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格鲁吉亚葡萄酒
红酒常识
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正如作家马蒂·鲁宾（Marty Rubin）所说：“The First Kiss And The First Glass Of Wine Are The Best.” 人生最美莫过于初吻和初次喝到的那一杯葡萄酒。
从酒标、开瓶、醒酒、倒酒、品酒到存放时间等方面的重要知识，让您以最快的速度掌握红酒常识，红酒初学者也能优雅地喝红酒！
红酒常识内容章节
1. 酒标解读、红酒分类
2. 开瓶方法、专用酒杯
3. 倒酒方式、如何醒酒
4. 持杯姿势、持酒温度
5. 看、闻、品、红酒礼仪
6. 红酒存放时间
7. 喝红酒有什么好处
8. 红酒快问快答
初学者也可以很优雅的喝红酒
格鲁吉亚红酒
酒标解读
认识格鲁吉亚红酒
从酒标可以获取关于一款葡萄酒的信息，包括生产商、酒款名、年份、容量和酒精度。年份是指葡萄采摘的年份，可以反映葡萄酒品质层次以及葡萄酒的陈酿潜力和适饮期。
红酒分类
多种分类方式
(1) 白葡萄酒
(2) 红葡萄酒
(3) 桃红\粉红葡萄酒
2、按糖分高低分类
很多初尝葡萄酒的人以为葡萄酒都是涩的，其实葡萄酒也是有不同的甜度，从含糖量来看，有这些分类：
(1) 干型（Dry）：含糖量小于或等于9克/升，几乎感受不到甜味，具有醇厚的果香和酒香，是目前市场上最常见的类型。
(2) 半干型（Semi-Dry）：含糖量介于9-18克/升，有一点点甜。
(3) 半甜型（Semi-Sweet）：含糖量介于18-50克/升，甘甜补足了葡萄酒酸度和香味的不足。
(4) 甜型（Sweet）：含糖量大于50-120克/升，口感香甜浓郁，一般酒精度较低，其中甜型酒主要是冰酒和贵腐酒。
3、按酿造方式分类
开瓶方法
使用侍酒型开瓶器(2) 先用海马刀背面隐藏的小锯齿刀切开胶帽
(3) 平整切下葡萄酒的胶帽
(4) 螺旋轩斜插进入中心
(5) 用螺旋钻转入软木塞
(6) 杠杆原理卡住瓶口
(7) 用第一级翘起木塞，注意不要将软木塞拔断
(8) 再用第二级翘起下半木塞
专业酒杯
国际标准品酒专用酒杯(ISO杯)
不同类型的葡萄酒适合用不同类型的酒标来饮用。酒杯对酒本身不会产生任何影响，但是酒杯的形状却决定了酒的走向、强度和入口方式，进而影响酒的香气、味道、平衡、余韵等等方面。
倒酒方式
快速收瓶，避免滴酒酒瓶都有红酒爱好者收集，因为酒标设计就是一幅艺术品。为了避免酒液弄花酒标，正确倒酒方法是让酒标的正面朝上。年代老的酒（超过3-5年），瓶底一定有细碎的木屑，因此倒酒时要小心，除了不可晃动酒瓶，倒到最后，还要留一点。每次倒酒1/4杯，然后慢慢回味。
如何醒酒
顾名思义，就是将酒唤醒收到我们快递的格鲁吉亚红酒，建议先静置1天左右后再品酒，让酒回到安定的状态！半甜、半干、干白系列不需要醒酒或醒酒时间短，开瓶后5分钟让二氧化硫挥发掉即可。干红建议醒酒15-35分钟后品鉴！不是所有的葡萄酒都需要醒酒，有些新酒是不需要醒酒，开瓶即可饮用，一些适合陈年的葡萄酒醒酒时间可能是十几分钟几个小时甚至更久。醒酒的目的是让葡萄酒充分接触氧气，以释放香气和风味，柔化单宁。
持杯姿势
体现红酒饮用礼仪修养
倾斜拿握酒杯，观察酒的颜色以及旋转酒杯里的酒液。若你是右手持杯者，以逆时针方向旋转杯子，你会发现可轻松地做出这个动作，而假如你是左撇子，可以试着以顺时针方向旋转杯子。
另一种方法，是用食指中指夹住杯脚，整个手掌平贴杯底，将杯底压在桌面如同磨墨般旋转，要小力一点，不要让酒洒出杯口。
侍酒温度
最佳适饮温度
