Never Follow永不从众“是罗曼湖集团的理念,其拥有多家独立蒸馏酒厂,酿造和调制世界上高品质罕见珍贵的苏格兰威士忌。

罗曼湖单一麦芽威士忌

酒经过精心成熟,然后在最好的橡木酒桶中陈酿,以实现味道和香气的完美和谐。是一款优雅而醇厚的威士忌,具有柔滑的口感,使它格外容易饮用。单一麦芽苏格兰威士忌,带有淡淡的烟熏泥煤味。随着时间的流逝,舌头爆发出明显的麦芽香气,并散发出令人垂涎的甜麦片香气,几乎呈乳脂状。 结束时上颚的柑橘味消退,并且口感变得更加传统甜美


罗曼湖单一谷物威士忌(有/无泥煤)

今天,纵观苏格兰全境,只剩下七家可以生产谷物威士忌的酒厂,罗曼湖就是其中之一,正如戴夫·布鲁姆在《世界威士忌地图》中说的那样:

“谷物威士忌是一种独特的威士忌风格,因其柔和甜美、口感丝滑、包覆感十足,而被世人所爱。”

这款荣获Jim Murray 96分高分点评的单一谷物威士忌,完全由麦芽酿制而成。在我们的总酿酒师约翰·彼得森(John Peterson)的匠心下,酒液经过科菲(Coffey)蒸馏器,以及精致的橡木桶中精心熟成为完美佳酿。这款单一谷物威士忌典雅醇厚口感顺滑,使它品尝起来极易入口。它具有出众的柔软水果奶油香草的历史风味,混合着一丝烟和泥煤的味道可加冰或者加一点水饮用,都有完美的饮用体验。


罗曼湖12年

这款精致的12年单一麦芽威士忌具有浓郁的桃子梨的果香,层层散发着香草的甜味,并混有罗曼湖威士忌特有的泥煤烟味。经由三种类型的木桶陈酿波本桶、二次注入和二次炭烧桶—在我们的蒸馏大师迈克尔·亨利的匠心下,融合在一起,打造出一种完美平衡的单一麦芽威士忌。这款威士忌是在我们独一无二的罗曼湖蒸馏器中蒸馏出来的,由苏格兰最精良的原料制成,在最精良的橡木桶中精心酿熟,口味与香气完美融合。


罗曼湖长安十二时辰  限量版 

《长安十二时辰》单桶定制系列

—— 东方美学和西方威士忌相遇 ——


“午初”全球仅限量发售442瓶,而姚汝能所代表的“戌正”则更为稀有仅发售246瓶,这正印证了“单桶珍稀,且喝且珍惜”的理念。以酒“联古今”、以酒“品人生”

午初”在《长安十二时辰》中对应的历史原型人物是唐玄宗李隆基。李隆基为唐高宗李治与武则天之孙,是唐朝在位最长的皇帝,亦是唐朝极盛时期的皇帝,取得了国家的最高统治权。

二次填充美国橡木猪头桶后在初填Oloroso雪莉巴特桶中熟成收尾的“午初”,肉桂蜜桔的香气后,是厚重而鲜明的泥煤烟感,入口后果香味环绕葡萄干橘子果酱的香甜彰显开来,生姜柠檬皮的清香袭来带来整体的平衡感,而后橡木香料的醇香伴随着泥煤的韵味令人回味无穷。


“戌正”在《长安十二时辰》中对应的历史原型人物是姚汝能,在历史上,真实的姚汝能是一位写书之人,在唐代任官,曾任华阴县尉等职。他在靖安司中深得李泌的器重。

这款更为珍稀的“戌正”,初填波本桶后在初填格兰帝红酒雪茄桶中熟成,清新是它的代名词,浓烈的红醋栗香气中,融合了丁香肉豆蔻的香味,入口后太妃糖橘子浆果的香甜铺展开来,烘烤坚果的温暖随之涌入,肉桂气息混合些许单宁感的橡木香连绵而悠长,令人回味无穷。


