走进意大利“葡萄酒之王”—巴罗洛！

巴罗洛真正的名声大振是在1751年，一群皮埃蒙特的外交官将一批"Barol"送到了伦敦，取得了巨大的成功，以至于连当时正在欧洲旅行的未来美国总统托马斯-杰斐逊也对它念念不忘，回忆巴罗洛是几乎和波尔多一样甜，和香槟一样活泼的酒。因此，在那些岁月里，巴罗洛被打上了：甜美和闪光的葡萄酒的标签，这在现在看来可不是形容好酒的赞美词。但是在当时，是由于酿酒知识的缺乏和酿造工艺的不完善造成的，因为当时还不知道如何将葡萄汁中的所有糖分转化为酒精。

现代巴罗洛酒的诞生是在1830年左右，其功绩应归功于法莱蒂侯爵（Marchesi Falletti）、法国酿酒师路易-欧达特（Louis Oudart）和卡米洛-本索-迪-卡沃尔伯爵（conte Camillo Benso di Cavour）。

卡洛-塔克雷迪-法莱蒂侯爵（Carlo Tancredi Falletti）在拿破仑的同意下，与法国著名的路易十四的财政部长的曾孙女朱丽叶-科尔贝尔-德-毛利维耶（Giulia Colbert de Maulevrier）结婚。Falletti 家族是一个银行世家，早在1250年就在阿尔巴公社拥有大量的土地财产。

1838年Carlo去世后，Giulia获得了Falletti家族的所有财产。她把伟大的法国酿酒师路易斯-欧达尔（Louis Oudart）请到了她继承的土地上，并将酿造伟大的法国葡萄酒的技术应用到了Giulia侯爵夫人的庄园里的葡萄酒上。从此，写下了现代巴罗洛历史上最初的重要一页，它变得如此受欢迎，甚至引起了萨沃伊国王卡洛-阿尔贝托（Carlo Alberto）的兴趣。

为了服从国王的请求，Giulia 给国王送去了装满巴罗洛酒桶的325辆马车，寓意着一年中的每一天都有一桶巴罗洛陪伴。从此，国王在都灵宫廷里就可以每天都享受到Giulia侯爵夫人敬献的葡萄酒。巴罗洛也由此得名为 "国王的葡萄酒，葡萄酒之王"。

在第一次世界大战期间，根瘤蚜虫的影响很快就显现出来，但barolo并没有因此消失。 相反，在1909年，Consorzio Agrario确定了这种伟大的葡萄酒的生产范围后，更加有利于barolo的种植保护。在两次战争期间，葡萄种植业恢复了蓬勃发展，尽管当时的政策更多的关注于投资生产的数量而不是质量。

巴罗洛现在已经成为世界上最伟大的葡萄酒之一。今天，有11个村庄拥有 "巴罗洛市镇 "的称号：Barolo、Serralunga、Castiglion Falletto、La Morra、Novello、Monforte d'Alba、Grinzane Cavour、Diano d'Alba、Cherasco、Verduno和Roddi。生产规定限制每公顷收获80公担的葡萄，换算成按瓶计算相当于每公顷6933瓶酒（种植内比奥罗-巴罗洛的公顷数约为1800）。然而，并非所有的巴罗洛都是一样的：伟大的年份被认为是1958年、1961年、1964年、1971年、1982年、1985年、1989年、1990年和1997年。

巴罗洛山丘是在中新世-第三纪时期由海水隆起形成的，富含石灰石。但是，土壤的成分是不同的：长期以来，有两个地区被称为Tortonian和Helvetian，土壤的不同成分产生了具有明确特征的葡萄酒。Elveziano区，富含非常紧凑的灰褐色泥灰岩，包括Serralunga d'Alba、Monforte 和 Castiglione Falletto 等乡镇。这些地区生产的巴罗洛酒结构严谨，酒精含量高，适合长时期陈酿。Tortoniano山脉，富含蓝色泥灰岩，不太紧凑，属于Morra 和 Barolo。生产的巴罗洛酒结构感很弱，具有特别的细腻香气，不适合长期的陈酿。

生产区包括朗格地区的11个城市：Barolo, Castiglione Falletto, Cherasco, Diano, Grinzane Cavour, La Morra, Monforte, Novello, Roddi, Serralunga, Verduno。

在Serralunga: Marenga, Rivette, Vigna Rionda, Lazzarito, Gabutti, Prapò, Parafada, Ornato. 他们生产的巴罗洛葡萄酒含有丰富的酒精、萃取物质和颜色，口感饱满、圆润、强劲，适合长期陈酿，无论是在橡木桶里，还是在瓶子里。在Monforte，比较引人瞩目的是Bussia，在阿尔巴的Barolisti中很有名，它的结构很好，色泽浓密，另外Ginestre、Vigna del Colonnello和Santo Stefano di Perno也是不可忽视的明星。

在Barolo，Cannubi是历史悠久的地块，如果你有幸发现一个酒瓶瓶的标签上有一个褪色的日期：Cannubi 1751，一定会让你欣喜若狂。事实上，它就是 "巴罗洛的心脏"，"是每个爱barolo酒的人心中的首选，虽然今日它扩张的有点过了，却依然无法撼动它的江湖地位。在Cannubi，来自Tortonian和Helvetian时期的不同土壤被混合在一起，香气和结构都处于最高水平。在Barolo，其他的邻居也同样拥有不俗的表现，比如Sarmassa, Costa rose 和 Brunate。

而在La Morra，你会发现一番新天地。例如 Cerequio、Brunate、Rocche和Monfalletto相比而言，是头牌。他们能产出具有令人羡慕的香气和无可比拟的细腻和优雅的巴罗洛葡萄酒。

在Castiglione Falletto，一定要记得Rocche和Villero两元大将，给巴罗洛葡萄酒带来了完美的口感和香味。

最后，一个霸主：Monvigliero，位于Verduno镇。他的魅力足以让足够幸运的能接触到它们的酿酒师们满怀自豪感。因为长期以来，它一直以与富含硅和白垩的特殊土壤有关的出色香气而闻名。