大数跨境

与苏格兰威士忌来一场浪漫邂逅(上)

与苏格兰威士忌来一场浪漫邂逅(上) 华致酒行进口酒
2022-03-31
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导读:“自由与威士忌同在”


    “自由与威士忌同在”

  





 


NO.1 格兰威特


一麦相承,别具匠心


“威士忌——一款罕见的格兰威特,一个美好的品质,已经安全抵达,用我最大的热诚感谢你,我的朋友!” 

——查尔斯·狄更斯


我着实好奇格兰威特威士忌给人的独特感受

能够使查尔斯·狄更斯念念不忘~


众所周知,位于苏格兰的格兰威特(Glenlivet),是英王乔治四世出访苏格兰时的钦点御酿,即使当年在英格兰生产威士忌是非法的,国王依然情不自禁要求品尝,第一次尝试,便爱上了它。

格兰威特也成为当地第一家获得合法生产威士忌的酒厂,打破私酿风气,率先成为第一家合法蒸馏厂,开启单一麦芽传奇


1884年,格兰威特品牌获法律批准成为唯一有权以“The Glenlivet”的称谓使用格兰威特地名来命名的苏格兰威士忌品牌,自此屡获殊荣,创下辉煌成就,也因此获得了“单一麦芽威士忌之源”的美誉。单一麦芽的格兰威特,不管是多样的创新品鉴方式,还是更受潮流欢迎的调饮和饮酒场合,都证明了格兰威特从不固步自封,以打破传统为传统,创造新的经典。


如今,格兰威特的守护者们,也正如当年乔治•史密斯一样,坚守并传承着这“一麦单传,一直创新”的品牌信念。 





格兰威特12年醇萃 单一麦芽威士忌


格兰威特醇萃12年威士忌是格兰威特首席酿酒师Alan Winchester首次为亚洲市场精心打造的金致佳酿,以12年以上的美国橡木桶为基础,再融入12年以上优质雪莉酒桶陈酿的酒液,将格兰威特醉具代表性的「斯佩赛花果香」「雪莉风格」完美结合,口感浓郁且层次丰富,可称为格兰威特12年的鼎级代表作


- 2017年国际葡萄酒与烈酒竞赛(IWSC) 金牌奖

- 2014年国际葡萄酒与烈酒竞赛(IWSC) 金牌奖

- 2014年《威士忌圣经》 金牌奖

- 2013年苏格兰威士忌大师赛(SWM) 大师奖



格兰威特单一麦芽苏格兰威士忌 (15年 )

法国橡木桶陈酿 


格兰威特15年单一纯麦苏格兰威士忌使用精选法国橡木桶,在水果和香料绝佳的调和中酿造而成出色的酒藏。格兰威特(T.G.L)首席酿酒师Jim Cryle称道『这是一个完美均衡,浓郁及芳醇的威士忌,有着绵长及奶油般的余味。相信一定能受到收藏家与品味爱好人士的青睐。』『French Oak Reserve精选的陈酿过程,为将威士忌置于通常用来酿葡萄酒的法国利穆赞(Limousin)橡木桶中作存放,这样的过程为格兰威特(T.G.L)加入在*级葡萄酒中非常受欢迎的精致细腻辛辣味,更完美的加深了原本单一纯麦威士忌的圆融口感。』


2013年国际葡萄酒与烈酒大赛:银奖

2010年国际葡萄酒与烈酒大赛:金奖(同类最佳)

2007年世界威士忌奖:最佳Speyside单一麦芽威士忌13至20年



格兰威特单一麦芽苏格兰威士忌(18年)

欧洲橡木桶陈酿


丰富的味觉体验源自酿酒时采用的不同木桶。格兰威特酿酒时阿兰.温切斯特在打造这款复杂的酒品时,选用了众多优质木桶,包括首装和第二次装桶的美国和欧洲橡木桶,都起到了各自的作用。初填和再填的美国橡木桶增添了热带水果风味。欧洲雪莉橡木桶向酒中融入了辛辣味道,并赋予其特殊的复杂性


格兰威特单一麦芽苏格兰威士忌(21年)

陈酿

使用七种不同类型的木桶,其中包括雪莉酒桶、波本酒桶传统大桶等,它们共同造就了最终精品丰富与深层的品味。我们以手工挑选典藏室中处于最高峰状态的威士忌加以装瓶。


品质:成熟并温文尔雅

色泽:琥珀色,带亮铜色泽。

嗅觉:干果香气,略有雪莉酒的气味。

味觉:肉桂和姜的味道,糖浆口感。

余味:持久并温暖,带有些许烤榛子味道。




品尝并了解格兰威特之后的我
终于知道为什么是查尔斯·狄更斯心头好了
那就

“让我们举杯共饮格兰威特”





NO.2 格兰杰


杰作|源自不必要的坚持


格兰杰单一麦芽威士忌源自苏格兰高地,以“杰作,源自不必要的坚持”为品牌精神。2005年,格兰杰公司被全球奢侈品牌路威酩轩集团(Moët Hennessy Louis Vuitton,LVMH)收购,成为其麾下的威士忌品牌。



格兰杰酿酒厂坐落于苏格兰北部的坦恩镇高原上的皇家区,威士忌的酿造选取泰洛希泉水,它是由埋藏在地下近百年的雨水,经过地层中石灰石和沙石的缓慢过滤,吸收天然矿物质后而形成,为硬水。


而格兰杰威士忌也是唯一在制造过程中使用硬水的高地酿酒厂,泰洛希泉水就是酿制格兰杰威士忌所使用的水源。为了保护清澈明净的泰洛希泉水不受污染,1989年格兰杰买下了周围650英亩的土地,以确保格兰杰能保持其无与伦比的特质。



  “天鹅颈”蒸馏器——格兰杰的蒸馏器高为16英尺又10.25英寸,是苏格兰最高的蒸馏器,在设计上采用格兰杰创始人1843年购买的二手杜松子酒的蒸馏器。目前,格兰杰共有十二个美丽优雅的蒸馏器。蒸馏器的高度意味着只有极轻极纯的原酒才能升到蒸馏器最顶端,最高处利用双重蒸馏法提炼,保证了格兰杰威士忌纯正细致的口味,也最大程度地保留了麦芽的原味。


格兰杰威士忌所用的橡木桶,全部来美国奥索卡山脉白橡木——因为这里的白橡木生长缓慢年轮细密细孔小而均匀,非常利于威士忌在其中的呼吸发展。制成的木片需要在室外风干3年以上才能做成木桶。新的木桶先用来存放美国波本威士忌,4-5年木桶成熟后,格兰杰再运回苏格兰储藏格兰杰威士忌。所有的木桶,格兰杰坚持只使用2次就废弃不用,以保证酒质和香味的稳定。


格兰杰酒款合集

格兰杰经典

格兰杰雪莉桶窖藏陈酿

格兰杰波特桶窖藏陈酿

格兰杰苏玳桶窖藏陈酿

格兰杰18年单一麦芽威士忌

格兰杰稀印单一麦芽威士忌

格兰杰酒款合集

(向下滑动查看全部酒款)



“杰作,源自不必要的坚持”




感受铺满鲜花和鲜果的苏格兰山坡的温柔来风

品位来自大麦的极致纯粹

自然、成熟、差异、稀有

在闪烁的灯光中用心感受那股迷人

苏格兰威士忌是威士忌的“灵魂”。也是拥有几百年历史的“生命之水”


与苏格兰威士忌来一场浪漫的邂逅~





END




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