有很多对葡萄酒感兴趣的人，但就是不喝，问其缘由，最主要的原因还是“对葡萄酒不了解，怕买到假的”。
真相似乎永远都不那么美好。葡萄酒市场虽然前景一片大好，但目前来说种种市场乱象还是扑朔迷离，对于众多消费者而言，想喝一支葡萄酒，有时真的不是那么容易。
谣言粉碎机
作为葡萄酒爱好者，最难受的莫过于被假酒玷污了葡萄酒的灵魂！
葡萄酒是有生命有灵魂的！
土地的沉淀、季候的独特、酿酒师的经验、每个家族的人对葡萄酒投入的情感、时间的陈酿力量......这些东西都是绝无法依靠造假来复制的。
而对于每个热爱葡萄酒的人，都应该尊重自己的味蕾。高质量的葡萄酒所带来的美妙经验，自然不容假酒来玷污。这已不仅是一个道德问题，更是一个做人做事，对待生活对待生命的基本态度。
下面就让我们来一一击破那些“葡萄酒伪专家”所谓的“黄金准则”和江湖谣言做一名品质消费者！
谣言一：葡萄酒越陈越香，年份越老越好。
其实市面上绝大多数的葡萄酒即使保存得当，本身的果香和口感也只能保持两三年，所以再陈下去，也不会变得更好喝，反而风味只会大打折扣。
所有葡萄酒中，大概只有10%的红葡萄酒和5%的白葡萄酒陈酿5年后会更好喝更“香”，只有不足1%的葡萄酒可以做到10年后、甚至20年后依然好喝。
这么说吧，那些价格在RMB100-200左右/瓶的葡萄酒，就别放在橱柜里落灰了，赶紧擦擦趁新鲜喝了吧！
谣言二：瓶底凹槽越深酒越好
有人说，好酒能存几十年，会产生许多沉淀，因此需要一个深瓶底。有些酒庄就利用了人们的这个认知，出于营销目的，什么酒都用深瓶底来装，所以深瓶底代表好酒并不成立。
关于这个凹槽，其实有更实际的作用，除了沉淀以外，还可以让瓶底更坚固，倒酒的时候抓手更方便一些，总之深瓶底不一定是好酒，两者并无关系。
谣言三：价格越贵，品质越好
不完全是，葡萄酒的价格会受到很多因素影响，而不完全由本身品质来决定。
如果你善于发掘，在意大利许多价格亲民的酒中，同样能找到很多品质惊喜的葡萄酒。
谣言四：挂杯的就是好酒
当然不是，打个比方，胖子都是有钱人吗？在以前大家都吃不饱的时候，胖代表着有钱。
挂杯其实并不能成为判断葡萄酒好坏的依据，但你倒是能通过挂杯来判断葡萄酒的酒精度或含糖量高低。
因为大部分葡萄酒，无论好坏，都会有挂杯，不过酒精度较高的酒或者甜酒，挂杯痕迹会更明显。
谣言五：酒中有黑色沉淀或白色结晶都是假酒
葡萄酒中的酒石酸和色素会随着时间的推移而产生沉淀，而该沉淀对于身体是无害的，可以通过醒酒（滗析）或者竖直静置的方法分离沉淀，从而不影响饮用。
谣言六：等级高的绝对是好酒
葡萄酒等级制度诸如意大利的DOCG制度，法国的AOC，是消费者选酒时的一个重要指标。
但这些等级制度本身只是规定了葡萄酒的产地范围以及种植和酿造方式，并不能说明酒的绝对质量。
有些酒庄为了酿造出高品质的葡萄酒，会不按照等级制度对品种的要求进行酿造，自愿将酒的级别降低一档。
这种情况在意大利尤为普遍，意大利最著名的葡萄酒之一Solaia（太阳园）的级别就是日常餐酒级别。
在中国葡萄酒市场，真正具备号召力和美誉度的葡萄酒品牌还在逐渐培养中。
因此对于一个普通的消费者而言，多参加葡萄酒专业培训或酒会，了解一些葡萄酒基本常识，才能不被别人忽悠；
另外，在购买葡萄酒时，一定要选择正规合法的渠道购买。
