秋季气候干燥，容易上火，出现口干舌燥的、皮肤干涩、大便秘结等症状，因此秋季滋阴润燥很重要，而豆腐很是润燥，白癜风患者吃豆腐对病情也有益。
豆腐含有人体必需的八种氨基酸，还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，其比例也接近人体所需，患者吃豆腐也好处多多。
一.防秋燥
中医认为，豆腐性味甘、凉，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的作用，能够治疗肺热咳嗽、胃火冲击、脾虚腹胀、赤眼肿痛等症状，因此能起到防秋燥的作用。
二.防治骨质疏松
豆腐含有维生素B和多种微量元素。两小块豆腐，就可以满足一个人一天所需的钙。由于富含钙质，豆腐对儿童牙齿、骨骼的生长发育很有帮助，也有助于防治骨质疏松。它还能够活化大脑机能，增强记忆力。对于女性来说，豆腐还有护肤养颜、延缓衰老的作用。
三.加强免疫力
吃豆类可以添加免疫力。当代营养学证明，天天坚持食用豆类食物，只需两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，加强免疫力，降低患病的概率。
四.适量吃豆
豆类含有比较多的微量元素。而微量元素在黑色素的合成代谢过程中起到重要的作用。若是缺少微量金属元素，体内酪氨酸酶的活性就会降低，从而影响黑色素的合成代谢，导致白癜风的出现。所以白白们可以适量多吃些豆类食物，可以达到加强酪氨酸酶活性、加速黑色素合成的目的，从而有助于白癜风的恢复。
豆腐好处多，这样配着吃好处多多
1. 豆腐+肉
豆腐哪都好，但有一个“缺点”，就是蛋氨酸含量比较少。蛋氨酸是人体必需的一种氨基酸，而肉类含有人体需要的蛋氨酸，与豆腐搭配，能够起到一种补充的作用。值得一提的是，淡水鱼和豆腐是一种非常棒的搭配。
2. 豆腐+海带
豆腐含有一种叫皂角苷的物质，能够抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，对预防动脉硬化有一定作用。但是，皂角苷也会促进碘的排泄，如果有一段时间吃豆腐吃得太多，就可能导致碘缺乏。这个时候就可以煲海带豆腐汤了，营养还美味。
忌大量食用
豆腐中的蛋白质含量丰富，一次食用过多不仅阻碍身体对铁的吸收，而且容易导致蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状，因此肠胃不好的人要少吃。
此外，制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，不仅能预防动脉硬化，而且还能促进身体内碘的排泄，长期过量的食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病，而且豆制品中含有较多的蛋氨酸，这种蛋氨酸在酶的作用下，又会转化为半胱氨酸，会损伤动脉管壁内皮细胞，促使动脉硬化的形成。因此，习惯吃豆腐的老年人切不可天天吃，也不能一次吃得太多。
人吃进体内的植物蛋白质，经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人进入老年后，肾脏排泄废物的功能下降，在这种情况，老年人大量吃豆腐，摄取过多的植物蛋白质，就势必使体内生成的含氮废物增多，就要加重肾脏的负担，反而会促使肾功能的衰退。因而，老年白癜风患者吃豆腐的时候应注意适量。
医师简介
邱效坤，出生于医学世家，受家庭影响，从医近20年，一直致力于白癜风新技术的研究与应用，结合中西医方法治疗白癜风。对白癜风的诊疗具有深入的科学研究和丰富的临床经验。行医多年来以其良好的医德、精湛的医术、突出的诊疗效率，深受同行和患者的赞誉。擅长：根据人体的皮下组织代谢能力和人体免疫力调控，运用中西医结合辩证治疗白癜风，对各种疑难性白癜风和大面积白斑的诊治有丰富和成功的临床经验。在荨麻疹、皮炎湿疹、鱼鳞病等皮肤病方面也有深入研究。
审核医师：邱效坤（可预约）
文章编辑：白癜风信息科
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