据国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)估计，2021年世界葡萄酒产量将比去年下降4%，降至约2.5亿升，相当于250亿升，接近2017年的历史低点。事实上，最悲观的预测甚至低于2017年的最低点，实际上是OIV官方记录中的最低值。
OIV总干事保罗·罗卡(Paul Roca)在一次网络新闻发布会上表示，该机构的数据是初步的，但它们强调了“不利气候条件”对欧洲部分地区2021年葡萄酒年份的“严重影响”。据OIV估计，由于霜冻、冰雹和霉菌等天气相关因素，欧洲最大的葡萄酒生产国法国、西班牙和意大利损失了约2200万mhl(22亿升)的潜在葡萄酒产量。
欧盟国家的产量总体下降了 13%，意大利、法国和西班牙加起来占欧盟葡萄酒产量的 79%，几乎占全世界的一半（45%）。罗卡表示，法国的葡萄酒产量可能会达到几十年来的最低水平，据估计勃艮第-博若莱和香槟的平均收成减少了近一半。在世界葡萄酒产量排行榜上，法国可能会落后于西班牙，跌至第三位。OIV表示，法国2021年的产量预计将达到 34.2mhl，比 2020 年下降 27%，西班牙为 35mhl，下降 14%。意大利是世界上最大的生产国，2021 年的产量可能为 44.5mhl，比 2020 年下降 9%。
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