唐玄宗与姚汝能的搭配更像是“文武搭配”,前者德高望重,权位显赫,后者则饱含文墨气质,一笔书写乾坤。而这样的对比,又和本次推出的苏格兰单一麦芽威士忌的口味形成了独特的辉映。“午初”、“戌正”分别以重泥煤无泥煤的不同口味特性作互补的组合,年份、选桶、背后的文化寓意皆不同。



2021首发“午初”“戌正”数量稀少

古风跨界联名行业独树一帜

优质精品单桶感受不可复制

升值空间与纪念意义极强


罗曼湖盛兕祥


「盛兕祥瑞」的创意汲取自《山海经》里的瑞兽形象——“兕”作为艺术酒标,承载瑞兽之吉祥寓意,将“兕”绘于祥云中,傲然天地间,前身做扭转之势,意为“扭转乾坤”。


「盛兕祥瑞」限定款大师选桶带有雪莉桶显著的葡萄干以及成熟水果的香气,口感上也散发着奶油巧克力果干风味醇厚香甜


为承载《山海经》瑞兽之吉祥寓意
与“掐丝珐琅”名匠施君先生之新作
罗曼湖集团推出「盛兕祥瑞」限定款大师选桶威士忌
特选2009己丑牛年初填Manzanilla雪莉桶
以200ml小容量装瓶

中西联袂,传世佳酿,名匠合作,极具收藏价值








NO.2 格兰帝双桶


宇宙中心|品尝朦胧的海雾滋味





你知道吗,坎贝尔镇当地有一首歌谣。歌里唱着镇子附近的坎贝尔湖(Campbeltown Loch)——“坎贝尔湖啊坎贝尔湖,我多想你盛满威士忌”一首老歌道出了坎贝尔镇曾作为“世界威士忌之都”被当地居民称为“宇宙中心”的辉煌过往。


可以说,喝懂了格兰帝,就相当于喝懂了大半个坎贝尔镇



格兰帝Glen Scotai酒厂坐落于被称为维多利亚时代威士忌之都的苏格兰坎贝尔镇,创立于1832年,是一家有着180余年历史的老牌威士忌酒厂,同时也是一家恪守传统的小众产区经典酒厂,目前隶属于罗曼湖集团(Loch Lomond Group)


格兰帝双桶

因为格兰帝酒厂傍海而建,所以海盐风味是格兰帝最为重要的特色风味。在品饮格兰帝双桶的时候,从酒液入口就能感受到清晰的海盐味道,而这咸鲜的海盐风味在尾韵中则更为持久,久久不肯消逝。




这款酒使用了过桶工艺。原酒首先在初填波本桶中熟成,然后又转入到了PX雪莉桶中进行了二次熟成,这是一种非常经典的工艺(一般过桶时间在两年以下,再长就应称为换桶了)。在经过了波本桶和雪莉桶双重洗礼之后,格兰帝双桶不但具有了凤梨、蜂蜜香草等波本桶威士忌特有的风味,还具有了葡萄干太妃糖东方香等PX雪莉桶威士忌特有的风味。


更是获得了(World Whisky Awards)2020年最佳苏格兰坎贝尔镇单一麦芽威士忌奖项。它还在2016年夺得过世界威士忌大奖赛的最佳苏格兰坎贝尔镇单一麦芽威士忌奖项、旧金山世界烈酒大赛金奖,以及Scottish Field杂志总决赛年度最佳威士忌金奖(40英镑以下组别),也在2017年获得了柏林国际烈酒大赛金奖。



如今的格兰帝就是花与海的碰撞

在果香与海盐之间烘着一堆烟雾柔和的篝火。






    “No Whisky, No Dripping Clocks!”


感受铺满鲜花和鲜果的苏格兰山坡的温柔来风

品位来自大麦的极致纯粹

自然、成熟、差异、稀有

在闪烁的灯光中用心感受那股迷人

苏格兰威士忌是威士忌的“灵魂”。也是拥有几百年历史的“生命之水”


与苏格兰威士忌来一场浪漫的邂逅~





END




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