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夏天来临，虽然这几天温度还是挺舒适的，但好日子也快到头了，即将进入“烧烤”模式，你觉得酷热难耐的时候，你家里的葡萄酒还好吗？不要让它“中暑”了哦！
人中暑的症状大家都很清楚，那葡萄酒“中暑”又会有哪些症状呢？
葡萄酒酒液色泽发黄
酒瓶涨塞
酒液变得浑浊
香气变得沉闷不新鲜
口感木然不愉悦
甚至会出现酱菜、烂水果等不良风味.......
那又该如何储存呢？
一、储存温度
葡萄酒储存中最重要的两个指标即温度与湿度，一般来说，13℃是葡萄酒储存的最佳温度，而湿度应该控制在60%-70%。夏季气温偏高，如果一瓶长期在低温环境中储存的葡萄酒被突然暴露于高温之下，会引起酒体的过激反应。葡萄酒也是有生命的，如果从13℃突然升到26℃以上，温度上升一倍多，酒也会“中暑”，容易引起酒体的变质，表现在口感变得粗糙，味道失去平衡感。为此，夏季在储存葡萄酒时，可将温度调高2度至15℃，缩小与外界气温的差异。
二、储存地方
恒温红酒柜成为储酒首选工具：对家庭藏酒来说，恒温红酒柜是个不错的选择。如果家里有需要收藏的名酒，就不要吝惜这笔支出。
家庭衣柜也是储酒的备选空间：如果家里没有恒温红酒柜，也可以把红酒储存在衣柜里，其实家里的衣柜也可以用来存放红酒。夏季炎热，很多家庭都会开空调，此时，用衣服将葡萄酒包裹起来，静止平放在衣柜角落里，这样既能保证温度适宜，又能避开阳光直射。
通风透气的储藏室也能储酒：当然，要保证里面没有放鞋子和榴莲。用纸箱垫上几件旧衣服，把葡萄酒放在衣服里，如果是软木塞封装的酒，要把它斜放或者卧放，避免让软木塞过于干燥或湿润，使空气中的霉菌进入木塞，令酒质变坏。
地下室也适储酒：家中的地下室是储酒的好地方。由于地下室温度较凉爽，光照也较少，很符合葡萄酒的储存条件。在储存葡萄酒时，将温度维持在12—15℃恒温即可。
所以，炎炎夏日，给自己的降温的同时，也别忘了家里的葡萄酒哦！！
