大数跨境

露森酒庄DR. Loosen丨百年沉淀,书写传奇

露森酒庄DR. Loosen丨百年沉淀,书写传奇 华致酒行进口酒
2024-08-01
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导读:如今,这座百年酒庄以其独特魅力赢得全球美誉,以开拓创新的姿态,引领着全球雷司令的发展方向

德国,一个让人联想到工业和科技的国度。但在繁华都市的喧嚣背后,德国还隐藏着一片葡萄酒秘境——摩泽尔河谷。

在这片历史悠久的田园中,一株株百年老藤静静生长,见证了一家世代酿酒的传奇酒庄——露森酒庄

它融合了传统与创新,以特级葡萄园资源和精湛的酿酒技艺,在摩泽尔持续酿造出令人难忘的美酒。

如今,这座百年酒庄以其独特魅力赢得全球美誉,也以开拓创新的姿态,

引领着全球雷司令的发展方向......





01


世代传承的酿酒智慧




Dr.Loosen酒庄已有超过两百年的历史,一直以来皆由同一家族所经营,并坚持只种植雷司令葡萄。1992年酒庄加入德国优质酒庄联盟VDP


自1988年庄主Ernst Loosen 继承后,他意识到这块庄园拥有着深不可测的潜力。这些著名的庄园仍保有60-100年的未嫁接老葡萄藤庄主Ernst相信这些原生葡萄藤能酿造出今人惊叹的摩泽尔雷司令白葡萄酒。Ernst拜访了许多世界各地伟大的酿酒师,他学到了一个简要理念:在酿造出世界一流的葡萄酒前,你必须要了解自己想要的是什么! 


这启发了Ernst庄主的酿酒哲学:世界美酒终究取决于其土壤、气候、以及葡萄品种的精湛表现。



熟悉德国葡萄酒的人,几乎都知晓露森庄主Ernst Loosen的大名,和他接触过的人都被他独有的魅力折服——一头狂乱的头发,眼神犀利,言辞敏锐,同时又谦和慷慨,在他身上混合着良好的教养和不羁的天性,因此和他谈话总是灵感飞扬,收获满满。

Ernst Loosen于1988年接管酒庄,现已成为全球颇具影响力的酿酒师之一,获得各项荣誉。




露森庄主Ernst Loosen

《Decanter》Man of the Year 

2005年度风云人物

(终身成就奖,唯一德国酒庄酿酒师)

-

《International Wine challenge》

2005年度白葡萄酿酒师;

-

《Food&Wine》

雷司令救世主 Riesling Redeemer


02


坐拥十大特级田



德国是世界上纬度较北的葡萄酒产区,境内共有13个葡萄酒产区。泽尔河流域为德国第三大产区,从伯尔(Per)延伸至与莱茵河交会处科布伦兹(Koblen2),于德国境内全长为243公里。早在两千年前古罗马人和凯尔特人早已意识到摩泽尔河谷的天然优势,于此开始种植葡萄。蜿蜒的河谷、陡峭山坡上的葡萄园、板岩地质为该产区的象征。摩泽尔河流域的种植面积约为8000公顷,被公认为德国优质雷司令产区。



由于德国地处欧洲能够成熟葡萄的最北界限,温度至关重要,而河水可以反光吸热,朝南方向的日照最为强烈,越是陡峭的山坡,葡萄园越是温暖。故而,在旧时的德国地图上,最靠近河岸的朝南(或西南)的葡萄园通常被划分为特级园,同理,一级园要比二级园更靠近河岸,村级园位于山坡最上方。这跟勃艮第最好的葡萄园位于山坡中间一说迥异不同。




从1868年普鲁士( Prussian )葡萄园分级地图上显示,自伯恩卡斯特沿途到金海姆的各个村庄红色越深表示越优质的葡萄园,露森目前拥有的10个特级园(Grosse Lage, equivalent to grand cru)庄园均在这个地图上,该等级要早于勃艮第的特级园分级。

现在这些特级园的价值几乎无法估计,一定要算也许可以用摩泽尔名庄Thanisch酒庄保存的19世纪文书做个类比——1882年Dr. Hugo Thanisch以17金币每株葡萄的价格买下6000平米的Berncasteler Doctor园,总价相当于现代的100万欧,仅仅在18年后1900年的拍卖会上, Berncasteler Doctor园的葡萄藤价格已经涨到100个金币每株的高价,尽管如此,人们依然觉得物有所值。


优齐格香园(Ürziger Würzgarten), 卫恩日晷园(Wehlener Sonnenuhr), 艾登教士园(Erdener Prälat), 天梯园(Erdener Treppchen), 班卡斯特勒雷伊园(Bernkasteler Lay)以及仙境园(Graacher Himmelreich),都属于VDP分级中的“Grosse Lage(特级园) ”,是整个产区中的标杆。



