蟹
遇
酒
没有大闸蟹的秋天是不完整的
秋后的螃蟹顶盖儿肥
肉质鲜美、细嫩
晶莹的膏黄肥腴绵润
让人欲罢不能~~
自古无酒不吃蟹
蟹肉鲜美但性寒
而酒偏暖，恰能缓解蟹的寒凉之气
葡萄酒的酸度可以提鲜和解腻
是金秋品蟹的绝佳搭档
邂逅系列起泡酒
酿酒师：奥斯瓦尔多·阿莫多
国家：葡萄牙
产区：拜拉达
葡萄品种：阿林托
等级：DOC
酒精度：12.5vol
净含量：750ml
起泡酒之所以合适，大概就因为它足够轻浮。当蟹肉入口的鲜嫩与起泡酒跳跃的口感相遇，会收获到新鲜的味觉感受；当起泡酒中别致的矿石味道和果香，与金黄蟹膏馥郁的鲜美香气相融合，那种不断朝着顶点攀升的感觉，也定会让你永远持续在热烈中；最后当气泡的甘冽与微涩口感帮你清脆地结束掉满口滋味，那种放纵之后的清醒感觉，苦中有微甜，大概就是最适合送给金秋的成熟味道。
卡布利兹经典干白
酿酒师：奥斯瓦尔多·阿莫多
国家：葡萄牙
产区：杜奥
葡萄品种：多瑞加
等级：DOC
酒精度：13vol
净含量：750ml
餐酒搭配既要考虑到事物的味道，也要兼顾食材的质感。白葡萄酒绝对是搭配海鲜的最佳餐酒。白葡萄酒与生俱来果香，既不掩盖大闸蟹本身的滋味，又有足够活跃的酸度，可以突出蟹肉的甜美，同时能化解蟹膏的腻感。其干净的口感与鲜嫩的蟹腿肉相融合，既能覆盖掉少许腥气，也能很好的烘托蟹的美味以及蟹肉的质感，些许的甜度对突出蟹鲜也很有惊喜。
螃蟹配酒，没有很贵，但很对味
