白兰地杯的留白艺术你知道吗

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🔶关于白兰地杯
现在国际上常用的白兰地酒杯是郁金香酒杯和大肚杯
郁金香酒杯有一个长长的、优雅的茎，它被专家们普遍认为是干邑酒杯之王，它的杯口小于杯腹，香味碰到杯壁会反弹回来。这种杯子能最大限度的将香气捕捉、保留和汇聚在酒杯之中，并使各种香气缓慢挥发，让品尝者感受到白兰地层层递进的美妙香气。
与郁金香酒杯相比，大肚杯更适于利用手的温度将香气释放。它的大肚窄口，是为了将香气更加集中，给品尝者强烈的嗅觉冲击，但它会大大弱化极品干邑在香气上的复杂性，因此大肚杯是更适宜于餐饮场所的白兰地品评杯，又叫白兰地饮用杯。

🔶喝白兰地的持杯姿势
白兰地作为高贵优雅的酒，在品尝的时候也其相应的持杯姿势，一种是手掌拖住杯身，另一种是手捏住杯底
第一种是能让手的温度传导给杯中的白兰地，温暖酒液，从而让香气更好地散发出来充满整个酒杯；
而后一种的手法会更加专业，一般用于专家品鉴。

🔶白兰地杯留白的艺术
正如艺术作品中的留白能给人以空间来欣赏整幅画的美，白兰地酒杯中也要留有足够的空间来品味白兰地优雅的香气。
虽然白兰地杯容量较大，但一般杯中盛装的的酒不可以过满。
酒杯横放，酒在杯腹中不溢出为量。
预留一些空间，让杯中的白兰地更好的呼吸。