作为新西兰的第二大葡萄酒产区，霍克斯湾（Hawke's Bay）以出产波尔多混酿风格的优质红葡萄酒享誉全球。在这里，芬芳迷人的美酒佳酿和令人目不暇接的自然景观使得许多葡萄酒爱好者慕名而来。让我们一起走进这个优质产区，领略它的风采。
拥有40多个葡萄园的霍克斯湾(Hawke's Bay)，是新西兰仅次于Marlborough 的第二大葡萄产区。霍克斯湾是世界各地葡萄酒大赛的常客，获得过很多奖项。
霍克斯湾是新西兰历史最为悠久的产区，早在1851年，马里斯特传教士（Marist Missionary）就在这里种下了第一批葡萄藤，使这里成为新西兰最早开始酿造葡萄酒的产区。
霍克斯湾坐落于新西兰北岛（North Island）的东海岸，主要为海洋性气候。产区内光照充足，年平均日照时长为2,188小时，平均温度介于勃艮第和波尔多之间。
霍克斯湾夏季炎热，但临近的海洋能够起到降温的作用，延长了葡萄的生长季。在这里，葡萄既可达到完美的成熟度，又能保持清爽的酸度。在一些内陆地区，周围较高的山势提供了防风屏障，但偶尔会有霜冻的风险。葡萄在生长期间若遇上偶有的阴冷潮湿天气，其生长和成熟会受到影响，但所幸葡萄园中土壤排水性能较好，有效缓解了这一情况。
得益于历史上从这里蜿蜒而过的四大河流，霍克斯湾形成了超过25种不同的土壤类型，种类如此丰富的土壤造就了此处风格多样的葡萄酒。在这里，从黏质壤土、沙土到石灰石再到排水性极佳的砾石土壤，应有尽有。其中最著名的当属富含金属元素的吉布利特砾石（Gimblett Gravels），这种土壤肥力较低，有着优良的排水与储热能力，特别适合种植西拉（Syrah）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等红葡萄品种。