此外,露森酒庄的葡萄园中,仍保留有130多年的未嫁接的原生世纪老藤,未受到根瘤蚜病菌的影响。


这些百年老藤历经风雨,根深叶茂,保存了这片土地上独特的风味。它们是露森酒庄的最大的核心竞争力。


03


摩泽尔雷司令标杆


司令属于芳香型葡萄品种,作为优质白葡萄酒的代表品种,其经久不衰的‘轻甜’风格平易近人,愈发流行的干型风格则极具风土表现力,因此受到新一代国内消费者的喜爱也就顺利成章。


莱茵河中段和摩泽尔河下游可以称得上是雷司令的精神家园。1787年, 当时德国主教下令:摩泽尔只种植雷司令,成为了第一大葡萄品种。


在19-20世纪初,雷司令曾经为世上“醉”贵的酒款。



露森酒庄延续了父母双方酿酒世家的传统,酿造全系列各类风格的葡萄酒,既有从父辈家族延续的干型,也有从母亲家族延续的各种甜型优质葡萄酒。


04


露森酒庄佳酿



露森花岩雷司令

Dr. L Schieferblume Riesling


摩泽尔大使

清爽、多汁、充满活力!

-

100%雷司令葡萄,100%板岩地质,100%来自陡峭的山坡上的葡萄园;

畅销全球85个国家;

WS-90高评分;

轻酒体(8.5% alc), 优雅的矿物质,平衡的酸度与甜度,水蜜桃、青苹果、西柚,矿石香气 。


优齐格香园
Ürziger Würzgarten


优齐格香园的火山风化土在莫舍尔地区独一无二。


高含量的铁质使土壤染上了红色,并创造了一座色彩生动的葡萄园。这种土壤孕育出的葡萄酒丰富浓郁,保有如天然香料的矿物气息及充满热带水果的香气。这里有古老的葡萄藤,优渥的条件让优齐格香园于摩泽尔产区中脱颖而出。



露森优齐格香园雷司令珍藏

Dr. L Urziger Wurzgarten Mosel Riesling 

Kabinett



一款革命性的摩泽尔珍藏
在饱满的余韵中展现出丰富的层次
JS 95分;Wine & Spirits  94分(2022年份)

-

Kabinett珍藏级别

旋风般的草本和辛香料香气,伴随着大量的干橙皮和烟熏的味道。口感上充满了活力,既精细又大胆,且十分和谐。

多汁的果味、爽脆的酸度与辛辣的香料交织。


露森优齐格香园雷司令晚收

Dr. L Urziger Wurzgarten Mosel Riesling 

Spätlese


一款充满异域风情的雷司令
香料味十足
JS 95分(2022年份)

-

Spätlese 晚收,葡萄成熟度较高;
源自地势陡峭的优齐格香园,
红色火山岩土壤带来如同香料般的矿物香气
甜香型水果香气:黄桃、杏桃蜜瓜、芒果、凤梨、蜜瓜

露森优齐格香园雷司令精选

Dr. L Urziger Wurzgarten Mosel Riesling 

Auslese


酒体优雅细腻

酸甜平衡,余味清澈优雅

JS 95分(2020年份

-

Auslese 精选,是一种罕见的、甜美的葡萄酒,由大约50%受到灰霉菌影响的非常成熟的葡萄串酿制而成。

展现出复杂的柠檬香脂和洋甘菊香气,浓郁而精致,散发着丰富的白色花朵芬芳,并带有令人振奋的百香果清新气息。


露森优齐格香园雷司令老藤干白

Dr. L Urziger Wurzgarten Mosel Riesling 

GG"Alte Reben"



产自酒庄特级葡萄园的干白葡萄酒,限量生产

130年未嫁接老藤

RP 95-96分;WE 94分(2021年份)

-

这款限量生产的葡萄酒采用当地酵母发酵,装瓶前在酒桶中保存一年。延长陈酿时间可以让葡萄酒的质地更细腻,味道更和谐。

这款酒多汁丰盈,野莓浆果的诱人气息并带有辛香料味道,微咸的矿石气息裹挟其中,酒体优雅细腻,是余味悠长、质感十足的GG。


冰酒
Ice Wine



冰酒,一种稀有而美妙的大自然礼物,由来自在葡萄藤上自然冰冻的葡萄酿造而成。


这些葡萄会在清晨的几个小时里采摘,并在它们仍然冻结的状态下进行压榨,缓慢地挤出几滴珍贵的蜜液,将水分留在冰中。最终酿制出一款活泼、爽口的甜酒,与受贵腐菌浓缩影响的圆润、更带蜂蜜味的风格截然不同。

露森雷司令冰葡萄酒

Dr. Loosen Estate Riesling Eiswein


甜美顺滑、清新活泼

-

来自艾登天梯园和优齐格香园的特殊地块
具有纯净透明的酒体,
清新的花香和浓浓的蜂蜜味交织,口感甜美顺滑,酸度清新爽脆。


如今,森酒庄以其卓越的葡萄资源、精湛的酿酒技艺、严谨的品质控制,产出令人难忘的美酒。它以优雅、复杂、细腻的风格彰显德国雷司令的高贵与不凡。

充满开拓精神的露森酒庄,正以其卓越的实力引领着德国乃至全世界的雷司令之路。

END

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