就如同中餐对火候的严格要求一样，葡萄酒也需要侍酒温度来促使其品质的发挥。理想的侍酒温度能够让葡萄酒的香气和风味完美地呈现出来。
看、闻、品
看酒颜色、闻酒香气、品酒
先看酒的成色，为了正确观察，把杯子放在白色背景的前方，微微向外倾斜酒杯。注意看是否有木屑或杂质，同时观察酒的颜色，咖啡色，酒坏了；紫红色，酒的年纪很轻；暗红色外围带褐色，好酒。
闻酒香气
闻酒的味道，将杯口整个罩住鼻孔深呼吸，越好的红酒闻起来味道越厚越复杂，由于鼻子的灵敏度远远超过舌头，因此有时候一杯红酒慢慢品味了一个小时，还是感觉香味越来越浓，浓到后来让人舍不得喝。
品酒
好的红酒是艺术品，每次品之前，先晃动酒杯，再用鼻子深吸一下，然后浅尝一口，让酒液在口腔保留一段时间，之后才咽下去。
红酒礼仪
做一个优雅的红酒爱好者
注意，喝酒前先将嘴擦干净，否则杯子上将留有唇印。喝红酒请勿干杯一口喝完，此外，红酒不应加雪碧或柠檬，这会破坏红酒原来的味道，摇着酒杯一杯一杯地比酒量。
红酒存放时间
红酒的保质期和适饮期葡萄酒进入适饮期的快慢与适饮期持续时间的长短，取决于葡萄酒的陈年潜力。总的来说，陈年能力越强，适饮期来得越慢，持续时间也越长。世界上绝大部分葡萄酒在装瓶后1-2年内就会达到适饮期，而一些好年份的名庄好酒则可能需要陈放20-30年方可渐入佳境。
葡萄酒开瓶后能保存多久？
葡萄酒的酒精度一般在7.5%-15%之间。低度数酒在开瓶后3-5天内建议饮用完，而高度数葡萄酒可以开瓶后10天内饮用完。
喝红酒的好处
红酒虽好，可不要贪杯哦
有效降低细胞病变几率
红酒中含有丰富的抗氧化剂，就是拿去酿酒的葡萄皮中的化合物，这种物质叫白藜芦醇（Rresveratrol）化合物，这种成分现在已经被运用到细胞病变的临床治疗上。
保护牙齿
根据研究表明，在红酒中是有一种叫链球菌的，这种细菌能直接跟唾液中的钙瓷珠混合一起的，能有效防止蛀牙的发生。
促进睡眠
红酒中有一种褪黑素，这种元素能够促进睡眠，褪黑素能有效调节睡眠周期，同时还能缓解失眠症。在睡觉之前喝点喝酒，可以有效舒缓你压抑的情绪、缓解紧张感，不仅能放松身心，还能睡个好觉。
美容养颜
如果女性朋友能坚持在睡觉之喝一杯红酒，可以有效帮助排毒哦，促进血液循环，快速排出体内毒素。在睡觉之前喝红酒还能起到美容安神的作用。
快问
快答
红酒知识知多少？
一、什么是单宁？
单宁来自葡萄皮和葡萄籽。单宁的口感就是我们平常不小心吃到了葡萄籽后口中涩涩的和收敛的感觉。葡萄酒中都含有单宁。单宁是葡萄酒的骨架。
二、香槟酒是葡萄酒吗？
香槟酒不是葡萄酒，它是起泡酒的一种，产自法国香槟地区。起泡酒是一种含有二氧化碳气体的酒精饮料。法国香槟地区以外酿造的起泡酒不能以香槟命名。
三、孕妇可以喝葡萄酒吗？
从传统的医学角度来讲，孕妇应忌烟酒。但由于葡萄酒含有的酒精度比较低，且红酒里的单宁可以疏通血管，行气活血，补充矿物质和营养。国外的孕妇在怀孕期间都会适量饮用一些葡萄酒以补充身体的铁质。
四、一杯葡萄酒到底要倒几分满？
葡萄酒倒几分满取决于大家对酒的需求，以及酒的种类。一般情况下红葡萄酒酒倒三分之一，白葡萄酒倒半满，起泡酒倒约三分之二到四分之三满都是可以的。
五、葡萄酒是不是年份越老越好？
这样的说法是不准确的，并不是所有的酒都适合陈年，甚至可以说绝大多数葡萄酒反倒是越年轻越好。葡萄酒的生命是一个抛物线，达到一个顶点之后就会开始下滑。最佳试饮期内的葡萄酒最好喝。
六、葡萄酒年份，是生产日期吗？
葡萄酒的年份是指酿酒葡萄的采收年份，通常都会被标注在酒标上。年份一般有好有坏，完全由葡萄生长期的气候所决定，因此不能将年份酒对等为优质酒。
END
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