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史上最全的葡萄酒瓶,看懂了,你就会喝酒了!

史上最全的葡萄酒瓶,看懂了,你就会喝酒了! 名庄玖业
2021-05-07
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随着喝葡萄酒的人越来越多,细心的人都会注意到,不同的葡萄酒除了酒标千差万别,酒瓶也形状各异。装雷司令葡萄酒的瓶子大多修长挺拔,放黑皮诺酒的瓶子就会矮矮胖胖……


常见的葡萄酒多是750mL装的,但也经常能看到只有半瓶容量的小瓶装,或者2瓶装的巨无霸。这些酒瓶背后有没有什么讲究?

形状

酒瓶形状其实源于各个葡萄酒产区的传统。但像波尔多和勃艮第这样的产区后来声过于显赫,于是其他的产区在挑选酒瓶的时候,就会考虑同样相似形状的瓶子。久而久之,有一些尤其经典的瓶子,就成了市场上的常见惯例。

波尔多瓶


最常见的酒瓶,圆柱形的瓶身搭配高高的肩膀,各种颜色都有。通常棕色或者墨绿色装红白葡萄酒,透明的则用于甜酒。


这种瓶形如今被广泛用于各种葡萄酒,主要用于波尔多的红白葡萄酒,以及用波尔多经典葡萄品种酿出的葡萄酒,比如:红葡萄品种赤霞珠,梅乐,马尔贝克,佳美纳,白葡萄品种长相思和赛美蓉,以及各种贵腐甜酒都优先选择这种瓶形。


因为这种酒瓶最为常见,装瓶、仓储和运输最为容易,也广受新世界酒庄的偏爱。很多希望展示自己红葡萄酒风格浓郁饱满,严肃认真,白葡萄酒清新爽脆的酒庄,都会偏爱这种酒瓶。


勃艮第瓶形


随着黑皮诺在全球的大热,勃艮第形的酒瓶也越来越常见。这种带有优雅肩部线条的酒瓶是黑皮诺的经典搭配。除此之外也用于其他勃艮第品种,比如霞多丽和阿里哥特。


与勃艮第临近的产区,比如博若莱也常用这种瓶形封装用佳美这个品种酿制的红葡萄酒。


另外,因为勃艮第总是让人联想到小产量,优雅的葡萄酒。所以其他产区很多希望展示自己葡萄酒优雅,细腻一面的酒庄,也会用这种瓶形来盛转它们的红葡萄酒。


香槟瓶形



香槟瓶看起来就是加厚,加重,加高的勃艮第瓶,或许有个更细的脖子和加粗的瓶口。这种瓶子要比普通葡萄酒结实一些,不会被内部的气压撑爆。


因为起泡酒容易被紫外线伤害,大多数这种酒瓶都是绿色或者棕色的。完全透明的起泡酒瓶则多用于桃红起泡酒,有时出厂时还要搭配礼盒。



阿尔萨斯瓶

由于毗邻而居,阿尔萨斯和德国的Hock瓶型几乎一模一样,相比于其他类型的酒瓶更高更薄,肩部轻轻倾斜,有着如天鹅颈般修长的瓶颈和修长的瓶身。这种瓶型常见的品种有雷司令、琼瑶浆、灰皮诺等,但在法国往往是棕色瓶而在德国更常见为绿色。

波特瓶


这是常用于波特,雪利,马德拉等加强酒的瓶型,和波尔多瓶十分类似,但瓶身通常更高且有一个关键的区别——该瓶的颈部有个凸出的颈圈,可以阻挡酒渣随着酒液倒入酒杯中。


普罗旺斯瓶

普罗旺斯瓶有着好的曲线和收腰设计,恰似一位有着“S”型身材的妙曼女郎,由于兴起于最负盛名的桃红葡萄酒产区普罗旺斯而得此名。不过,按照现今桃红葡萄酒的发展趋势,我们在购买桃红葡萄酒时很可能会发现不少这种形状的瓶子。


其他酒瓶


除了上面5种非常广泛常见的葡萄酒瓶外,很多产区还有自己非常独特的传统瓶形,现代制瓶业也让那些充满设计感,独树一帜的酒瓶越来越常见,这里列举一些颇有特色和传统的酒瓶。

稻草篮瓶


这是意大利Chianti地区非常传统的一种酒瓶。酒瓶是圆的,需要绑在稻草篮上才能站稳,看起来非常有乡村特色。如今绝大多数的Chianti葡萄酒都采用波尔多瓶形,但还有少量酒庄使用。


大肚瓶



全名Bocksbeutelstreit,德国法兰肯产区颇具特色的一种酒瓶。这种瓶子的起源众说纷纭,一种主流说法是当时传教士为了把酒和书本打包在一起设计的。如今只有法兰肯当地优质的传统葡萄品种才能用这种瓶子装瓶。


汝拉黄酒瓶


法国汝拉产区出产黄酒使用的瓶子。这种黄酒采用白萨瓦涅酿制,在橡木桶中像雪利酒一样在酵母下陈年。这种矮矮胖胖的瓶子通常只有620mL,而且大多都是蜡封。

名庄玖业

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