1
六种常见啤酒类型，概念易混淆，也相当容易喝错；对比方法，分为三组介绍，这也是区别啤酒的第一步。
① 艾尔（Ale）VS 拉格（Lager）
按酿造方法分类，艾尔酒是上发酵法，发酵时间短，香味很重，苦味突出，而原麦汁浓度却很低，生产时采用“干加酒花法”来增加风味，口感较浓烈饱满，比如印度淡艾尔（IPAs），波特（porters），棕啤（brown ales），司陶特（stouts）；拉格酒是下发酵法，酵母发酵后还需低温储存发酵，发酵时间长，味道清新，酒感新鲜纯净，熟知的百威（Budweiser）就是最著名的拉格酒商之一，我国生产的啤酒也几乎都是拉格酒。
② 黑啤酒（Dark beer） VS 淡啤酒（Light beer）
有个常见误会，颜色越深的啤酒，酒精含量更高，味道会越重；其实不然，这些只会和啤酒本身的种类有关，颜色是来自麦谷的烘烤（就像咖啡），深色的啤酒会有更深入的风味，但并不决定酒精度和味道。
③ 美式艾尔（American ale）VS 帝国艾尔（Imperial ale）
都是艾尔酒的变化形式，20世纪80年代美国带动了艾尔热潮，美式艾尔用上了更多的麦芽和啤酒花，味道更加浓厚；帝国和美式味道非常相似，不过帝国意味着更高的酒精浓度。
2
世界上没有完全一样的啤酒，以下的要素，任意一个的区别都会决定啤酒的差异性。
① 麦汁浓度（Malty）
几乎所有的啤酒都会标明麦汁浓度，含量越高，麦芽度越高，也会带来更加丰富醇厚的风味。经常还会有麦汁浓度和啤酒花的比例，这会决定啤酒的风格。顺便说一下，我们常说到的啤酒度数，并不是酒精度，而是麦汁浓度，一般而言，麦汁浓度除以3，大概就是酒精度了。
② 啤酒花（Hoppy）
很多人都会直接把啤酒花和啤酒的苦味联系起来，其实，啤酒花本身没有苦味。啤酒花会带来持久的泡沫，口感，芳香，风味。它们就像是香料，有250多种，每一种啤酒花都会带来一款啤酒，如果你爱啤酒，还可以一辈子不重样地喝下去。
③ 苦度（Bitter）
啤酒的苦涩口感与啤酒花和麦汁浓度有关，越多的啤酒花会混合产生更多的苦味。如果你不喜欢苦涩味道，淡艾尔是你最佳的选择，或者像波特酒这样低苦的黑啤也很适合。
④ 烈性（Heavy）
啤酒的烈性表现在口感和对胃的刺激上，简单来说，麦芽风味越多，蛋白质含量越高，非发酵率高，酒就会越烈；越烈的酒，口感冲击也会越大，但并不能真实反映酒精含量。
⑤ 果香（Fruity）
一些啤酒在酿造中加入了水果，这和我们常说的果酒是不一样的。啤酒果味也来自于酵母，比如说，在德国或比利时风格酒中，我们会常发现香蕉味道；酵母也能让啤酒喝出李子或杏的味道，啤酒花也会给啤酒带来柑橘、葡萄柚或草莓味道。
迎鼎贸易代理进口的嘉堡啤酒，魅力源自1631年，原装原瓶德国进口，优质的水源，优质的酒花麦芽，给您夏日冰爽体验！
嘉堡小麦啤酒 500ml*20瓶，优惠价350元/箱
嘉堡麦芽啤酒 330ml*20瓶，优惠价360元/箱
看完这么多啤酒介绍，快来订购我们的德国进口嘉堡啤酒吧，优惠活动进行中~订购热线：
0563-4172107，0563-4178212
