大多数人在品鉴时，都喜欢透过酒杯欣赏清澈剔透的酒液，一些葡萄酒里会带有颗粒物质，这是怎么回事呢？这些看起来稍显浑浊的酒液还能喝吗？
1、首先我们要知道“澄清”这一概念 ，葡萄酒在完成发酵后 ，酒液中会残留一些果渣和酵母颗粒等物质 。
这些物质如果留在酒液中 ，酒液就会显得没那么清澈 。
2、一般情况下 ，酿酒师会通过沉淀、下胶和过滤等方式去除这些物质 。
这个过程便是澄清，它是葡萄酒酿造的一个重要步骤，可以净化和稳定酒液。
3、但是，也有部分酿酒师认为一些澄清方式会给葡萄酒的香气和风味带来一定的影响。
因此在葡萄酒装瓶前只对酒液进行最小限度的澄清，甚至完全不澄清。
4、所以，这些未经澄清的葡萄酒就可能带有颗粒物质。
其中未经下胶和过滤的葡萄酒酒标上有时会标注“Unfined”或者是“Unfiltered”
葡萄酒是否进行澄清只是酒庄或酿酒师的选择，并不能代表葡萄酒的品质。有任何关于酒的疑问，可以随时私信我们，立刻变身私人选酒顾问。
维纳谷都会秉承着“每卖出一瓶真酒，就挤掉一瓶假酒”的宗旨为大家服务。
维纳谷集团，由三个欧洲葡萄酒酒庄联合创建而成，分别是Imako、Vinakoper、P&F三个当地国家顶级和一级酒庄。我们公司架构是由欧盟酒莊莊主和欧盟荣譽领事，资深国际贸易公司总裁所组成，旨在推广欧洲数千年的传统葡萄酒文化不致因商业化而流失，由葡萄酒发源地板塊开始，分享传统釀造的优质葡萄酒。
