吐血整理｜我敢说了解葡萄酒看这1篇就足够

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按色泽分类：
* 白葡萄酒：外观色泽近似无色或呈现微黄带绿、浅黄、禾秆黄、金黄色等。
* 桃红葡萄酒：外观色泽介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，可以呈现淡粉色、三文鱼色甚至橘红色。
* 红葡萄酒：外观色泽近似紫红或呈现深红、宝石红、红微带棕色、棕红色等。

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按含糖量分类：
* 干葡萄酒：总糖小于或等于4.0g/L的葡萄酒，或者当总酸与总糖的差值小于或等于2.0g/L时，总糖最高为9.0g/L的葡萄酒。
* 半干葡萄酒：总糖大于干葡萄酒，最高为12.0g/L的葡萄酒，或者当总糖与总酸的差值小于或等于10.0g/L时，总糖最高为18.0g/L的葡萄酒。
* 半甜葡萄酒：总糖大于半干葡萄酒，最高为45.0g/L的葡萄酒。
* 甜葡萄酒：总糖大于45.0g/L的葡萄酒。


按二氧化碳含量分类：
* 平静葡萄酒：在20°C时，二氧化碳压力小于0.05MPa的葡萄酒。
* 含气葡萄酒：也称为起泡葡萄酒，在20°C时，二氧化碳（全部由发酵产生）压力大于或等于0.35MPa（对于容量小于250mL的瓶子，二氧化碳压力等于或大于0.3MPa）的葡萄酒。
* 低泡葡萄酒：在20°C时，二氧化碳（全部由发酵产生）压力在0.05MPa\~0.34MPa（对于容量小于250mL的瓶子，二氧化碳在0.05MPa\~0.29MPa）的葡萄酒。


按酿酒工艺分类：
冰葡萄酒也是其中的一种，当气温低于-7°C时，使葡萄在树枝上保持一段时间，再采摘酿制而成。

不同葡萄酒类型推荐的侍酒温度

**红葡萄酒**
多数红葡萄酒的侍酒温度为15℃-18℃，其中，16℃被认为是最理想的侍酒温度。

**白葡萄酒**
多数白葡萄酒的侍酒温度为10℃-15℃，其中13℃通常是最佳侍酒温度。

**加强酒和甜酒**
一般的加烈酒的侍酒温度为17-18℃。