有人说，一个人可能要用一辈子去理解全部的法国葡萄酒，但一个人一辈子绝对无法理解全部的意大利葡萄酒。当初没有接触意大利葡萄酒的时候，我还不以为然，但是自从遇见了意大利葡萄酒，我对此深信不疑。
得益于良好的自然环境，意大利举国都能酿酒，古希腊人把意大利称为葡萄酒之国，意大利农业局认可的酿制葡萄酒的法定葡萄就有三百多种，官方认证的DOCG等级的葡萄酒就有73款......如此浩如烟海的意大利葡萄酒，学习起来该如何入手？不妨，先从标杆的ABBBC着手！
酒友圈里谁不知道意大利ABBBC葡萄酒，这代表着意大利最为出名的五种葡萄酒，它们五个是意大利葡萄酒殿堂的顶级佳酿——阿玛罗尼（Amarone）、巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（Barbaresco）、布鲁奈罗（Brunello）和经典基安帝（Chianti Classico），它们各具特色，将意大利独特出众的风土展示得淋漓尽致，了解它们，就像在航行路线上找到了灯塔一样，前进的时候就不会迷路了！
那么它们的有什么特别之处呢？
1、阿玛罗尼——瓦坡里切拉之王阿玛罗尼葡萄酒通常为干型或者近乎干型，相比起其他许多常规酿造的葡萄酒来说，它的酒体更为饱满，酒精度更高，风味也更浓郁，陈年潜力也非常好。年轻时酒液通常呈深浓的宝石红色，散发着浓郁的黑樱桃、李子、巧克力和香料的香气，陈年后，酒液转为石榴红色，发展出无花果、红糖、烟草及干果等复杂风味。
2、巴罗洛——意大利酒王
巴罗洛因其风格强劲饱满被誉为皮埃蒙特的“酒中之王”。优质的巴罗洛葡萄酒散发着酸樱桃、草本植物和干玫瑰花瓣等香气，陈年后可以发展出松露、焦油和皮革等风味，酒体饱满，酸度和单宁含量都比较高，整体风格强劲醇厚，陈年潜力也非常出色。
3、巴巴莱斯科——酒中皇后
巴巴莱斯科产自皮埃蒙特的巴巴莱斯科产区（Barbaresco DOCG）。和巴罗洛一样，巴巴莱斯科也是由100%内比奥罗酿制而成，这一王一后在风格和香气上有很多相似点，它们的区别主要体现在口感上，巴巴莱斯科的酒体要稍轻一点，单宁更柔顺，整体上更显优雅细腻。也正是因为这样，巴巴莱斯科被称为皮埃蒙特的“酒中皇后”。
4、布鲁奈罗——托斯卡纳皇冠上的明珠
布鲁奈罗是一种由100%桑娇维塞（Sangiovese）酿成的干型红葡萄酒，产自意大利中部托斯卡纳（Tuscany）产区内的蒙塔希诺镇（Montalcino），被誉为“托斯卡纳皇冠上的明珠”。
一般来说，布鲁奈罗葡萄酒在年轻时呈深浓的宝石红色，散发着樱桃、黑莓和紫罗兰等果香和花香，酒体饱满，酸度比较高，口感紧致。随着陈年，酒液会转为石榴红色，并发展出无花果干、果酱和坚果等风味，口感也变得更加柔和、甜美。
5、经典基安蒂——典藏珍宝
经典基安帝也是一种干型红葡萄酒，通常呈宝石红色，带有樱桃、覆盆子、紫罗兰、巧克力和坚果等风味，酸度和单宁含量都比较高，架构坚实，层次丰富，陈年潜力强。其品质从低到高可以分为3个等级——经典基安帝、经典基安帝珍藏（Chianti Classico Riserva）以及经典基安帝特级精选（Chianti Classico Gran Selezione）。
纸上得来终觉浅，想要真正了解意大利，亲自打开品尝，才是最快速便捷的方法！
