梅多克产区是波尔多左岸葡萄酒产区的代表，堪称“红葡萄酒宝库”，被誉为法兰西的葡萄酒圣地。
人们赞叹梅多克的魅力风景，飘香美酒，而谁又知道，在古代这里只是一片汪洋。奔腾的流水，给这里带来了泥沙，岁月的沉淀，渐渐塑造了现在美丽的梅多克地区。流水孕育了梅多克，并陪伴左右，就像一首缠绵的爱情诗。
梅多克的称谓来自拉丁语，意为“在水之间”。西临大西洋，东与纪龙德河交界，这个三角形的半岛拥有完美的地理位置和理想的小气候，赋予了这片土地以充足的日照、适宜的温度和适中的雨量，得天独厚的气候条件能够保证生产出优质的葡萄酒。
除了独一无二的气候条件，梅多克土质独特，多重土壤结构成为葡萄生长不可多得的有利条件。五千万年前，这里还是一片开阔的热带海洋。随着时间的推移，水流带来了大量的沉积物，长时间堆积形成了这里的土地。沙、砾石、黏土、卵石、碎石共同组成了梅多克极为适合种植酿酒葡萄的土壤。
上梅多克产区（Haut-Medoc）位于圣埃斯泰夫以南，下梅多克（Bas-Medoc）则位于圣埃斯泰夫以北，二者共同构筑了梅多克产区。上梅多克的葡萄酒质量较下梅多克的更胜——筹。“Haut”有较高的意思，因产区位于南部的高地上而得名。这块能够俯瞰河川，受太阳恩赐的土地，能够栽培出最优质的葡萄，酿造出最优质的葡萄酒。该产区主要出产果香突出、酒体丰满的红葡萄酒。
上梅多克法定产区葡萄酒的界定始于1935年，但是，从1815年起，已经提及过上梅多克优质红葡萄酒。上梅多克产区允许的最高产量比梅多克区小，区内有几个村庄级的产区(列级名庄基本都是在这样的产区中)。从北到南有四个最出名的村庄级产区：圣-爱斯泰夫村Saint-Estèphe，圣-朱利安村Saint-Julien，玛歌村Margaux，波亚克村Pauillac，村庄级产区的最高葡萄产量更低，每个村都有自己的葡萄酒风格。
历史上有很长一段时间，上梅多克的广大地区都只用于放牧，而不用于葡萄种植。17世纪，荷兰商人为了在此酿制红酒以替代当时在市场上占主导地位的葡萄牙葡萄酒和英国葡萄酒，于是在这块沼泽地上实施了一个雄心勃勃的排水工程，将其开发成一个可用的葡萄园地。不久，包括圣朱利安(St.Julien)、玛歌、波雅克和圣埃斯泰夫(StEstephe)在内的上梅多克产区就形成了。到了19世纪，上梅多克产区已经成为法国最繁荣的葡萄酒产区，而到了20世纪后期，它更是获得了国际顶级声誉。
这款来自法国上梅多克的蔚蓝比斯红葡萄酒更是赫赫有名，它是法航商务舱指定葡萄酒，在2017《吉伯特&盖拉德葡萄酒指南》获得金奖、在法国妃品丽女性品酒大赛获得银奖。
这款酒有着明亮深红色的酒体，香气丰富带黑莓、雪茄盒及烟草香气，单宁柔顺，酒体复杂有层次，饱满口感中带甘草及酱果的余韵，久藏能力佳，蕴藏后更醇和柔顺与牛排、羊排、野味、禽肉搭配更佳。
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