DOCG误导会酒客吗？

意大利的葡萄酒也许不如法国的葡萄酒那么有名气，但从品质和情怀而言绝不会输给法国。想要接触意大利葡萄酒，有个必懂的入门知识——意大利葡萄酒的分级制度。

意大利葡萄酒分级制度简单来说最主要有四种：

1. 日常餐酒VDT, Vino Da Tavola类似法国的日常餐酒，是普通级别的葡萄酒。

2. 地区餐酒IGT, Indicazione Geografica Tipica这类葡萄酒经过欧盟的认可，与法国的地方餐酒（Vin de Pays）和德国的 Land wein 葡萄酒相同。根据规定，这种葡萄酒应产于特定地区和特定的健康葡萄，并在酒标上注明。

3. 法定产区DOC, Denominazione di Origine Controllata“原产地命名控制葡萄酒”，类似法国的 AOC，意大利有上百个产区属于 DOC 级别，多为传统产区。来自 DOC 产区的酒一般都有每公顷种植数量和产量的限制，在酿造、陈年及酒的品质方面都有严格的规定。

4.  保护法定产区DOCG, Denominazione di Origine Controllata e Garantita意大利最高等级的葡萄酒，是对 DOC 的升级补充，也最为严格，对土壤、品种的选择、产量、酒的酿造、陈年、品质都有更加严格的管制。在意大利，这一级别的酒的瓶颈处还粘贴着由政府颁发的数字封条，相当于酒的身份证号码，可让消费者追踪和了解该酒的来源。

   
   

DOC 及 DOCG 产区经常容易让人搞混，主要是因为在同一个地区，同时有两种等级的酒的状况很常见。

简单地举个例子，在皮埃蒙特 Piemont 大区，著名的 Barolo DOCG 巴罗洛葡萄酒是以100%内比奥罗(nebbiolo)葡萄酿造，从产区地图来看，可以很明显地发现，Barolo DOCG 产区是在 Nebbiolo d'Alba DOC 产区之内。

另一个让人觉得意大利酒不易亲近、分级混乱的原因，可能跟相近的名称有关，最佳实例应属 Chianti DOCG 及以黑公鸡为标志的 Chianti Classico DOCG 了。

同是 DOCG 等级，又在广义的 Chianti 产区，若不是对产区有点了解的人，恐怕很难知道 Chianti Classico 之所以加上 classico 是为了说明那才是奇扬地红酒最原始的发源地吧。

DOCG等级的酒就比较好喝吗？真的 DOCG 等级的酒就比较好(喝)吗？

不可否认，DOCG 等级中有很多重量级的意大利酒，例如提到过的 Barolo、Chianti Classico，还有 Amarone、Barbaresco 等等等。

但 DOCG 也好、DOC 也罢，都只是酒的种类，就有点像是以葡萄品种赤霞珠 (Cabernet Sauvignon)、西拉、梅洛等等来分类般，哪个比较好喝？那可不是个容易回答的问题啊。

专业的指南或专家的酒评，可作为新手在选酒时的参考工具。当然，如果指南或工具书不是这么随手可得，那挑选 DOCG 也不是太大的错误，要是刚好那瓶酒不对味，就当是上了一堂意大利酒选购课，下回就避开就是咯。